Receta de Empanadas caseras rellenas
Rellenos de empanada
Skip to main content11 de enero de 2023Las empanadas, uno de los platos favoritos de los latinoamericanos, pueden encontrarse en innumerables versiones, desde dulces a saladas, grandes y pequeñas, horneadas y fritas. También abundan las recetas y las formas, y el único punto en común es que todas son un plato independiente con un relleno dentro de una fina envoltura de masa. Conocidas en el mundo anglosajón como “hand pies”, las empanadas se remontan a la Península Ibérica, donde tanto España como Portugal tienen versiones diferentes del mismo plato. Una vez que las empanadas llegaron a América Latina, se crearon nuevas versiones para incluir los ingredientes disponibles y populares en el Nuevo Mundo.Si se encuentra con más invitados de los que su cocina suele manejar, y quiere un plato sin complicaciones para servirles, pruebe estas recetas. Seguro que hay algo para todos los gustos en esta lista.1. Empanadas fáciles de jamón y miel
Un pastelito redondo y frito relleno de carne molida de res, cebollas y pimientos, mezclado con huevo cocido picado y pasas, puede sonar inusual, pero millones de dominicanos están de acuerdo en que ninguna fiesta está completa sin ellas.6. Empanadas de Atún
Cómo cocinar empanadas
Este famoso tentempié viajó por todo el Caribe, ya que varios países han hecho su propia versión de recrear este sabroso plato. A los cubanos les encantan sus empanadas rellenas de carne picada, mientras que los países de América del Norte y del Sur y Filipinas saborean sus empanadas de pollo con especias y verduras. Ahora, nos hemos lanzado de cabeza a recrear esta empanada rellena con ricos y deliciosos sabores.
Además, no sólo puedes rellenar tus empanadas con carne y verduras, también puedes rellenar tu masa con tus frutas y bayas favoritas para darle un toque dulce, como hicimos en nuestra Receta de empanadas dulces de fresa.
Las empanadas nos ofrecen una sabrosa combinación de pollo y verduras embolsadas y horneadas en una corteza hojaldrada dulce. Esta receta de empanada de pollo utiliza carne magra de pollo fresca, queso crema y especias que le dan un sabor dulce y cremoso pero ácido y carnoso.
Estas empanadas de pollo al horno se hacen rellenando una generosa cantidad de relleno mixto en el centro de la masa redonda. Para conseguir sus bordes semicirculares y en forma de corona, hay que cortar la masa en redondo y doblarla por la mitad. Cuando el relleno esté totalmente cubierto, hay que sellar la empanada pellizcando sus bordes hasta que quede plana y cerrada.
Empanadas receta original
Las empanadas, un elemento básico de la cocina latinoamericana, son delicados pasteles envueltos en masa que pueden contener rellenos que van desde carnes hasta dulces. Son fáciles de envolver para almorzar sobre la marcha, o servir en una bandeja en su próximo tailgate para un giro internacional en finger foods. Aquí tienes algunas de nuestras mejores recetas de empanadas para tu próxima reunión.
Populares en Argentina y Chile, estas empanadas tienen un relleno cremoso a base de maíz y queso. Puede prepararlas a la manera tradicional, doblando la masa, o en moldes para magdalenas, para obtener porciones más pequeñas.
Esta receta, el postre cálido y reconfortante por excelencia, produce empanadas de calabaza perfectamente especiadas. “Era la primera vez que hacía empanadas y con esta receta me han salido fantásticas”, dice Vira V.
Las aceitunas saladas, el pimentón dulce y las pasas ácidas hacen que el relleno carnoso de estas empanadas sea extraordinario. Se preparan rápidamente utilizando la masa de hojaldre sugerida en lugar de la masa de empanada tradicional.
Una forma deliciosa de aprovechar las sobras de pollo, estas tiernas empanadas también contienen cebollas de verdeo, ajo y especias para una explosión de sabor. “Eran excelentes y fáciles; era la primera vez que hacía algo parecido”, dice Kathy Marie Bradley.
Empanadas mexicanas
Caroline Russock es una escritora que reparte su tiempo entre Filadelfia y el Caribe cubriendo temas de comida, viajes, ocio, estilo de vida y cultura. Sus artículos aparecen en PhillyVoice, Eater, Eater Philly, Serious Eats y The Tasting Table.
La comida futbolística no es una excepción. Para el sorteo de Cook the Book de esta semana os pedimos que nos contarais cuáles son vuestras comidas favoritas para el día del partido, y las respuestas hasta ahora han sido abundantes en comida para comer con los dedos: muchas patatas fritas y salsa, alitas y pizza.
En un esfuerzo por mezclar la rotación de aperitivos que se servirán este domingo de Super Bowl, he recurrido a Mad Hungry, de Lucinda Scala Quinn, para ver qué tipo de comida para comer con las manos podría haber dentro. Resulta que Quinn es una gran fan de la tarta de bolsillo.
Sus hijos solían venir a casa pidiendo los Hot Pockets que habían comido en casa de un amigo, pero Quinn no era de las que daban de comer a sus seres queridos pasteles congelados llenos de todo tipo de desagradables conservantes. En lugar de eso, decidió hacer los suyos propios con masa casera y rellenos que incluso incluían verduras frescas en lugar de jamón con nitratos y queso de baja calidad.
