Receta de empanada de verduras a lo pobre
Patatas a lo pobre bbc good food
El bistec a caballo es un plato tradicional colombiano. Se trata básicamente de un trozo de bistec con una salsa de tomate y cebolla, cubierto con un huevo frito. Se sirve con arroz blanco y plátano maduro aparte. En cuanto al interesante nombre, realmente no sé de dónde viene, pero házmelo saber si lo averiguas.
Sobre Erica DinhoMe llamo Erica, nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
Receta de empanada española
Algunas de las mejores recetas del mundo parten de los ingredientes más básicos. Esta deliciosa guarnición procede de España y se compone simplemente de una cebolla, cuatro patatas, un pimiento verde, vinagre y aceite de oliva. Además, se prepara en un santiamén y se deja actuar durante veinte minutos en el fuego. El resultado es una reconfortante mezcla de patatas crujientes y suaves pimientos dulces que combina a la perfección con casi cualquier plato de carne o pescado.
A veces las mejores cosas de la vida no cuestan un ojo de la cara, son sencillas y requieren poco o ningún esfuerzo, y este plato es una de ellas. Recomiendo cocinar este plato con una copa de Rioja en la mano y buena música de fondo.
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y añadir la mezcla de cebolla, patata y pimiento. Cocinar durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando. Las verduras deben estar blandas, pero no demasiado crujientes.
Receta de empanada de verduras
La gastronomía española puede presumir de ser una de las más envidiadas del mundo, ya que existen todo tipo de deliciosas combinaciones repartidas por todo el país. Puede ir al norte, al sur, al este o al oeste… pero no importa: siempre hay un plato que probar en España. Sin embargo, para ponérselo más fácil, le diremos cuáles son las recetas imprescindibles de cada Comunidad Autónoma.
La primera se elabora con pimientos, pepino, ajo, aceite de oliva… (la receta original no incluye cebolla) y se aliña con vinagre, sal y ajo. El segundo es una mezcla de tomate, pan rallado, aceite de oliva, ajo y sal (suele acompañarse de virutas de jamón ibérico y huevo duro). Ambas son un emblema de las sopas frías españolas, muy populares en verano.
Suele servirse como aperitivo y sus ingredientes principales son dos productos clásicos de la huerta murciana: el calabacín y la cebolla (además de los huevos). Como todas las recetas tradicionales, hay tantas versiones como ciudadanos en el mundo… y por eso hay quien le añade patatas.
Receta de patatas a lo pobre
La comida chilena es bastante sencilla pero variada, y en ella destacan el marisco, la ternera, la fruta y las verduras. La cocina es el resultado de una combinación de la cocina tradicional española, la cultura indígena chilena y los ingredientes locales, con influencias de las cocinas alemana, italiana y francesa. La geografía y el clima únicos del país han dado lugar a una abundancia de frutas, verduras y otros productos agrícolas.
El país es probablemente más conocido por su marisco, del que se pesca una inmensa variedad a lo largo de su extenso litoral: abalones, navajas, mejillones, centollos, ostras, congrios, salmón, pez espada, merluza, atún y lenguado. La corriente de Humboldt es la responsable de traer este rico suministro de marisco. Las carnes a la parrilla también son populares, y la carne de vaca tiende a ser más común que la de llama, ya que fue traída por los europeos. Otros alimentos populares son los guisos, las empanadas, el maíz, las judías, las patatas y frutas tropicales exóticas como la lúcuma y la chirimoya.
Los vinos chilenos son una fuerza a tener en cuenta. Los viñedos chilenos llevan tiempo desafiando a los actores más consolidados de la industria vitivinícola, y los vinos chilenos están reconocidos como algunos de los mejores del mundo. Las regiones productoras de vino se extienden desde el Valle Central, al norte de Santiago, hasta Concepción, en el sur. El Valle del Maipo es la región vinícola más cercana a Santiago y cuenta con una gran concentración de viñedos. El valle del Chagua es otro lugar ideal para explorar las bodegas y degustar algunos de los vinos de producción local. La bodega Concha y Toro, situada cerca de Santiago, se fundó en 1883 y es una de las mayores y más antiguas de Chile; quizá sea un buen lugar para iniciarse en el mundo de los vinos chilenos, sobre todo porque se puede llegar a ella en metro.
