Receta de Deliciosos Pintxos de Queso azul

Pintxo mit Ei und Thunfisch. Vorspeise aus dem Baskenland

Como ya viste en nuestro post sobre la caballa, es uno de los pescados azules más saludables que existen, con un alto contenido en vitamina A, Omega y minerales como el hierro y el yodo. Por eso he recopilado algunas de mis recetas favoritas elaboradas con caballa en conserva, para que tengas ideas frescas para preparar deliciosas tapas y pintxos con este nutritivo pescado.

1.Corta el pan y tuéstalo. Mientras se tuesta, prepara un pesto de rúcula con 30g de piñones, 30g de rúcula, 30g de queso manchego, dos dientes de ajo y aceite de oliva. Triturarlo todo junto y reservar.

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Guía MUNCHIES del País Vasco (Episodio 1)

Mi mejor amiga y yo íbamos a un restaurante español cerca de la universidad. Nos encantaba la comida. Empezamos muy jóvenes en ese aspecto. Las dos íbamos a estudiar cocina en Nueva York y a trabajar en el sector culinario. Pero, en aquel momento, éramos dos jóvenes de 18 años comiendo tapas en un restaurante español de lujo donde todo el mundo a nuestro alrededor bebía sangría.

A pesar de que no podía beber, el ambiente me emborrachaba. El ambiente era bullicioso, ruidoso y lleno de guitarras flamencas y aromas de paella y embutidos salados. Durante una hora, me transporté a un restaurante de España. Y eso es lo que más me gusta de la comida. La forma en que puede transportarte sin problemas a otro mundo.

La palabra clave aquí es fácil. Aunque las tapas son platos pequeños, pueden ser muy detalladas y llevar mucho tiempo. Hoy no queremos eso. Hoy queremos pasar más tiempo con los amigos y disfrutar más de la sangría.

Disponer de 3 a 5 opciones, junto con una tabla de embutidos, será más que suficiente variedad y comida. No te abrumes intentando crear diez platos diferentes. En lugar de eso, elige unos 4 y prepáralos muy bien. En cuanto a los platos pequeños, mézclalos. Elige al menos una o dos proteínas (arrachera marinada, gambas al ajillo, albóndigas de cerdo). Después, elige una opción vegetariana (como las alubias veganas de abajo). Piensa también en la textura. A mí me gusta incluir al menos una cosa frita (patatas bravas, coliflor frita o tortas de marisco fritas) y algún tipo de fruto seco especiado. Por último, incluye un bocado salado como dátiles envueltos en bacon y un dip como hummus de remolacha.

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Populares en toda España, las tapas son aperitivos y tentempiés festivos y deliciosos. Las tapas tradicionales incluyen aceitunas mixtas, chipirones fritos, albóndigas y chorizo. Tanto si le apetece marisco salado como patatas crujientes, éstas son nuestras mejores recetas de tapas.

En La Casa del Abuelo, una pequeña taberna de Madrid, las gambas al ajillo se cocinan en cazuelitas de barro individuales y se sirven con abundante pan para mojar en el aceite con ajo una vez que se han comido las gambas. Este plato también puede prepararse en sartén.

El chef José Andrés dice: “¡Me encanta América! Sin duda, uno de mis ingredientes americanos favoritos son los cangrejos azules, ¡una auténtica delicia! Y un gran valor, creo yo”. Esta receta es su giro sobre el tradicional txangurro vasco (cangrejo cocido a fuego lento con tomate), cruzado con una empanada gallega. “Forma parte de mis esfuerzos por tender un puente entre América y España”, explica.

Aunque las croquetas crujientes y cremosas se elaboran en gran parte de España, los cocineros de la región vinícola riojana son únicos al utilizar jamón cocido o serrano mezclado con sobras como pollo asado, como en esta receta.

6 recetas fáciles de tapas españolas | aperitivos rápidos españoles

En España, el manchego se sirve habitualmente como queso de mesa, y puedo dar fe de que mordisquear unos preciosos triángulos de manchego curado ligeramente cristalizado mientras se toman unas copas y se contempla alguna preciosa plaza de Barcelona o Valencia es una forma excelente de pasar la tarde.

Si se está preguntando qué hacer con ese trozo de manchego que tiene en la nevera, no se preocupe. He preguntado a otros 5 blogueros cuál es su receta favorita con queso manchego, y esto es lo que se les ha ocurrido.

Cuando te encuentras algo en tus viajes que está tan bueno y necesitas recrearlo en casa, ¡sabes que es especial! Patata, chorizo y queso manchego son una combinación maravillosa en esta receta de tapa española.