Receta de Pincho Veraniego
Receta de pinchos de ternera
Pin38ShareTweetEmail38 Shares JUMP TO RECIPE PRINT RECIPEJulio es un mes especial por estos lares. De hecho, ¡es el mes de los cumpleaños! Tanto para Tim como para mí. Desde que volvimos de España, he querido organizar una fiesta de pintxos. Así que, ¿qué mejor oportunidad que una fiesta de cumpleaños veraniega?
Para mí, el menú de fiesta perfecto es uno lleno de variedad y sencillez. No me importa pasar tiempo en la cocina para preparar a mis invitados. Pero no suelo estar dispuesta a trabajar durante horas. ¡Pintxo es la solución perfecta!
¡Estos bocados estilo tapas son perfectos para untar! Pinchados con un palillo (con o sin floritura) y servidos en pan, cualquier cosa puede superar a un pintxo. En muchos de los bares que visitamos, ¡te cobraban por palillo! El pintxo se servía en forma de bufé, se elegía y se guardaban los palillos para pagar más tarde. Había ensalada de huevo, ensalada de col, ensalada de atún, salmón ahumado, pimientos rellenos y mucho más.
Para esta fiesta de pintxos de verano, combiné algunas de mis salsas y cremas para untar favoritas para servir a mis invitados. Aunque yo preparé algunos de los pintxos, también dejé que cada uno los mezclara y creara los suyos propios. Entre las salsas y las cremas para untar, teníamos un montón de opciones para cubrir las baguettes. Para mis amigos sin gluten, asé rodajas de boniato para utilizarlas como base en lugar de pan.
Receta de pinchos de cerdo
Puedes cambiar el adobo a tu gusto. Nosotros solemos echarle un poco más de chile chipotle porque nos gusta un poco picante. Ten cuidado con el zumo de limón. Si quieres que el solomillo de cerdo se marine más de 6 horas, o si vas a prepararlo todo un día antes. Entonces es mejor omitir el zumo de limón. Sirve unas rodajas de limón aparte.
¿Sabes cuál es el truco para que el solomillo de cerdo quede tierno? La carne magra de cerdo, como el solomillo de cerdo, no debe cocinarse a más de 65 a 70°C (150 a 158F). Después, la carne se seca y se vuelve menos tierna.
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Pinchos ingredientes
Preparación: Mezclar el condimento italiano, los copos de pimienta, el aceite, la sal y el zumo de limón. Marinar la carne con el condimento en una bolsa tamaño galón durante al menos 2 horas. Coloque el filete, las cebollas y los pimientos en brochetas de madera alternando las variedades. Ase a fuego fuerte de 5 a 6 minutos por cada lado. Retire y sirva.
Preparación: Combinar todos los ingredientes excepto por los vegetales, en una bolsa de plastico y marine la carne por lo menos dos horas. Insertar la carne y los vegetales en los palitos de manera uno a la vez, alternando variedades. Asar en la parrilla a fuego alto por unos 5 o 6 minutos de cada lado. Remover y servir.
Receta de pinchos de pollo
El pintxo de pollo es una tapa española llena de sabor y una estupenda comida para fiestas. A mi familia le encantan las tapas porque es una forma divertida y deliciosa de probar una variedad de platos en pequeños bocados. El fin de semana pasado, organicé una fiesta de tapas para mi marido por su cumpleaños. El Pintxo de Pollo fue uno de los nueve platos de tapas que preparé esa noche, y fue uno de los favoritos de nuestra cena. Servidos con salsa chimichurri roja por encima, estos pequeños bocados están llenos de sabor.
Los pintxos son un tipo de tapas que suelen servirse en un pincho o palillo, a menudo con un trozo de pan en la base. A veces los pintxos se llaman pincho o pinchu. Tradicionalmente se come como comida de bar en un entorno social.
El ingrediente clave del pintxo de pollo es el pimentón ahumado español. El pimentón ahumado es una de mis especias favoritas. Es un ingrediente clave en esta receta y en muchas otras recetas españolas como la paella y las tapas españolas de pulpo. El pimentón ahumado solía ser difícil de encontrar, pero ahora se puede encontrar en el supermercado normal.
Además del pimentón ahumado español, el adobo para el pintxo de pollo incluye orégano, comino, ajo, perejil y aceite de oliva. Es importante marinar el pollo toda la noche en esta mezcla de especias para obtener el mejor sabor.
