Receta de Sopa de lentejas amarillas (peladas) con ajo
Sopa de lentejas con sobras de pollo ¡en 30 minutos!
La sopa turca de lentejas amarillas (sarı mercimek çorbası) es la sopa perfecta para el otoño si necesitas algo rápido y fácil. Esta suave y sedosa sopa de lentejas se anima con una salsa de mantequilla picante y un buen chorro de zumo de limón, junto con las obligatorias rebanadas de esponjoso pan blanco.
A veces, la sopa turca de lentejas amarillas tiene mala fama y se la llama la sopa de los pobres porque es menos sustanciosa que otras sopas. Se elabora con menos ingredientes que otras sopas de lentejas, ¡pero creo que eso tiene su mérito! Menos ingredientes para preparar significa que la sopa es extremadamente rápida y fácil de hacer. Algunos dirán que es una sopa más sencilla, pero yo diré que permite que el sabor de las lentejas brille realmente. Honestamente, la sopa turca de lentejas amarillas merece un poco más de amor. Es sencilla, tiene un sabor increíble y te hará entrar en calor. Hace lo que toda buena sopa debe hacer.
En los restaurantes de kebab se suele servir/ofrecer un pequeño cuenco de sopa de lentejas como entrante. Si piensas servir esta sopa turca de lentejas amarillas como primer plato, seguro que te sirven más de 2 raciones. Solía pedir sopa de lentejas todo el tiempo en Turquía y no entendía por qué el color de la sopa era diferente de un restaurante a otro. Tardé un tiempo en darme cuenta de que no se trataba de qué restaurante estaba pidiendo, sino de qué tipo de lentejas utilizaban para hacer la sopa. El adjetivo del color siempre estaba escrito en el menú, pero mi cerebro sólo computaba la palabra “mercimek”. Ah, bueno, ¡era una sorpresa agradable cada vez! En Turquía hay tres tipos principales de sopa de lentejas;
Sopa de lentejas
agosto 7, 2018 By Kylie – Curated Life Studio 14 Comments Repleta de zanahorias y tomates, esta receta vegana de sopa de lentejas con especias indias es un plato perfecto para una comida fácil, sana y deliciosa.
Después de un mes consumiendo el queso de mi peso corporal, mi cuerpo anhelaba comidas sencillas y nutritivas. Platos que pueda preparar rápidamente, con la comodidad de saber que estoy nutriendo mi cuerpo mientras me recupero del jetlag. Requiere un esfuerzo mínimo. Tazones de verduras al vapor, sopas depurativas, batidos y, por supuesto, esta sopa de lentejas amarillas y rojas.
Divulgación:Equipo: Esta receta puede contener enlaces a productos y equipos que yo misma uso y me encantan. Los enlaces pueden contener enlaces de afiliados, lo que significa que si hace clic en el enlace y hacer una compra, puedo recibir una pequeña comisión, sin costo adicional para usted. Nutrición: La información mostrada es una estimación proporcionada por una calculadora nutricional en línea y no incluye ningún otro condimento o guarnición. Aunque Curated Life Studio intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras deben considerarse estimaciones y no sustituyen ni reemplazan el consejo de un nutricionista profesional.
Cómo hacer sopa de lentejas
Por qué sopa de lentejasLa sopa de lentejas se sirve casi exclusivamente durante el Ramadán en la comida de ruptura del ayuno. Durante el Ramadán, los musulmanes de todo el mundo se abstienen de comer, beber y otras indulgencias desde el amanecer hasta la puesta del sol. Una vez que se pone el sol, esta sopa me calienta el alma y me ayuda a preparar el estómago para la comida que me espera.
Esta receta sigue la técnica de la tradicional sopa de lentejas marrones, pero utiliza lentejas amarillas en su lugar. Las lentejas marrones son más terrosas y conservan su textura mucho más que las amarillas. Me encanta la cremosidad de la variedad amarilla y su sabor brillante. Mi madre empezó a hacer esto en lugar de la versión marrón hace un par de años, y no ha mirado atrás. Estoy segura de que tú tampoco lo harás cuando lo pruebes. Es cálido, reconfortante y picante. La adición de pasta de pimienta de Alepo añade un picante suave y una agradable complejidad, pero no dude en omitirla si no la tiene a mano.Sirva la sopa con crujientes picatostes de pita y gajos de limón. Es difícil escribir sobre comida en ayunas. ¡No puedo esperar a comer más de esto esta noche!
Sopa de jamón y lentejas
Esta sopa de calabaza opo y lentejas amarillas inspirada en la India utiliza ingredientes sencillos para crear una comida con mucho sabor. Disfrutará cada bocado de calabaza tierna y lentejas cremosas condimentadas con mostaza, comino y garam masala.
Esta sopa de calabaza opo inspirada en la India utiliza especias para crear una comida vegetariana sabrosa y cremosa. Las tiernas lentejas y la calabaza opo absorben el sabor del caldo y del aceite con especias para crear una comida realmente cálida y satisfactoria.
Esta sopa de lentejas amarillas está hecha con ingredientes básicos muy fáciles de encontrar, que se combinan para crear un gran golpe de sabor. Debería poder encontrar la mayoría de ellos en una tienda de comestibles durante todo el año, aunque la mejor temporada para la calabaza opo es desde el verano hasta principios del otoño.
A continuación, mezcla las lentejas, 1 cebolla entera picada, la calabaza, los garbanzos, el ajo y la cúrcuma en la olla grande con toda el agua. Llévelo a ebullición a fuego alto, luego redúzcalo a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos. Las lentejas deben tener una textura tierna y cremosa. Remover de vez en cuando y, si se forma espuma, quitarla.
