Receta de Canastitas de cebolla y queso
BOLITAS DE ESPINACA Y RICOTTA AL HORNO ESPINACAS
Mostrar Leyenda de ExpandBy Tucker Shaw | The Denver PostPUBLICADO: 24 de septiembre de 2007 a las 12:23 p.m. | ACTUALIZADO: May 7, 2016 at 6:36 p.m.Es raro que entre en un restaurante y piense: “Seré un habitual de aquí”.
Escondido en un espacio loft-ish escaparate en ese barrio rompecabezas donde el nuevo LoDo se encuentra con el viejo, Buenos Aires Pizzeria, que se siente a su vez como un speakeasy construido apresuradamente y una inmersión sido-allí-para-siempre, recuerda un bar de vinos del centro arenoso-sexy en un Buenos Aires que nunca he estado.
Una gran barra de madera oscura ocupa la cabecera de la espaciosa sala, salpicada de mesas de dos y cuatro tableros y decorada con carteles pegados. ¿Elegante? No por diseño. Pero hay una cualidad niveladora en este lugar, donde los trajes a medida y los bolsos de cocodrilo encajan tan bien como los vaqueros rotos y los tatuajes de estrella del rock.
El plan en BAP consiste en hacer el pedido lo antes posible; las pizzas tardan un poco en hornearse (y con razón). Hay unos 30 combos prefabricados para elegir (divididos en dos categorías: con salsa roja y sin ella), pero también se pueden pedir a la carta.
¡Nunca he comido un brócoli tan sabroso! ¡Se acaba en un santiamén!
Las canastitas son una buena alternativa a las empanadas tradicionales. Son un poco más rápidas de hacer y gustan a los que comen primero con los ojos porque pueden ver el relleno. La clásica combinación de tomate, albahaca y mozzarella aporta sabores frescos y brillantes al plato, pero se puede utilizar cualquier relleno, igual que con las empanadas. Sin embargo, me gustan especialmente las canastitas para rellenos de queso, ya que no tienes que preocuparte de que exploten y derramen queso fundido como suelen hacer las empanadas. Esta increíble receta la encontré en http://www.hispanickitchen.com/ y me encanta.Rinde 12 porcionesIngredientes:12 conchas de empanada3 tomates pequeños, picados6 oz. de queso mozzarella, cortado en cubitos10 hojas de albahaca, chiffonade [en rodajas finas]sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
Receta Creps Integral
Combine los primeros 4 y saltee con 1 barra de mantequilla hasta que estén tiernos, NO MARRONES…Ingredientes: 3 manojos de cebollas verdes picadas, 8 tallos de apio finamente picados, 5 pimientos verdes dulces medianos cortados en dados, 1 manojo de perejil fresco picado…
El multi… Ingredientes: 3 dientes de ajo, prensados, 2 cucharadas más 2 cucharaditas de zumo de salsa de pescado , Zumo de 1 lima , 1/2 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, solomillo de cerdo o filete de tira …
Hervir 2 tazas de agua en una cacerola mediana. Añadir el arroz y la sal y volver a hervir, removiendo una o dos veces. Bajar el fuego y cocer a fuego lento, tapado, removiendo dos veces para que se pegue, hasta que…Ingredientes: 1 taza de arroz blanco (sin convertir ni 5 minutos) , 1 cucharadita de sal , 3 cucharadas de vinagre de vino de arroz , 2 cebolletas, tanto la parte blanca como la verde, recortadas y picadas …
Añadir la mezcla de levadura a la harina y mezclar hasta formar una masa. Amasar la masa durante cinco mi…Ingredientes: 225 g de harina de fuerza, 90 ml de leche templada, 50 ml de agua templada, 1 cucharadita de levadura seca…
Ensalada de tacos con gambas fácil y rápida
Elegí carne picada y un “pisto manchego” rápido, una combinación de verduras pochadas. Estas verduras pueden variar ligeramente, pero tienen como ingredientes principales pimiento verde y rojo, tomate y calabacín. Es parecido a un pisto pero con menos ingredientes.
Se hacen bolas con la masa, luego se presiona con el pulgar para hacer un agujero y con cuidado se forman las cestitas. Para hacer los Almojábanos, convierte las bolas en rollitos, aplánalos, pon unas tiras de mozzarella en el centro y ciérralos. Cuando tengas todas las cestitas y los rollitos listos, fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados, escúrrelos en papel absorbente y resérvalos.
Para hacer el pisto, calienta aceite en una sartén, añade los pimientos y la cebolla y sofríe. En otra cazuela, calentar aceite y añadir el calabacín y el tomate. Deja ambas cacerolas a fuego lento hasta que las verduras estén hechas. A continuación, ponlo todo junto en la misma sartén y añade la salsa de tomate y el azúcar, déjalo cocer a fuego lento un par de minutos.
