Receta de Crepes de jamón y queso
Tortitas de jamón y queso Rick Stein
Esta sabrosa tortita holandesa es un cruce entre una tortita de huevo y un pudin Yorkshire con una buena cantidad de jamón y queso. Salta a la Receta de tortitas holandesas de jamón y queso o sigue leyendo para ver nuestros consejos para hacerlas.
No hace mucho que compartimos esta dulce receta de Dutch Baby condimentada con canela y cardamomo y cubierta con manzanas cocidas con mantequilla. Se nos ocurrió esa receta al mismo tiempo que esta versión con queso. ¡Vamos a seguir adelante y llamar a eso una semana deliciosa!
El truco para hacer la mejor tortita holandesa es calentar la sartén en el horno antes de añadir la masa. Así nos aseguramos de que, en cuanto la masa llegue a la sartén, empiece a hincharse y a subir por los lados. Como añadimos el jamón y el queso, la tortita no subirá tanto por los lados, pero seguirá siendo ligera y aireada.
Al cabo de unos 20 minutos, la tortita está hinchada y dorada. Parece que siempre nos comemos el Dutch Baby fuera de la sartén, pero sería excelente servido con una ensalada ácida al lado, tal vez una con mostaza añadida al aderezo como esta ensalada de hinojo y rúcula.
Tortitas de jamón y queso al horno
Cuando se trata de tortitas, no somos quisquillosos – apiladas, rellenas, bañadas, las hemos probado todas (si quieres hacer lo mismo, echa un vistazo a nuestra lista completa de recetas de tortitas proteicas aquí) – así que aprovechamos la oportunidad de probar una deliciosa opción salada para empezar.
El jamón y el queso son una combinación clásica que resulta celestial en un plato tostado y sencillo. Ahora, gracias a la reina de las recetas @healthy_floflo, puedes disfrutar de este delicioso relleno rezumante en tu pila de tortitas proteicas. ¿No te convence? Dales una oportunidad, no creemos que te decepcionen.
Lauren es una licenciada en Literatura Inglesa originaria del Sur. Siempre le ha gustado nadar, ha descubierto el poder del entrenamiento con pesas en los últimos años y tiene mucho que mejorar en su clase semanal de yoga caliente.
Los fines de semana suele estar cocinando o comiendo algún tipo de brunch, y disfruta probando nuevas recetas con sus compañeros de piso, sobre todo desde que se deshizo de los hábitos estudiantiles, como sobrevivir principalmente a base de pasta. Por encima de todo, cree firmemente en el equilibrio entre el gimnasio y la ginebra.
Tortitas de jamón y queso islandesas
Ha llegado la hora de disfrutar de los restos del jamón de Navidad con estas irresistibles tortitas de jamón y queso ….. Crujientes y doradas por fuera, esponjosas por dentro y con trocitos de jamón (¡o bacon!), ¡son escandalosamente deliciosas!
Se me olvidó recordártelo. En todo el alboroto * tratando de conseguir un Dozer / Nagi selfie de Navidad + compras de regalos de última hora por no hablar de todos los cambios de última hora para el menú de Navidad que se decidió sobre la marcha en la víspera de Navidad, lo que resulta en una gran parte de ese día se pasó corriendo de tienda en tienda, luchando contra las multitudes.
Incluso compramos un robot de cocina el día antes de Navidad. Solo porque el paté casero* y la coliflor asada con puré de almendras** se añadieron al menú, entonces nos dimos cuenta de que mi madre no tenía robot de cocina.
Sólo una familia de blogueros gastronómicos haría una locura así. Las familias normales se las habrían apañado. En cambio, en nuestra familia, alguien (probablemente yo) gritó: “Mamá, ¿cómo puedes no tener un robot de cocina?”. Entonces alguien (probablemente mi hermano) procedió a buscar en Internet para encontrar uno bueno, buscar una tienda que lo tuviera en stock, y luego todos nos subimos al coche para correr a la tienda a comprarlo.
Receta de tortitas crujientes de jamón y queso
Mucha gente se empeña en decir que “no le gustan las tortitas” o que “prefiere los gofres”, como si de alguna manera fueran mutuamente excluyentes. Bueno, llamadme muy lerdo (como hacen muchos), pero creo que esas personas simplemente no han probado antes una tortita caricaturescamente perfecta, esponjosa y deliciosa.
Hoy tú y yo, querido lector, aprenderemos a corregir eso. Podemos ser agentes de un cambio positivo en el ámbito de los desayunos. Hace un par de años intentaba recordar qué receta de tortitas usaban mis padres cuando yo era pequeña porque, aunque no era probable que fuera nada especial, hacía tiempo que no probaba aquellas tortitas. Cuando la encontré, me preparé una tanda y me sorprendió lo buenas que estaban. Pensando que probablemente era sólo mi pasado nostálgico sacando lo mejor de mi paladar, le pedí a mi compañero de piso de entonces (ahora cocinero en Smyth en el West Loop) que las probara. Es posible que sean las mejores tortitas que haya probado nunca. Después de muchas más pruebas de este tipo con diferentes personas en cuyos paladares confío, puedo decir definitivamente que cuando esta receta se ejecuta bien es realmente algo especial. Así que ahora os la paso a vosotros. Por favor, usen su nuevo poder con responsabilidad.
