Receta de Fosforera venezolana
Fosforera encendedor
El asado negro es un plato típico de Caracas, la capital de Venezuela. Se elabora con un corte de ternera llamado ojo de bife, adobado en un mojo (mezcla de especias) que contiene cebolla, pimentón, ajo y pimiento dulce. La carne tierna del asado negro suele…
En Venezuela, concretamente en la región de Zulia, la gente inventó una variación del Patacón venezolano como comida rápida (y deliciosa). Consiste en dos rodajas de plátano verde frito. En el centro, la gente añade carne o pollo desmenuzado, ensalada, queso rallado, huevos cocidos, a veces algunas verduras,…
El yo-yo es un “innovador” sándwich venezolano hecho de dos rodajas de plátano frito, con relleno en medio. Los yoyos son sándwiches similares hechos con plátano dulce maduro en lugar del leñoso plátano verde del Patacón Zuliano. Los yoyos son bocadillos compuestos por dos rodajas de plátano macho y algo de queso,…
La Fosforera es una sopa de mariscos y tomate tradicional de la costa de Venezuela. Esta sopa puede prepararse con una gran variedad de mariscos, entre los que suelen figurar gambas, calamares, mejillones, almejas, gambas, pulpo, calamares y cangrejo. Además de mariscos, también incluye varios tipos de verduras, por ejemplo, cebollas,…
¿De qué está hecha Fosforera?
La Fosforera es una sopa de marisco y tomate tradicional de la costa de Venezuela. Esta sopa se puede hacer de una variedad de mariscos, a menudo incluyendo camarones, calamares, mejillones, almejas, gambas, pulpo, calamares y cangrejo.
¿Qué es el Fosforera?
Fosforera, como se le llama en Venezuela es un Guiso de Mariscos tradicional cuyo nombre se traduce como caja de fósforos, generalmente servido en la Región de la Costa Oriental de Venezuela donde los pescados y mariscos frescos son las joyas que le dan a este plato toda su gloria.
Patacón zuliano
Cada país de América Latina tiene una variante de este plato clásico. Además de su encanto, está repleto de ingredientes deliciosos y nutritivos. Esta deliciosa receta de marisco y pescado levanta el ánimo a cualquiera, sobre todo en invierno.
En Ecuador existe una sopa de marisco hecha al horno con plátanos verdes rallados y servida sobre un sofrito. La forma tradicional de servirla es en platos individuales de cerámica. En Venezuela es muy conocida la Fosforera, o Siete Potencias como también se la conoce. El caldo se elabora con una variedad de mariscos, como pulpo y cangrejo. Algunos creen que es afrodisíaco, y otros que puede hacer que una persona enferma mejore. En Colombia hay distintas variedades según la cercanía al mar, pero siempre es una fantástica mezcla de lo mejor que la tierra y las aguas colombianas pueden ofrecer.
Hay tantas variedades de esta sopa que sería imposible enumerarlas todas. Lo que sí puedo asegurar es que la Sopa de Marisco es buena para el alma. Espero que esta le haga chuparse los dedos y le deje con ganas de más.
Comida venezolana
Clásica Comida Callejera Venezolana: El Pepito es un Sándwich de Carne o Pollo a la Parrilla, o Mixto, con Todos los Arreglos, Servido en un Pan Francés con Salsa Hola, Tomates, Lechuga y Queso Gouda y Americano.
Un Plato Tradicional Venezolano – La Versión Local de la Combinación de Arroz y Frijoles que se Encuentra en Todo el Caribe – Es un Plato de Delicioso Arroz Blanco de Mamá, Carne Desmenuzada en Guiso Casero y Frijoles Negros Guisados, y Siempre Servido con Tajadas (Plátano Dulce Frito Picado) … ¡Este es Nuestro Plato Venezolano Favorito en Todo el Mundo!
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Mariscos venezolanos
Se hace con dos rodajas de plátano verde frito. En el centro, la gente añade carne o pollo desmenuzado, ensalada, queso rallado, huevos cocidos, a veces algunas verduras, y una cantidad considerable de mayonesa y ketchup.
La tizana refleja perfectamente la situación geográfica de Venezuela, y por eso incluye tantas frutas, como melón, sandía, uva, piña, manzana, plátano, mandarina y fresa.
Autora: Betty Gregoria Terán es redactora creativa y profesora de idiomas en Ciudad Ojeda. Cuando no está dando clases de español e inglés, escribe sobre diversos temas, como la cocina y la historia de Venezuela.
