Receta de Empanadas de carne dulce
Empanadas receta original
Si quería aprender a hacer masa de empanada, ha llegado al lugar adecuado. Esta receta produce una masa ligeramente dulce que contrasta perfectamente con los rellenos salados. La masa de empanada es menos hojaldrada que la masa de tarta (aunque puede sustituirla por masa de tarta congelada en caso de apuro). Tiene una textura más tierna que absorbe el relleno sin empaparse.
Con esta masa se pueden hacer empanadas al horno o fritas, que son platos que se pueden llevar en la mano. El término empanada se traduce aproximadamente como “envolver en pan”, un nombre apropiado ya que se hacen envolviendo la masa alrededor de un relleno.
Las empanadas son originarias del noroeste de España, pero muchos países latinoamericanos tienen sus propias recetas. Las empanadas pueden llevar rellenos muy variados: ternera, pollo, judías, queso e incluso ingredientes de pizza. Algunos restaurantes preparan empanadas dulces rellenándolas con relleno de tarta de frutas o chocolate. Una vez hecha la masa, puede elegir entre un relleno tradicional o creativo.
Empanadas vegetarianas
“Estos pequeños aperitivos españoles (tapas) se originaron probablemente en Oriente Próximo y fueron llevados por los árabes a España. Los viajeros y comerciantes podían transportar estos bocadillos fácilmente, y se pueden ver versiones en todo el mundo latino con distintos nombres. Estas deliciosas empanadillas de carne picada son populares en México y el norte de Nuevo México en Navidad. (Vea mi receta de Masa para Empanada)”.
¿Ve mi icono? Es una vieja máquina de escribir Royal. Mi padre tenía una igual que me regaló cuando estaba en la universidad. Tenía una tecla que se atascaba, pero yo escribía todos mis trabajos trimestrales en ese trasto viejo. Cada vez que veo ese icono me acuerdo de aquellos días felices.
Empanadas dulces de carne picada
He podido sustituir completamente el azúcar de esta receta por dátiles, ¡y el resultado me ha encantado! ¡La dulzura natural y el sabor a caramelo de los dátiles realmente brilla! No puedo esperar a compartirlas con mi familia en Taos durante las fiestas para (espero) obtener su aprobación.
¡Esta fue mi primera vez! Hablé con un par de miembros de la familia para obtener los mejores consejos, pero nadie tenía una receta real para que yo la siguiera, sólo la recordaban de memoria de manera impresionante (¡gracias especiales a Trinnie Barela y Christina Espinoza)! Con esos consejos, un poco de investigación y la ayuda de mi amiga Kristen de Joy and Oliver, ¡se creó esta receta!
¡Después de esta experiencia, puedo ver por qué mi familia se reúne para una tarde de empanadita cadena de montaje de la cocina y chisme! Muchas manos hacen el trabajo ligero y es una buena excusa para reducir la velocidad y pasar tiempo juntos mientras se hacen docenas para llevar a casa. Ahora me doy cuenta de lo que cuesta hacerlas. Es una dulce tradición que pretendo transmitir también a mi familia…
Empanadas de Nuevo México
Estas deliciosas y fáciles de hacer Empanadas de Carne de Res Dulces y Saladas son una excelente opción para ocasiones familiares especiales y agasajos. Te encantarán los contrastes de sabor de esta receta. ¡Le encantarán a toda la familia!
* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de $50. Oferta no transferible y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. Oferta sujeta a cambios o a caducidad sin previo aviso.
