Receta de Quiche de brócoli y queso
Quiche de brócoli y queso pillsbury
¿Cuál es el plato fácil por excelencia? Por muchas razones, nos gustaría nominar a la quiche: es deliciosa para cualquier comida del día, se puede hacer con unos pocos ingredientes sencillos que tengas en la nevera y se puede personalizar infinitamente, dependiendo de las mezclas que tengas a mano. No es de extrañar que este plato sea uno de los favoritos en los menús de brunch de todo el país y que también funcione igual de bien como cena rápida entre semana.
Pero si preparas la quiche en casa y los resultados son empapados y poco memorables, puede que tengas que modificar tu método. Los chefs profesionales de todo el país nos han dado sus mejores consejos para hacer una quiche mejor. Coge los huevos, la nata, las verduras y el queso y prepárate para hornear algo increíble.
La corteza crujiente y hojaldrada es una de las mejores partes de una quiche. “Pero para conseguir esa sabrosa capa exterior, hay que hornear un poco la corteza desnuda antes de añadir la mezcla de huevos”, dice Zakari Davila, chef ejecutivo de Willa’s, en Tampa (Florida). Así evitarás que se empapen”. Davila sugiere hornear a ciegas la corteza a 350 F durante siete minutos, además del tiempo total de horneado. Utilice pesas profesionales para tartas para evitar que se formen burbujas en la masa, pero también puede utilizar cualquier variedad de judías secas crudas. Sáquelas con cuidado después de siete minutos (y no reutilice las judías) antes de rellenar la masa con la mezcla de huevo.
Quiche de brócoli Barefoot Contessa
Esta fácil quiche de brócoli y queso cheddar es una comida rápida, sencilla y sustanciosa que encantará a toda la familia. Con queso pegajoso y una corteza hojaldrada, este es un favorito de la multitud que es ideal para la preparación de comidas o para disfrutar de un lento sábado por la mañana. Me encanta que la quiche se pueda disfrutar como desayuno, brunch, almuerzo o incluso una cena ligera, es perfecta a cualquier hora del día.
La quiche es uno de esos platos que son como una navaja suiza. Una quiche se rellena con una base cremosa de crema de huevo, dentro de una corteza hojaldrada y mantecosa, ¡y se rellena con cualquier cosa que te apetezca! Esta quiche está repleta de proteínas y verduras sanas, y a todos los que la han probado les encanta. Mi combinación favorita es la de brócoli y queso cheddar. Es como la sopa de brócoli y queso cheddar de Panera, ¡pero para el desayuno!
Para esta quiche con brócoli y queso cheddar, hice una base de crema pastelera para que aguantara el brócoli y el queso cheddar. También recomiendo aprovechar las cortezas compradas en la tienda para agilizar esta receta. Esta quiche de brócoli y queso también se puede preparar con antelación para comerla durante la semana o para llevarla a una comida. Está igualmente buena caliente o a temperatura ambiente.
Quiche de brócoli y queso – bbc
1. Precalentar el horno a 200°C, termostato 6. Extienda la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Dóblela por la mitad a lo ancho, espolvoréela con las semillas de nigella y, a continuación, enróllela hasta que sea lo suficientemente grande como para forrar cómodamente un molde de tarta de 23 cm de fondo suelto y estriado.
2. 2. Forrar cuidadosamente el molde con la masa, con el lado de las semillas de nigella hacia fuera. Recortar los bordes para que la masa sobresalga 1 cm y pinchar la base con un tenedor. Forrar con un círculo grande de papel de horno, rellenar con alubias para hornear y hornear la masa durante 20 minutos. Retirar el papel de horno y las alubias y hornear otros 10 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada por todas partes. Recorte la masa sobrante de la tartera con un cuchillo de sierra afilado.
3. Mientras tanto, calentar el aceite en una cacerola a fuego medio y rehogar la cebolla durante 5-6 minutos, hasta que empiece a ablandarse. Poner el brócoli en un bol grande, cortando primero por la mitad los tallos más gruesos a lo largo. Cúbralo con agua recién hervida y déjelo reposar 5 minutos. Escurrir el brécol, picar la mitad y añadir a la sartén con las cebollas. Rehogar otros 4-5 minutos. Reservar el brécol restante.
Quiche de brócoli y queso cheddar con masa precocinada
Nunca rechazaríamos un huevo al horno (también conocido como cazuela de huevos), pero para una receta de brunch que siempre impresiona, no hay nada mejor que una quiche de desayuno. Esta sabrosa tarta con un relleno similar a las natillas a base de huevo es más sofisticada que una cazuela, gracias a la corteza hojaldrada y a la presentación en molde para tartas.
Después de la corteza, la clave de una quiche realmente buena es un relleno cremoso que mantenga el borde cortado. El secreto de ese relleno perfecto es encontrar la proporción adecuada de leche y huevos: demasiada leche, y la crema no cuajará bien; demasiado poca, y se endurecerá durante el horneado. Siga nuestros consejos aprobados por la Cocina de Pruebas para aprender a preparar una quiche de forma experta.
Con la masa para quiche, como con cualquier tarta, tiene varias opciones. Puedes preparar una corteza desde cero (te sugerimos nuestra Pasta para tarta de una sola corteza), utilizar una corteza de tarta refrigerada sin hornear ($4, Target), o incluso una corteza de tarta congelada ya hecha ($3, Target). Así es como se prepara la masa de la quiche utilizando la opción casera o refrigerada. Y sí, como verás, siempre debes prehornear la masa de quiche para evitar que quede gomosa.
