Receta de Nachos con frijoles
Nachos de judías con guindilla
Esta bandeja de nachos puede que sea la mejor de todos los tiempos. Sólo tienes que ponerle mucho maíz, crema agria y verduras para sentirte mejor con su decadencia postprandial a las 3 de la mañana. Veganos: usad queso vegano fundido y machacad dos aguacates con el zumo de lima para hacer un “mole” cremoso, dice Matt.
Esta bandeja de nachos podría ser la mejor de todos los tiempos. Ponle mucho maíz, nata agria y verduras para que te sientas mejor con su decadencia postprandial a las 3 de la mañana. Veganos: usad queso vegano fundido y machacad dos aguacates con el zumo de lima para hacer un “mole” cremoso, dice Matt.
¿Qué tipo de alubias son buenas para los nachos?
Frijoles – Use una lata de frijoles negros, o incluso pintos o canelones también funcionan. Otros enlatados – Mexicanos, tomates en cubos asados al fuego y chiles verdes. Papas fritas – Yo usé una combinación de papas fritas de tortilla de maíz y papas fritas de tortilla azules.
¿Qué le va bien a los nachos?
Pero puedes ponerle a tus nachos lo que quieras. Si quieres seguir el estilo mexicano tradicional, te recomendamos guacamole, pico de gallo, lechuga picada, queso cotija, maíz asado, judías pintas, aceitunas negras, rodajas de jalapeño fresco, cebollas rojas encurtidas, filete cortado en dados, pollo desmenuzado o tofu desmenuzado.
¿Cómo se hacen los nachos Jamie Oliver?
Prepara una tanda de guindilla con antelación -está incluso mejor si sobra del día anterior-, caliéntala y ponla por encima con una cuchara. Ralla un poco de queso, ponlo todo bajo el grill hasta que el queso se haya derretido y termina con rodajas de jalapeños y cucharadas de salsa de yogur con menta súper fresca.
Nachos de judías jamie oliver
¡Estos clásicos nachos Tex-Mex están cargados al máximo! Evita que los nachos queden blandos horneándolos brevemente antes de cubrirlos con queso, carne sazonada, frijoles refritos, guacamole y salsa. Son un aperitivo estupendo, un entrante para una fiesta o incluso una cena informal entre semana.
Los nachos siempre han sido mi cena de “estoy demasiado cansado para cocinar después de hacer la compra”. A todos nos ha pasado, ¿verdad? Te has gastado una buena parte de tu sueldo en la compra, pero estás tan cansado que necesitas una comida rápida.
Vivo a 4 horas y media de la cuna de los nachos. Ignacio “Nacho” Anaya creó este delicioso plato para un grupo de esposas del ejército estadounidense en la ciudad fronteriza de Piedras Negras (México), justo al otro lado de la frontera con Eagle Pass (Texas).
A las mujeres les encantó y los especiales de Nacho se convirtieron en los nachos que todos conocemos y amamos. Como ex esposa de un militar, me imagino sentada con mis amigas por primera vez para probar este plato típico tex-mex.
Mi receta lleva una mezcla de ternera y frijoles refritos, que no sólo hace que los nachos sean más fáciles de comer, ya que los frijoles ayudan a que la ternera se pegue a las tortillas, sino que, como recién casada, también amplía la proteína para que me salga más rentable. Proporcionó carne de sobra para cubrir nuestros nachos y algo más.
Nachos de judías al horno
Los frijoles refritos con ajo y comino cubren las tortillas recién horneadas, que son resistentes y aguantan bien el surtido de ingredientes. Si lo prefiere, puede utilizar judías negras en lugar de judías pintas. Si la mezcla de alubias queda demasiado espesa, añade un poco de agua caliente.
344 calorías; calorías de grasa 27%; grasa 10,5g; grasa saturada 2,2g; mono grasa 4,8g; poli grasa 2,3g; proteína 13,5g; carbohidratos 52,4g; fibra 11,7g; colesterol 6mg; hierro 3,9mg; sodio 723mg; calcio 232mg.
Esta receta estaba buenísima, aunque yo no la seguí al pie de la letra. Sólo tenía alubias rojas oscuras en casa, así que las sustituí. Hice las papas fritas como se indica y luego cubrí los frijoles con un poco de queso mex-blend rallado para que les gustara a mis hijos pequeños. Sigue siendo MUCHO más sano que los nachos de verdad. Mi hijo de cinco años dijo: “Mamá, devoré esos nachos, ¡estaban tan buenos!”.
Lo he hecho hoy para comer y estaba buenísimo. Añadí un poco de sal a las alubias, luego las puse encima de las patatas fritas caseras, puse pollo desmenuzado encima y espolvoreé el queso. Lo derretí en el horno aún caliente, luego lo cubrí con salsa de maíz y poblano, una salsa de lima y crema agria, y cebolla verde en rodajas. ¡Un plato digno de la cena de la Super Bowl!
Nachos vegetarianos con frijoles refritos
Los nachos con alubias refritas son un plato ideal para una fiesta, pero también son perfectos para una noche acogedora en la que apetece una cena sencilla. Haz una versión vegana con muchas verduras, especias y queso cheddar vegetal para una fiesta de sabor. Se dice que los nachos fueron inventados en México en la década de 1940 por el restaurador Ignacio “Nacho” Anaya, a quien le pidieron que preparara un aperitivo para un grupo de clientes estadounidenses. Era un plato sencillo a base de tortillas de maíz, queso y jalapeños. Hoy en día hay muchas formas que se inspiran en el original Tex-Mex. Desde falda de ternera, pulled pork y pollo desmenuzado hasta nachos cargados sin carne con maíz asado, guacamole, lechuga, pimiento, aceitunas negras y boniato, los nachos han evolucionado en colores y sabores. Los nachos de alubias son muy populares, ya que enriquecen los nachos vegetarianos o veganos. Puedes utilizar alubias rojas, alubias negras o una mezcla de cuatro alubias; cada opción ofrece muchas proteínas y fibra, lo que da a estos nachos puntos extra en el aspecto nutricional.
