Receta de Dip de pimenton
Chips dip con yogur
Para hacer dip de pimiento rojo asado con yogur griego, todo lo que tienes que hacer es asar los pimientos y el ajo, y luego combinar todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Úsalo como dip para verduras crudas o asadas, galletas saladas o pan de pita.
Pimientos rojos: Necesitarás dos pimientos rojos grandes para hacer esta salsa de yogur griego con pimientos rojos asados. Yo prefiero usar pimientos holandeses, pero puedes usar cualquier tipo de pimiento rojo que encuentres.
Yogur griego: Yo he utilizado yogur griego natural desnatado. Esto es lo que aporta cremosidad al plato, por no mencionar que el yogur griego es rico en proteínas. Si eres vegano, puedes sustituirlo por yogur natural de leche de avena.
Para preparar este dip de yogur griego con pimientos rojos asados, empieza precalentando el horno a 400° Fahrenheit. Rocía una sartén antiadherente con aceite de oliva en aerosol. Coloque los pimientos rojos en la sartén, luego rocíe la parte superior de los pimientos con aceite de oliva en aerosol.
A continuación, rocíe con aceite de oliva. Envuelva el ajo en papel de aluminio. Dé la vuelta a los pimientos con unas pinzas para que se cocinen por todos los lados. Asar durante unos 20 minutos, hasta que los pimientos y el ajo estén tiernos. Cuando estén hechos, deje que los pimientos y el ajo se enfríen durante unos 30 minutos.
Salsa de yogur con chile
Nota: Si ajusta las cantidades usted mismo, puede ocurrir que la receta no quede perfecta. Las cantidades y los tiempos de cocción de los ingredientes no se ajustan automáticamente en el texto. Si tienes alguna duda sobre las cantidades de esta receta, los profesionales culinarios de Betty Bossi estarán encantados de ayudarte:Betty Bossi Koch-Centerkochen@bettybossi.ch
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Salsa mayonesa al pimentón
Jenna es la directora de alimentación de Real Simple y autora de Bare Minimum Dinners, un libro de cocina con más de 100 recetas fáciles de preparar y muy gratificantes. Anteriormente, Jenna fue directora de alimentación de Health and Parents. También es fundadora y operadora de Rosaberry, una empresa boutique de servicios de chef personal, y autora de otros cuatro libros de cocina, entre ellos el superventas Baby-Led Feeding.
Es maravilloso lo que puede hacer un bote de pimientos rojos asados. Mezclado con otros pocos ingredientes de la despensa, esta salsa vibrante es una estrella brillante en cualquier plato de fiesta. Los anacardos en la mezcla hacen que esta salsa sea ultra cremosa sin tener que añadir ningún tipo de lácteos. Tiene un sutil toque ahumado gracias al pimentón ahumado, pero si prefieres evitar el ahumado, utiliza pimentón dulce. Y asegúrese de tomarse un par de minutos para caramelizar la pasta de tomate, ya que concentra los azúcares y añade un gran toque umami a esta deliciosa salsa.
Salsa griega de remolacha
El hummus y el Baba Ghanoush ya son conocidos por todos, ¡y con razón! Pero en la cocina oriental hay algunos trucos que no tienen por qué esconderse detrás de las grandes estrellas de la salsa. La Muhammara es un ejemplo perfecto.
¿Sinceramente? Hacía siglos que no comía muhammara y me había olvidado por completo de este delicioso dip… Estaba en Holanda con mis amigos y fuimos a un supermercado a comprar un montón de delicias para un picnic decadente. Estaba de pie frente a la sección de refrigerados y mis ojos vagaron hasta que se detuvieron en un paquete con la etiqueta “Muhammara”. Me quedé un buen rato mirando el paquete, no sé qué aspecto debía tener. En algún lugar, en lo más profundo de mi subconsciente, burbujeó y me trajo un recuerdo. “¡Dios mío, dónde has estado todos estos años!”. Pensé para mis adentros e inmediatamente lo cogí. Junto con hummus, pan fresco, uvas dulces y queso, la muhammara era el acompañamiento perfecto para un picnic perfecto. También se puede utilizar para hacer un pesto para pasta realmente delicioso.
