Receta de Salsa de mango con habanero
Receta de salsa de mango y habanero para pollo
¡Esta Salsa Casera de Mango Habanero es la mejor receta con un toque dulce y picante! Si te gustan las alitas picantes de Wingstop o Sweet Baby Ray’s, te encantará esta receta. ¡Es aún mejor! Úsala como adobo para alitas de pollo, costillas, salmón y ¡mucho más!
Los habaneros entran en la zona extra picante y tienen un grado de picante de 100.000-350.000 unidades Scoville (la medida del picante de los chiles). A modo de comparación, un pimiento fantasma puede alcanzar el millón de unidades Scoville, pero el habanero es entre tres y diez veces más suave. Puede leer más sobre el chile habanero aquí.
Estos pimientos son más picantes que el poblano, el serrano y la cayena. Si no te gustan los platos picantes, no dudes en modificar las raciones utilizadas o sustituirlos por un pimiento menos picante. La receta pide 1-2 habaneros, siempre puedes usar la mitad, 1/4, etc.
En la receta, utilizo 2 habaneros. Esto es bastante picante, incluso para alguien como yo que ama la comida muy picante. Si estás nervioso o es la primera vez que lo haces, te recomiendo que empieces con la mitad de un habanero, mezcles la salsa y pruébala. Continúe añadiendo más picante con más habaneros según sea necesario.
Salsa de mango y habanero para las alitas
La salsa de mango y habanero agrega un equilibrio entre el dulzor de la fruta y el picante del chile habanero a tus alitas, creando un sabor único y delicioso. Aquí tienes una receta para preparar esta sabrosa salsa:
Ingredientes:
- 1 mango maduro, pelado y picado en trozos
- 1 habanero (o más según tu tolerancia al picante), sin semillas y picado
- 1/4 de taza de cebolla morada picada
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de azúcar (ajusta según tu preferencia)
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de taza de agua
- 1 cucharada de cilantro fresco picado (opcional, para decorar)
Instrucciones:
- En una licuadora o procesador de alimentos, combina el mango, el habanero, la cebolla morada, el jugo de limón, el azúcar, el vinagre de manzana y la sal.
- Agrega el agua para ayudar a suavizar la mezcla y facilitar el procesamiento.
- Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y homogénea. Prueba y ajusta el nivel de picante y dulzor según tu preferencia.
- Si la salsa está muy espesa, puedes agregar un poco más de agua y mezclar nuevamente hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Vierte la salsa en un frasco o recipiente hermético.
Servir:
- La salsa de mango y habanero es ideal para acompañar alitas de pollo a la parrilla, fritas o al horno.
- Puedes pincelar las alitas con la salsa mientras se cocinan o servirlas con la salsa como dip.
- Decora con cilantro fresco picado para añadir un toque de color y frescura.
Esta salsa de mango y habanero eleva tus alitas a otro nivel, ofreciendo una combinación de sabores que es dulce, picante y sorprendentemente refrescante. ¡Disfruta de la explosión de sabores en cada bocado!
La mejor salsa de mango y habanero
Esta es la salsa picante por la que hemos estado suspirando durante meses y que no podíamos esperar a compartir con todos vosotros.
Si te gusta la salsa picante y los mangos, esto es algo que debes probar. El color es vibrante, el sabor es un delicado equilibrio de picante, dulce y ácido, y es tan versátil y delicioso en casi todo (¿plátanos alguien?).
La salsa picante se disfruta en todo el mundo, y existen muchas variaciones diferentes. Pero, ¿el ingrediente común a todas ellas? Los chiles, que existen desde hace más de 6.000 años en México y América Central y del Sur.
Pero, ¿a quién se le ocurrió la genial idea de combinar mangos dulces con pimientos picantes? Nuestra búsqueda no dio una respuesta clara, pero el mango en salsa picante parece ser habitual en el Caribe, sobre todo en Jamaica y Belice.
