Receta de Sopa albóndigas y vegetales
Receta de mini albóndigas para sopa
Básicamente no hay límites para las variaciones de sopa, pero una sopa de verduras alemana viene con una receta básica que luego se puede ampliar con lo que quieras que flote en tu sopa. Es deliciosa y, como tantas otras veces, el secreto está en dos ingredientes.
Hay dos cosas que dan a la sopa su maravilloso sabor: El primer ingrediente es el apio de raíz. Sin embargo, hay que usarlo con prudencia, de lo contrario, se apoderará de todo el sabor de la sopa. Yo suelo utilizar 1/4 de raíz de apio para un litro (4 tazas) de sopa de verduras, que da para cuatro personas. El segundo es lo que se añade a la sopa como carne. Suelen ser albóndigas o rodajas de salchichas, concretamente salchichas de Viena. Aquí no puedo comprarlas, así que hay que cortarlas en rodajas y utilizar salchichas Franks. Hay otras cosas que se pueden añadir a la sopa en lugar de carne, ya hablaré de ello un poco más adelante en este post.
Una sopa de verduras no te saciará durante más tiempo y por eso a menudo añadimos patatas cortadas en dados a la sopa. Otra solución es cocer un poco de arroz y servirlo con la sopa. La solución más común en Alemania es… lo adivinarás… añadir una rebanada gruesa de pan junto al plato de sopa. A veces mojamos el pan en la sopa o le damos un mordisco de vez en cuando.
Sopa de verduras con mini albóndigas
Los huevos son una fuente completa de proteínas, es decir, tienen todos los aminoácidos esenciales (la parte de las proteínas que necesitamos de nuestra dieta) para ayudar al mantenimiento y la reparación de los músculos después de un ejercicio extenuante para ayudar a una recuperación más rápida.
Las cebollas son una buena fuente de fibra. La principal fibra que contienen, el fructano, son fibras prebióticas consideradas “bacterias intestinales beneficiosas” que pueden mejorar la salud del colon y reducir el riesgo de cáncer de colon.
Comer sano es asegurarse de disfrutar diariamente de una amplia variedad de alimentos de cada uno de los cinco grupos principales, en las cantidades recomendadas. Los cinco grandes grupos de alimentos recomendados por la Guía Australiana de la Alimentación Sana son los siguientes:
Si quieres mejorar tu dieta, has llegado al lugar adecuado. Completando el Cuestionario de Alimentación Saludable recibirás al instante información personalizada y un informe sobre la calidad de tu dieta para poner de relieve las áreas en las que puedes mejorar tus hábitos alimentarios en general. Su puntuación se basa en la frecuencia y variedad de los alimentos consumidos de los cinco grupos principales mencionados anteriormente. No Money No Time puede ayudarle a mejorar su puntuación proporcionándole consejos, objetivos y sugerencias. Además, le proporcionaremos recetas rápidas, baratas y saludables, así como respuestas creíbles a trucos de dieta, mitos y preguntas frecuentes.
Mini albóndigas al horno para sopa
Recientemente he hecho un cambio importante en mi vida, tuve una nueva y emocionante oportunidad en mi regazo y la tomé. Estoy orgullosa de decir, damas y caballeros, que ahora soy una bloguera que se queda en casa. He querido esto durante tanto tiempo y, finalmente, he arrebatado la oportunidad de cocinar, escribir y desarrollar nuevas recetas cada día. ¡Qué maravilla!
Uno de los aspectos más destacados de ser un blogger a tiempo completo es que … si mi munchkin se siente enfermo me quedo en casa con ella! Sé que sueno ridículamente emocionada pero toda mi vida siempre soñé con tener la libertad de quedarme en casa si mis hijos se enfermaban. Y trabajando en cualquier trabajo por increíble que sea siempre me daba pánico si tenía que tomarme un día libre. Así que normalmente iba a casa de mis suegros, lo cual es genial porque la cuidan de maravilla y nunca tengo que preocuparme. Pero aún quiero estar allí para abrazar a mi pequeña cuando tiene fiebre y hacer que se sienta mejor.
Lamentablemente, el mes pasado tuve esta oportunidad demasiadas veces. Munchkin y yo intercambiamos estar enfermos durante casi 3 semanas. Afortunadamente nunca al mismo tiempo, así que tuve la oportunidad de cuidar de ella. Y para mi munchkin no hay absolutamente nada mejor que la sopa. Ella la anhela … afortunadamente, incluso cuando está enferma. Y así nació esta hermosa sopa.
Sopa de verduras con albóndigas Taste of Home
Ir a la receta – Imprimir recetaLa sopa de albóndigas vegetales tiene albóndigas deliciosamente tiernas, verduras, todo cocinado a fuego lento en un caldo de tomate maravillosamente rico y sazonado. Esta receta es una opción de cena fácil pero sustanciosa, perfecta para cualquier noche.
Normalmente me gusta hacer grandes cantidades de albóndigas para congelarlas y sacarlas cuando las necesito para recetas como ésta. Las hago de dos tamaños, una para pasta y otra para sopas. Incluyo mi receta, pero si tienes poco tiempo, puedes encontrar algunas marcas estupendas de albóndigas precocinadas y usarlas en una crisis.
Me encanta esta sopa de albóndigas vegetariana porque tiene un toque italiano, aunque es una sopa americana. Los ingredientes, como tomates San Marzano ecológicos, ajo, cebollas, queso Pecorino Romano rallado, corteza de queso Pecorino Romano y hierbas italianas frescas añadidas al final, le dan el toque de un delicioso plato italoamericano.
En el norte de Estados Unidos, el tiempo empieza a refrescar un poco. Esta sopa de albóndigas vegetariana para toda la familia será muy fácil de preparar utilizando albóndigas caseras o albóndigas precocinadas de calidad y verduras recién cortadas orgánicas congeladas. Es una sopa deliciosamente sabrosa que puede servirse sola como comida completa.
