Receta de Pastas saladas
Las mejores recetas de pasta
La pasta es una base estupenda para preparar el plato principal de la cena o una ensalada ligera para el almuerzo. Una de las grandes ventajas de la pasta es que existe en muchas variedades. Desde la ultrafina pasta cabello de ángel hasta la divertida pasta farfalle, hay una pasta perfecta para cualquier plato. Las pastas tipo fideo son ideales para las recetas de cenas italianas. Las pastas más cortas, como las farfalle, los fusilli, los rotini y las conchas, se pueden utilizar frías en ensaladas de verano a base de verduras. A la hora de elegir la pasta, mézclala. Pruebe distintas variedades con distintos ingredientes para saber qué pasta le gusta más en cada caso. Puedes combinarla hasta que encuentres la combinación ganadora, y aquí tienes algunas técnicas y recetas que puedes probar por el camino.
No hay nada mejor que un plato de pasta preparado con la clásica salsa marinara italiana. Hay literalmente millones de recetas de marinara, porque cada autoproclamado maestro de la salsa tiene sus propios ingredientes secretos y técnicas. La marinara clásica consiste en tomates, orégano, albahaca y ajo como base. A partir de ahí se pueden añadir cebollas, pimientos y una variedad de carnes, por nombrar sólo algunos ingredientes extra. Cada receta tiene su propia técnica, como dorar la carne con las especias antes de añadir la salsa, o cocinar la salsa a fuego lento con la tapa tapada durante horas. A algunos cocineros les gusta quitar la tapa para obtener una salsa más espesa. Algunos cocineros sólo comen la salsa al día siguiente, después de que haya tenido 24 horas completas para mezclarse. Sea cual sea su técnica o receta, una buena salsa marinara le garantizará un gran éxito a la hora de la cena.
Receta de pasta rasta jamaicana
– Pasta: Esta receta comienza con un paquete de pasta cabello de ángel.- Ajo y mantequilla: Cocine el ajo picado en mantequilla hasta que esté suave y fragante.- Vieiras: Necesitará dos libras de vieiras (enjuagadas y secas).- Hierbas: La albahaca y el perejil aportan color y sabor frescos: El zumo de limón fresco aporta un brillo sutil: Esta receta de pasta con vieiras se sazona simplemente con sal y pimienta.- Nata: La nata espesa es opcional, pero es necesaria si te gusta una salsa más espesa.- Parmesano: El queso parmesano también es opcional, pero es un gran toque final.
1. 1. Cocer la pasta. 2. Cocer el ajo en la mantequilla. Añadir las vieiras y las hierbas y cocer hasta que estén firmes.3. Bajar el fuego y añadir el zumo y los condimentos. Espesar con nata, si se desea.4. Servir con parmesano, si se desea.
“Fue fácil de hacer, pero sabía tan bien o mejor que lo que se obtiene en un restaurante de alta cocina”, delira pattyguepgtx. “Emparejado con un Pinot Grigio y terminó la comida con una magdalena de frambuesa de limón!”
(-) Actualmente no hay información disponible sobre este nutriente. Si está siguiendo una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Recetas de pasta
Verás, sé cómo hacer una carbonara clásica, alfredo y cacio e pepe, pero a veces la vida requiere trucos que ahorren tiempo (y reduzcan los errores). Permítanme presentarles lo que comúnmente se llama espaguetis con queso crema, pero aquí usamos linguine.
Carbonara- El plato de pasta más común en Roma rara vez se ve aquí en los Estados Unidos y es una pena. A veces llamada spaghetti carbonara, la pasta tradicional es en realidad bucatini, una pasta larga y redonda con un pequeño agujero en el centro.
La carbonara se prepara con yemas de huevo batidas con agua caliente y queso rallado. El resultado es una salsa muy rica y cremosa que se cuece sobre la pasta caliente. El tiempo y la velocidad son el nombre de este juego.
La mayoría de las recetas de alfredo (incluida la mía) utilizan nata con queso para hacer una salsa de queso aterciopelada, pero el verdadero alfredo utiliza queso parmigiano-reggiano rallado y mantequilla. Similar a la carbonara, la pasta caliente ayuda a derretir y crear la salsa sedosa.
Espaguetis con crema de queso – ¡Ja! Ni siquiera el nombre suena tan sofisticado, por eso he cambiado el mío por Linguine al ajo y parmesano. Crear una salsa con pasta es lo que suena intimidante para la mayoría de los cocineros caseros.
Ensalada de pasta salada
Antes de describir lo deliciosa que es esta Cremosa Pasta Primavera, tengo una pequeña historia que contar. Hace cien años yo era vegetariana. Bueno, parece que fue hace cien años, pero más bien hace dieciocho.
Cuando tenía veintipocos leí el libro “Dieta para una nueva América” de Jon Robbins. Su familia era propietaria de la famosa heladería Baskin & Robbins. El libro entraba en gran detalle sobre la crueldad animal en los mataderos y lo que estos propietarios hacen para engordar a los animales y vender más carne. Fue el libro más horrible y revelador que he leído nunca.
Comí sin carne durante más de un año. Investigué sobre el vegetarianismo y aprendí a obtener suficientes proteínas con verduras, judías y arroz. Durante todo ese año llevé un estilo de vida super saludable hasta que al final se convirtió en demasiado.
Empecé a hacer ejercicio dos veces al día hasta el punto de que era obsesivo y perdí mucho peso. Mi ciclo menstrual incluso se detuvo. Sinceramente, era muy infeliz en la relación en la que estaba y esta era una manera de “controlar” lo que no podía en la relación. (No estoy segura de por qué estoy profundizando tanto en esto, pero supongo que seguiré).
