Receta de Bocadillo serranito
Bocadillo
El bocadillo o bocata, en España, es un bocadillo hecho con pan español, normalmente una baguette o un tipo de pan similar, cortado longitudinalmente. Tradicionalmente considerado un alimento humilde, su bajo coste le ha permitido evolucionar con el tiempo hasta convertirse en una pieza icónica de la cocina. En España, se suelen comer en cafés y bares de tapas[1].
Algunos bocadillos se aderezan con salsas como mayonesa, alioli, ketchup, mostaza o salsa de tomate. Suelen servirse con cerveza fría o vino tinto, copas, café y una ración de tapas. Existen diferentes tipos de bocadillos en distintas partes de España, como el serranito, el almussafes y el esgarrat.
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BocadillosBocadillo preparado con solomillo de cerdo, cebolla frita y pimiento verde y aderezado con salsa alioli.Bocadillo preparado con solomillo de cerdo y cebolla frita y cubierto de alioli.Bocadillo gigante de carne de caballo (cuatro filetes en su interior). Bocata Kike, con jamón, solomillo de cerdo, patatas fritas, huevo frito, cebolla frita y mayonesa.Bocadillo Pascuala Especial, con solomillo de cerdo, bacon, queso y salsa de tomate.
¿De qué está hecho el serranito?
Un serranito es un bocadillo caliente preparado en Andalucía, bastante popular en Sevilla. Es la versión de la cocina tradicional andaluza de la comida rápida. Los ingredientes principales son carne a la brasa (pollo o lomo de cerdo), jamón serrano, pimiento verde frito y tomate en rodajas.
¿Qué es un bocadillo serranito?
¿Qué es el Serranito? Preparado como a mí me gusta, es algo así: una deliciosa baguette fresca ligeramente tostada, cubierta con finas lonchas de cerdo ibérico, un pimiento verde frito entero, jamón serrano cortado fino, un toque de tomate fresco, un huevo frito y alioli.
¿Qué tipo de carne se utiliza para el bocadillo?
En España, bocadillo se refiere a un bocadillo hecho en una barra de pan larga y tubular (el equivalente español de una baguette). Puede estar relleno de jamón serrano, cerdo, tomate, atún, queso, calamares fritos o cualquier otra combinación, pero la clave está en la sencillez.
Receta de pan de bocadillo
El bocadillo es un bocadillo caliente español. Existen muchas variedades en todo el país y este Serranito de Lomo procede de Sevilla. Contiene más relleno que un bocadillo típico: solomillo de cerdo chamuscado, cecina salada, pimiento verde frito y mayonesa de ajo. No es un bocadillo cualquiera.
Coloque los medallones de cerdo sobre una tabla de cortar y utilice un rodillo para golpearlos y aplanarlos ligeramente. Salpimiéntelos y rocíelos con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva. Calentar una sartén a fuego medio hasta que esté caliente, añadir el cerdo, espolvorear con los copos de guindilla y cocinar durante 2-3 minutos por cada lado hasta que esté dorado y bien hecho.
Corte los panecillos a lo largo y úntelos por ambos lados con alioli. Montar el bocadillo colocando los pimientos asados en la mitad inferior de cada panecillo, después los medallones de cerdo (tres trozos por bocadillo), seguidos del tomate en rodajas y, por último, el jamón serrano. Cubrir con las tapas de pan y servir.
Ingredientes del bocadillo
Ya sea para comer o para cenar, los españoles suelen comer muy tarde, por lo que los bocadillos juegan un papel importante. Es entonces cuando tienen lugar los famosos bocadillos, o sándwiches a la española, que son lo suficientemente pesados como para ayudarte a esperar hasta la comida principal, pero al mismo tiempo lo suficientemente ligeros como para no llenarte. Hoy vamos a contarte todo sobre los bocadillos a la española.
Si quieres hacerlo sencillo y fácil o si tienes prisa y quieres hacerlo más rápido, sólo necesitarás media baguette o cualquier otro pan y jamón, que puede ser jamón serrano o jamón ibérico (que es el bueno), esto te llevará sólo 5 minutos para hacerlo.
En caso de que no te importe trabajarlo un poco más, entonces te recomendamos que le añadas un poco de aceite de oliva, tomate maduro (como ocurre con el Pan Tumaca) y ajo. Un toque extra es añadir también orégano.
Puede parecer más difícil de hacer ya que tendrás que cocinar primero la tortilla, pero lo cierto, es que muchas veces cuando la gente decide comer este tipo de bocadillo es cuando le sobra, por lo que al final es una de las recetas de bocadillos españoles más fáciles.
Bocadillo de jamón y queso
Los ingredientes principales son carne a la plancha (pollo o lomo de cerdo), jamón serrano, pimiento verde frito y tomate en rodajas. Otras versiones también incluyen tortilla, lechuga, queso o bacon frito. Se sirve con patatas fritas y frecuentemente con salsas como mojo picón, mayonesa o alioli.
Como origen de este plato típico en la actualidad, están los bares “Échate pa’ ya” de los barrios Cerro del Águila y Juan XXIII de Sevilla en los años 70.[cita requerida] A partir de esa fórmula, el ex torero José Luis Cabeza Hernández , que en su época activa era conocido como José Luis del Serranito, patentó la marca y el término Serranito, así como la tapa[2].
