Receta de Enchiladas rojas dulces de pollo
Auténtica receta mexicana de enchiladas de pollo
¡Nuestras enchiladas de pollo con chile rojo favoritas! Las tortillas de maíz se sumergen en salsa de chile rojo para disfrutar del sabor en esta receta fácil de enchiladas de pollo. Una cena sencilla para preparar entre semana. Se recalienta bien para que sobren.
Para hacerlas, primero se mojan las tortillas en salsa de chile rojo para enchiladas antes de enrollarlas en forma de enchiladas. De esta manera, todas las tortillas quedan bien cubiertas con la salsa, y cuando hornees las enchiladas, la salsa se cocerá en las tortillas para infundirles sabor.
Todo lo que necesitas para hacer las enchiladas son tortillas de maíz, carne de pollo ya cocida y desmenuzada o picada, un poco de queso fundente rallado, como cheddar o Monterey Jack, y salsa de enchiladas con chile rojo. Puedes usar salsa para enchiladas en lata o hacerla tú mismo desde cero. (¡Es fácil!)
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Enchiladas de pollo chefkoch
¿Cuál es tu plato mexicano o tex-mex favorito? ¿Tienes uno? Para mí, sin duda son los nachos con pollo o ternera y toneladas de queso fundido por encima… bueno, y estas deliciosas Enchiladas de Pollo con… ¡toneladas de queso fundido por encima, claro! Desde luego no es el plato perfecto si estás a dieta para adelgazar, pero cualquier otro día del año… ¡el plato perfecto! 😉
Para ser honesto… ya no debería comer enchiladas como éstas aquí tan a menudo. Tienen demasiado de todo… pero eso es lo que las hace tan deliciosas 😉 Para mantener tu cuerpo en forma, te recomiendo hacer ejercicio regularmente si haces cosas así a menudo o quizás servir este plato sólo de vez en cuando. Quizá sólo una vez al mes. No estoy bromeando. Este plato está repleto de calorías 😛
Bueno… hay algunas formas de hacer las enchiladas ligeramente mejores para tu cuerpo si quieres hacerlo 😉 Por ejemplo, utiliza pollo en lugar de carne picada. Tanto la ternera como el cerdo tienen más calorías que el pollo. Por eso el pollo suele ser nuestra primera opción a la hora de preparar este plato. Otra cosa que puedes hacer es utilizar tortillas integrales en lugar de tortillas de trigo normales. Bueno… y quizás usar menos queso. Es probablemente lo que más calorías añade al plato. Si usas menos comes menos grasa significa menos calorías. D’oh ;P
Receta de enchiladas de pollo
Empezando con una salsa roja casera, estas enchiladas Tex-Mex son más rápidas y fáciles de hacer que sus antepasadas mexicanas, pero siguen siendo deliciosas. Esta receta rinde 2 1/2 tazas de salsa, suficiente para 4 a 6 enchiladas individuales en sartén o 1 fuente regular para hornear. Adorne con crema agria y guacamole.
Si preparas la salsa con anticipación, es buena idea calentarla antes de armar las enchiladas, para que estén tibias al entrar al horno. De lo contrario, tendrás que darles un poco más de tiempo en el horno para que se calienten.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Auténticas enchiladas mexicanas de pollo con salsa roja
Cómo hacer las mejores enchiladas de pollo en casa. Tierno pollo desmenuzado mezclado con rica salsa para enchiladas, envuelto en tortillas de maíz y cubierto con queso. ¡Qué ricas! Vea todos nuestros consejos para prepararlas, incluyendo la cocción del pollo, nuestra salsa favorita y la mejor manera de preparar las tortillas. Vaya a la Receta Fácil de Enchiladas de Pollo o siga leyendo para ver nuestros consejos para prepararlas.
Las enchiladas de pollo son una de las mejores comidas reconfortantes que existen. Además, ¡son fáciles! La salsa y el pollo se pueden preparar con antelación y se pueden congelar. Te voy a enseñar cómo hacerlas:
Para estas enchiladas de pollo, me gusta empezar con pollo desmenuzado cocido. Este puede ser sobrante de pollo asado o hecho específicamente para las enchiladas. (Si buscas otras recetas de enchiladas, prueba esta versión vegetariana con verduras y frijoles).
Cuando hago el pollo específicamente para esta receta, me encanta usar nuestra receta de pollo tierno desmenuzado. En ella se utilizan muslos de pollo, que se vuelven un poco más suaves y tiernos cuando se cocinan en comparación con la pechuga de pollo. También tenemos esta receta que muestra cómo hacerlo en la olla de cocción lenta.
