Receta de Sopa de pollo
Receta de sopa de pollo mexicana
Nota: Le pregunté a mamá por qué no usar carne de pollo y me dijo que enturbia el sabor de esta sopa ligera en particular. Creo que estoy de acuerdo. Esta sopa es absolutamente deliciosa tal como es. Eso sí, asegúrate de empezar con un caldo excelente.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Receta de sopa de pollo para el resfriado
En el pasado, la gallina a la cazuela era un plato de pobres; hoy en día también se puede encontrar en los restaurantes vieneses de categoría. Un condimento fuerte, todo tipo de verduras y un efecto saciante hacen de la sopa de pollo vienesa a la antigua usanza un auténtico clásico. Ya en el siglo XIV los médicos recomendaban la sopa de pollo a sus pacientes enfermos. Hoy en día, el aromático caldo es uno de los remedios caseros más conocidos contra muchas enfermedades, desde el resfriado común hasta la infección gripal. La explicación: El pollo contiene el oligoelemento zinc, importante para el sistema inmunitario. Además, el caldo tiene un efecto antiinflamatorio y descongestionante.
Lavar y limpiar el pollo. Poner el pollo y las tripas, excepto el hígado, en 2-3 litros de agua fría y llevar a ebullición. Añadir las hortalizas de raíz. Partir la cebolla por la mitad y freírla sin grasa, con la superficie cortada hacia abajo, a fuego máximo en una sartén preferiblemente vieja hasta que esté casi negra. Poner las hierbas en una bolsa de lino, atarla e introducirla en la sopa con las cebollas. En los últimos 10 minutos, añadir el hígado de pollo a la sopa. En cuanto la carne esté tierna, pasa la sopa por un colador. Retirar la carne de pollo de los huesos y cortarla en trozos pequeños, junto con las vísceras. Calentar un poco de mantequilla en una olla grande, mezclar la harina y verter la sopa de pollo, dejándola cocer durante al menos otros 30 minutos. Cortar las setas en láminas finas y saltearlas en mantequilla. Hacer un puré con los guisantes. Añadir las setas a la sopa y dejar cocer a fuego lento. Mezclar el puré de guisantes y la nata. Incorporar a la sopa y dejar cocer hasta que esté cremosa. Añadir el pollo a la sopa y cocer brevemente. Retire la sopa del fuego y añada la yema de huevo batida. Añadir sal y pimienta al gusto. Servir con picatostes y cebollino picado.
La mejor receta de sopa de pollo
Receta de sopa de pollo – Aprenda a preparar una saludable sopa de pollo en casa. Está suavemente condimentada con especias indias y puede ajustarse a su gusto. Puede añadir verduras de su elección como patatas, maíz, zanahorias, guisantes, calabaza y champiñones. La cocción a fuego lento de distintos tipos de verduras aporta un aroma y un sabor únicos a la sopa.
La sopa de pollo se puede hacer de muchas maneras. Durante años no he seguido ninguna receta en particular. La preparaba como me apetecía y me resultaba más fácil. Pero cuando mucha gente me pidió que compartiera una buena receta. Decidí seguir esta receta en particular y resultó increíblemente delicioso cada vez que lo hice.
También añadir algunas verduras o maíz ya que mis hijos les encanta en la sopa. Sabe muy parecida a la sopa de pollo que sirven en las pizzerías de Singapur, salvo que la mía tiene un sabor añadido de ghee y especias.
Soy Swasthi Shreekanth, la creadora de recetas, fotógrafa y escritora gastronómica que está detrás de Swasthi’s Recipes. Mi objetivo es ayudarte a cocinar buena comida india con mis recetas de eficacia probada. Tras dos décadas de experiencia práctica en la cocina india, empecé este blog para ayudar a la gente a cocinar mejor y más a menudo en casa. Tanto si eres un principiante como un cocinero experimentado, estoy seguro de que Las recetas de Swasthi te ayudarán a mejorar tus habilidades culinarias.
Recetas únicas de sopa de pollo
Esta receta de sopa de pollo casera merece la pena: es buena para el cuerpo y el alma. ¿Cómo es posible que el pollo y las verduras cocidas a fuego lento sepan tan bien? No hace falta estar enfermo para merecer disfrutarla.
– Pollo: Esta sopa de pollo casera comienza con un pollo entero de un kilo: Necesitarás zanahorias, apio y una cebolla.- Condimentos: Simplemente sazona la sopa con sal, pimienta y gránulos de caldo de pollo (si quieres).
1. 1. Prepara el caldo hirviendo el pollo y las verduras hasta que la carne se desprenda del hueso.2. Retira el pollo y córtalo en trozos (desecha la piel y los huesos).3. Cuela las verduras (reservando el caldo) y córtalas en trozos. Enjuagar la olla.4. Volver a poner todo en la olla. Calentar la sopa y sazonar al gusto.
Sí, puedes congelar la sopa de pollo hasta seis meses. Vierte porciones del tamaño de una ración de la sopa enfriada en bolsas de congelación etiquetadas con la fecha. Deje un poco de espacio en la parte superior para permitir la expansión, luego exprima el exceso de aire y congele en plano. Vuelve a calentarla al fuego.
