Receta de Salsa de cacahuetes casera
Salsa de cacahuete vegana
Esta sencilla y rápida receta de salsa de cacahuete se prepara con unos pocos ingredientes en 5 minutos o menos. La cremosa mantequilla de cacahuete, la sabrosa salsa de soja, un toque de azúcar y el picante de la Sriracha dan como resultado un delicioso sabor dulce y picante. Ya sea para mojar rollitos de primavera o pollo satay, o para aderezar fideos y ensaladas, este aliño tailandés casero le encantará.
La mantequilla de cacahuete se mezcla con ingredientes llenos de sabor como la rica salsa de soja, un edulcorante como el azúcar moreno, la picante Sriracha, el aromático ajo, el ácido vinagre de arroz y sólo un toque de agua hasta que queda deliciosamente suave y sedoso.
Pruebe a mojar en ella sus rollitos de primavera vietnamitas favoritos, o a rociarla sobre unos rollitos de lechuga con pollo asiático, una ensalada tailandesa de fideos con calabacín o estos rollitos de lechuga PF Chang’s. Le garantizo que enseguida se sentirá como en casa. Te garantizo que rápidamente se te ocurrirán todo tipo de recetas interesantes en las que utilizar esta salsa súper fácil y adictiva.
Cuando todos los demás ingredientes estén mezclados, añada lentamente 1 cucharada de agua tibia cada vez. Esto ayudará a diluir la salsa hasta conseguir la consistencia deseada: un poco más espesa para una salsa para mojar y un poco más fina para una salsa para rociar o un aliño.
Salsa de cacahuete oppskrift
La salsa de cacahuete, salsa satay (salsa saté), bumbu kacang, sambal kacang o pecel es una salsa indonesia elaborada con cacahuetes tostados o fritos molidos, muy utilizada en la cocina indonesia y en muchos otros platos de todo el mundo[2].
El ingrediente principal es el cacahuete tostado molido, que puede sustituirse por mantequilla de cacahuete[4]. Existen varias recetas diferentes para elaborar salsas de cacahuete, que dan lugar a una gran variedad de sabores, texturas y consistencias. Una receta típica suele contener cacahuetes tostados molidos o mantequilla de cacahuete (suave o crujiente), leche de coco, salsa de soja, tamarindo, galanga, ajo y especias (como semillas de cilantro o comino)[2] Otros ingredientes posibles son chiles, azúcar, cebolla frita y hierba limón. La textura y consistencia (fina o espesa) de una salsa de cacahuetes depende de la cantidad de agua que se le mezcle[cita requerida].
En los países occidentales, la mantequilla de cacahuete, fácil y ampliamente disponible, se utiliza a menudo como ingrediente sustitutivo para elaborar la salsa de cacahuete[4]. Para lograr autenticidad, algunas recetas pueden insistir en hacer cacahuetes tostados molidos desde cero, utilizando el tradicional mortero de piedra para molerlos y conseguir la textura, granulosidad y sabor terroso deseados para la salsa de cacahuete. Esta salsa se aplica popularmente en brochetas de pollo, satay de ternera o fideos calientes[2].
Salsa satay
Aunque suele asociarse a la cocina tailandesa, la salsa de cacahuete es originaria de Indonesia (fuente). Lo que en EE.UU. se conoce como salsa de cacahuete, en Indonesia se denomina más comúnmente salsa satay (o bumbu kacang), porque se suele servir con el popular plato indonesio satay (brochetas de carne a la parrilla).
Notas*La mejor mantequilla de cacahuete que se puede utilizar está hecha sólo con cacahuetes y sal (sin otros aditivos). Nuestra marca favorita actualmente es Wild Friends.*Si se utiliza aminoácidos de coco, hay que tener en cuenta que su sabor no es tan picante o salado como el tamari y la salsa de soja. Por lo tanto, es posible que tenga que añadir un poco más de la cantidad recomendada. Sazona al gusto.*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con la menor cantidad de tamari, sirope de arce y zumo de lima.*Las fotos de arriba muestran ejemplos de salsa hecha con mantequilla de cacahuete, mantequilla de anacardos y mantequilla de girasol.*Para una versión más tradicional de la salsa de cacahuete al estilo indonesio, consulta esta receta de Tin Eats.
Ración: 1 ración Calorías: 223 Carbohidratos: 11,7 g Proteínas: 10,1 g Grasas: 16 g Grasas saturadas: 3 g Grasas poliinsaturadas: 4,51 g Grasas monoinsaturadas: 8 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 456 mg Potasio: 24 mg Fibra: 2,2 g Azúcar: 5,1 g Vitamina A: 4,19 UI Vitamina C: 2,44 mg Calcio: 38,06 mg Hierro: 1,14 mgInteracciones con la lectura
Salsa de cacahuete leche de coco
¿A alguien más le encanta la salsa de cacahuete? Cremosa, picante, sabrosa y un poco dulce, es una salsa con la que me siento igual de feliz rociándola sobre la cena que tomándola directamente de una cuchara. Esta receta de salsa de cacahuete es lo primero a lo que recurro cada vez que quiero darle un toque especial a un simple salteado, plato o ensalada en casa. Es muy fácil de hacer y requiere ingredientes básicos de la despensa que probablemente ya tengas a mano (¡aquí no hay salsa de pescado!). La mantequilla de cacahuete le da una textura cremosa, el vinagre de arroz o el zumo de lima le dan un toque ácido, el tamari o la salsa de soja le añaden un sabor salado y la sriracha le da un toque picante. Por último, para endulzar mi receta de salsa de cacahuete de forma natural, añado sirope de arce en lugar de azúcar moreno. Y ya está.
Cómo usar la salsa de cacahueteUna vez que tenga salsa de cacahuete a mano, encontrará mil maneras de usarla. Aquí tienes algunas de mis favoritas:Empieza haciendo esta receta fácil de salsa de cacahuete tal como está escrita, pero luego, ¡no dudes en jugar con ella! Sugiero algunas variaciones en la receta, como añadir jengibre, ajo picado o aceite de sésamo para darle un sabor más intenso. También puedes cambiar la mantequilla de frutos secos. Mantequilla de almendras, de anacardos o incluso tahini. A veces utilizo leche de coco en lugar de agua para que quede más cremoso y rico.
