Receta de Crema especial de espinacas
Crema de espinacas con espinacas congeladas
El caldo de sopa, ya sea directamente de una caja o sacado de una olla de huesos de pollo y cáscaras de verduras hirviendo a fuego lento, puede ser bastante aburrido por sí solo. Tiene una textura y una sensación en boca ligeras, y no suele tener mucho sabor. Sí, es un paso adelante con respecto al agua, pero el caldo puede ser mucho más que la versión débil y aguada que se suele servir de una caja de cartón. Por suerte, puedes encontrar formas de darle más sabor, ya sea añadiendo diferentes especias, hierbas y condimentos, o cocinándolo a fuego lento con verduras y proteínas.
Además, el caldo es un alimento básico de la despensa que deberías tener en casa para las comidas. Un buen caldo puede combinar con varias cocinas y platos, ya que es un elemento sencillo y fundamental de muchos platos, desde el ramen hasta las salsas para sartén. También puede diluir una salsa demasiado espesa o ayudar a que la pasta absorba la marinara.
Pero antes de verter el caldo que tengas a mano en tu sopa cremosa favorita, debes asegurarte de que tiene el sabor suficiente para ser digno de tu plato final. Tanto si el caldo de la sopa es casero como si se compra en la tienda, unos cuantos toques finales pueden hacer que ese caldo básico suba un escalón o dos en cuanto a sabor, sustanciosidad e incluso nutrición.
¿De qué está hecha la crema de espinacas?
Esta sopa se prepara rehogando chalotas y ajo en mantequilla y añadiendo después un poco de harina (para espesar), medio kilo de espinacas (parece mucho, pero todos sabemos que los duendes de las espinacas las hacen encoger cuando se cocinan), algunas especias (¡la vida es demasiado corta para ser sosa!), nata espesa, caldo de pollo (o de verduras) y …
¿Cuáles son los 3 elementos principales de una sopa de nata?
Una sopa de nata es una sopa preparada utilizando nata, nata ligera, mitad y mitad o leche como ingrediente clave. A veces, el producto lácteo se añade al final del proceso de cocción, por ejemplo, después de hacer un puré con la sopa de nata.
¿Es buena la crema de espinacas?
Cada porción aporta: Una excelente fuente de vitamina A y folato y una buena fuente de calcio, magnesio, potasio y fibra.
Crema de espinacas con espinacas frescas
Imprimir recetaHace un par de semanas, mi agricultor nos entregó la última cosecha de la temporada de verano. En ella había una gran bolsa de espinacas, y tan pronto como la vi, supe inmediatamente lo que quería hacer: sopa de espinacas.
Aunque no hemos tenido una helada fuerte en Minneapolis todavía, hemos tenido un montón de noches frescas de otoño. ¡Y no hay nada como un tazón de sopa de crema de espinacas para entrar en calor y obtener algunos deliciosos verdes en ti! ¡¿Se puede decir, “Bonus”!
Hecha con espinacas, cebollas y ajo en la base, esta sopa es súper sabrosa. Y como compartí en las notas, puedes hacer esta receta tan cremosa o caldosa como quieras. La sopa de la foto de arriba utiliza una proporción de 4 a 1 de leche por caldo, pero puedes ajustar totalmente las proporciones para obtener exactamente el sabor que te gusta, ¡una versión más cremosa o más caldosa de la sopa de crema de espinacas!
¿Y qué pasa con los niños? ¿Les gustará esta sopa? La respuesta depende mucho de tus hijos. Sinceramente, de adolescente estoy bastante segura de que yo habría rechazado un plato de sopa de crema de espinacas. Pero, por favor, sigue exponiendo a tus hijos a todos los alimentos diferentes y anímales a probarlos. A mí me ha funcionado. Esta receta está inspirada en una que le encantaba a mi padre en un restaurante llamado Galt’s en Banner Elk, Carolina del Norte. Mi padre hablaba maravillas de esta sopa y me animaba a probarla. Un día finalmente lo hice, y ¿saben qué? Desde entonces me encanta una buena sopa de crema de espinacas. Gracias, papá, por animarme siempre a probar comidas nuevas.
Crema de espinacas con patatas
Una sopa de nata es una sopa preparada con nata, nata líquida, mitad y mitad o leche como ingrediente principal[1]. A veces, el producto lácteo se añade al final del proceso de cocción, por ejemplo, después de que la sopa de nata se haya hecho puré[2].
Una sopa cremosa suele tener una base de sopa, preparada con ingredientes como cebolla, apio, ajo en polvo, sal de apio, mantequilla, tocino, harina, sal, pimienta, pimentón, leche, nata líquida y caldo de pollo o de verduras[3]. A veces, las sobras de verduras y carne se utilizan en sopas de crema[4].
Hay muchas variaciones regionales, pero las dos más frecuentes son la sopa de almejas “blanca” de Nueva Inglaterra, a base de nata, y la sopa de almejas “roja” de Rhode Island/Manhattan, que suele prepararse sin nata.
Los ingredientes principales son brócoli, caldo y leche o nata[8][9][10] Diversos fabricantes de alimentos, como Campbell Soup Company, producen en serie variedades comerciales de sopa de brócoli[11][12].
La mejor receta de sopa de espinacas
1.Tome una cacerola grande y poner a fuego medio, añadir la mantequilla, añadir la cebolla picada a la sartén y rehogar durante 4 minutos o hasta que translucent.2.Now añadir las patatas, caldo de pollo, agua y cubitos de caldo. Llevar la mezcla a ebullición, ahora reducir el fuego a bajo, tapar y cocer a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. Añadir las espinacas y cocer de 2 a 4 minutos, hasta que las espinacas estén tiernas.3.Hacer un puré con la mezcla de la sopa en una batidora y devolver la mezcla a la cacerola.4.Batir a fuego lento mientras se añade sal, pimienta y nata agria hasta que esté totalmente incorporado.5.Adornar con cebollino picado, espolvorear pimienta de Jamaica, o una cucharada de nata agria y servir.
