Receta de Arepas de calabacín con avena
Arepas fritas
Tengo una relación de toda la vida con las arepas: Nací y crecí en Venezuela, donde las arepas no sólo son un plato nutritivo y reconfortante, sino también uno de los legados culinarios más importantes de la época prehispánica.
Una de las muchas variedades regionales de la arepa es la arepa pelada; “pelar”, que significa pelado, alude a la nixtamalización, el proceso químico que resulta de cocer el maíz en agua y cenizas de madera dura para disolver y quitar la piel del grano de maíz. Los pueblos indígenas de todo el continente utilizaban procesos similares, con variaciones y nombres regionales, para procesar distintos tipos de maíz. Al cocer el maíz de esta manera se libera su valor nutritivo y se le da a la masa un sabor y una textura característicos que, en cierto modo, me recuerdan al campo venezolano.
La clave, como expliqué en mi demostración, es empezar con masa de buena calidad. Cuando tengo tiempo, empiezo desde cero, descascarillando el maíz y moliéndolo hasta obtener una masa fresca; aunque es un proceso largo, también es muy gratificante. Cuando esto no es posible, utilizo harinas de maíz nixtamalizado como sustituto. Aquí en EE.UU., hay una serie de buenas opciones hechas con diferentes variedades de maíz con sabores y texturas distintivos, incluyendo Gold Mine, King Arthur, Bob’s Red Mill, Masienda, Corn Mafia y Alma Semillera. Yo prefiero utilizar variedades orgánicas como una forma de preservar la integridad de los diferentes tipos de maíz nativo disponibles en todo el continente.
Receta de arepas auténticas
Para cuando necesites una comida rápida y fácil, o para un desayuno salado, nada mejor que estas arepas veganas. Las arepas son un plato típico venezolano, muy parecido a las gorditas de México. ¡Son realmente deliciosas!
MÉTODO:-Agrega la harina, el agua y la sal en un bol, con las manos súper limpias, amasa los ingredientes hasta que todo esté incorporado, luego agrega la zanahoria y el cilantro y vuelve a amasar.-Forma bolas medianas con la masa-Aplasta las bolas de masa dándoles la forma de la arepa-Llévalas a una sartén con tapa (agrega un poco de aceite)-Déjalas unos minutos de cada lado para que se sellen muy bien ¡Haz una pequeña abertura y rellénalas con lo que más te guste!!!!
¿Son poco saludables las arepas?
¿Busca un desayuno sano y delicioso? Entonces, ¡las arepas de avena son la respuesta! Estas arepas son una combinación perfecta de sabor y nutrición, elaboradas con ingredientes sencillos y naturales como la avena y el agua. Además, son fáciles de hacer y se pueden personalizar con tus ingredientes favoritos para un desayuno personalizado cada mañana. ¡Prueba esta receta y siente la diferencia en tu día!
Una arepa es una especie de pan circular aplanado hecho de harina de maíz, y hay muchas maneras diferentes de hacerlas. Pueden ser simples o rellenas con ingredientes como queso, frijoles, huevos, jamón o cualquier otro relleno que puedas imaginar.
Las arepas son deliciosas y a menudo se consideran nutritivas porque se elaboran con cereales integrales que se han remojado en agua antes de hornearse para convertirlos en masa. Estas pequeñas empanadas son muy populares en Venezuela como tentempié o comida durante el día.
Las arepas de avena se elaboran con avena molida que se mezcla con agua y se cuece hasta formar una masa. Se puede añadir harina de maíz para darle consistencia. A partir de aquí, se puede añadir cualquier cantidad de ingredientes para hacer una arepa de avena o un relleno.
Arepas de polenta
NavigationUsted está aquí: Home / Recetas / 50 Recetas para tu propósito de adelgazar en Año NuevoLas dietas de moda nunca funcionan porque son restrictivas por naturaleza. Aunque puede que vea resultados al cabo de unas semanas, las dietas extremas pueden causar estragos en su salud y provocar un aumento de peso de rebote. En su lugar, The Daily Meal ha recopilado una lista de 50 recetas formuladas por nutricionistas para ayudarle a perder peso, mientras se mantiene nutrido y con energía.
El equipo de The Daily Meal se puso en contacto con nueve nutricionistas, médicos y asesores de salud para obtener consejos y recetas útiles. Recomiendan hacer de tu propósito un cambio permanente de estilo de vida, en lugar de un objetivo a corto plazo. Si haces de los alimentos naturales e integrales el elemento básico de tu dieta, te apetecerán más los alimentos saludables y te darás menos caprichos.
