Receta de Mantequilla de fresa
Queso crema Philadelphia
La mantequilla de fresa batida es una delicia esponjosa, cremosa, dulce y mantecosa en un bonito envase rosa. Es increíble para tostadas, bollos, tortitas, popovers, magdalenas, panes y casi cualquier otra cosa que quieras untar con mantequilla.
Hace años que soy una gran fan de la Mantequilla de Miel Batida con Vainilla, pero esta delicia de fresa la deja en vergüenza. Untada en tostadas, galletas, bollos o incluso en una galleta graham, esta mantequilla de fresa es el paraíso.
Auténticas fresas machacadas para liberar su delicioso jugo se mezclan con auténtica mantequilla de miel para conseguir una pasta tan deliciosa al gusto como a la vista. Me inspiré para hacer mantequilla de fresa en mi propia cocina después de un viaje que hice hace un tiempo.
Hace varios años, pasé un fin de semana largo jugando al sol y disfrutando de un tiempo de descanso divertido y relajante con dos de las mejores amigas que una chica puede pedir. Nos alojamos en el magnífico Phoenician Resort de Scottsdale, comimos todo lo que pudimos y disfrutamos mucho de que nos atendieran y mimaran durante todo el fin de semana.
¿Cómo hacer mantequilla en casa?
Hacer mantequilla en la batidora
Cómo hacerlo Vierte la nata en tu batidora y bate a velocidad alta hasta que la nata se separe completamente en mantequilla y suero de leche. Tiempo transcurrido: Esto puede variar bastante dependiendo de la batidora que utilices; mi Ninja tardó unos 6 minutos.
¿Se puede hacer mantequilla sin nata espesa?
Sin embargo, hacer mantequilla de leche en casa sólo es posible utilizando leche cruda y primero hay que separar la nata de la leche. Una vez hecho esto, el proceso para hacer mantequilla con leche cruda es exactamente el mismo que con nata espesa.
¿Cómo se hace la mantequilla?
Verter la nata espesa en un robot de cocina o batidora. Procesar a velocidad alta hasta que se separe la mantequilla, unos 10 minutos. Colar el líquido y, a continuación, presionar la mantequilla en un cuenco pequeño con el dorso de una cuchara para eliminar más líquido. Sazonar con sal.
Comentarios
Cuando uno de mis colegas de King Arthur me pidió que escribiera sobre la mantequilla casera, me mostré escéptica, muy escéptica. Con tantas mantequillas para elegir en el supermercado, ¿por qué iba a querer hacer la mía propia? Por algo dejamos las mantequeras de madera en el siglo XIX, ¿verdad?
Afortunadamente, dejé de lado cualquier suposición negativa precipitada y leí sobre la mantequilla casera. Resulta que es fácil de hacer si tienes una batidora de pie (o de mano), una licuadora o un robot de cocina. En unos 10 minutos, puedes convertir la nata en mantequilla sólida.
Sabor: La mantequilla casera es sorprendente: Tiene un sabor increíblemente fresco. Probé mi primera tanda de mantequilla casera comparándola con mi marca favorita del supermercado, y la diferencia era clara: la mantequilla recién hecha sabe FRESCA, a diferencia de la mantequilla que lleva tiempo en el supermercado.
Salar (y sazonar) al gusto: ¿Te gusta la mantequilla salada o no? Yo prefiero hornear con mantequilla sin sal (para controlar mejor el nivel de sal en la receta) y utilizar la mantequilla salada como condimento: en tostadas, bizcochos, bollos, tortitas y rebanadas de pan crujiente, por nombrar sólo algunos favoritos. Cuando haga su propia mantequilla, puede añadir la cantidad de sal que prefiera. (Para reproducir el nivel de sal de la mantequilla comprada en la tienda, utilice un escaso 1/4 de cucharadita de sal de mesa por cada 4 onzas (113 g) de mantequilla casera).
¿Se puede congelar la mantequilla de fresa
¿Has comprado demasiadas fresas? Prepara esta dulce receta de mantequilla de fresa en sólo 5 minutos y guárdala en la nevera para los desayunos más golosos. Úntala en tostadas, cruasanes o incluso bollos calientes con mantequilla para empezar el día con buen pie. Ver método
Prepare esta mantequilla con las mejores fresas del verano y congélelas para más tarde. Para congelarla, ponga cucharadas de mantequilla en un trozo de film transparente. Envolver y moldear en forma de salchicha, luego retorcer los extremos para sellar. Congelar hasta 3 meses. Descongelar completamente antes de usar.
Receta amish de mantequilla de fresa
Esta fresca mantequilla de fresa batida es esponjosa, cremosa y llena de auténtico sabor a fresa deliciosamente dulce. Esta bonita mantequilla de fresas es una maravillosa adición al desayuno, a los productos horneados y a los postres. Es muy versátil y fácil de preparar con sólo cinco ingredientes.
Me encantan las mantequillas infusionadas. Hay muchas ocasiones para las que esta bonita mantequilla rosa, afrutada y untable sería perfecta: Día de la Madre, Día de San Valentín, baby showers para niñas, o en cualquier momento en que quieras disfrutar del sabor dulce de las fresas de verano.
Añada las fresas troceadas y 1 cucharada de azúcar en un cazo mediano. Caliéntelo a fuego medio y déjelo cocer durante unos 10 minutos, removiendo a menudo. Retire el cazo del fuego y déjelo enfriar a temperatura ambiente.
Fresas frescas – Puede utilizar fresas congeladas en esta receta, aunque probablemente añadirán un par de minutos al tiempo de cocción. Sin embargo, las fresas frescas y maduras le darán los mejores resultados de sabor.
Mantequilla sin sal – Puede utilizar mantequilla salada. Sin embargo, las mantequillas saladas varían en la cantidad de sal que se les añade. Si utiliza mantequilla salada, no añada sal hasta el final, después de probar el sabor y ver si es necesario.
