Receta de Sándwich CroqueMonsieur
Croque monsieur jamie oliver
Diana se licenció en Bellas Artes en el Queens College y obtuvo su certificación culinaria en el Institute of Culinary Education. Diana ha sido jefa de desarrollo de recetas y editora de la serie de PBS nominada al Emmy Moveable Feast, editora gastronómica y directora de cocina de pruebas en Fine Cooking Magazine, y desarrolladora de recetas y probadora de productos en Food Network.
El croque-monsieur es un clásico sándwich francés de queso a la plancha que es uno de los pilares de los cafés, bares y bistrós parisinos, por no hablar de los innumerables mostradores de comida para llevar. Servido con una guarnición de patatas fritas y un montoncito de ensalada verde, el Croque-Monsieur es todo lo bueno de comer en París, incluso sus bocadillos son sublimes y de otro mundo.
No creo que haya un bocadillo mucho mejor que un Croque-Monsieur, a no ser que lo cubras con un huevo, en cuyo caso se convierte en un Croque-Madam”. Esta receta es auténticamente deliciosa. Le dejé la corteza porque es mi parte favorita del pan y lo serví con una ensalada de limón. Una comida estupenda”. -Diana Andrews
Croque monsieur vs croque madame
Mientras que un Montecristo es un sándwich de jamón y queso rebozado en huevo, frito y cubierto con azúcar glas, un Croque Monsieur es más parecido a un sándwich de queso a la plancha con tostadas francesas.
Hornear en lugar de freír: Si prefieres hornear tus sándwiches, precalienta el horno a 425ºC. Prepare los sándwiches como de costumbre, pero colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornéalos durante 5-6 minutos dándoles la vuelta a la mitad, luego pon el horno en grill y ásalos por cada lado durante 1-2 minutos vigilando con cuidado para que no se quemen.
Croque significa “crujiente” y Monsieur significa “señor”. En otras palabras, se trata de un sándwich “Mister Crunch”. Estarás pensando: “Si hay un Mister, ¿puede haber una Misses?”. Me alegro de que lo pregunte.
La versión femenina de este sándwich se llama Croque Madame. Se prepara de la misma manera, pero se le añade un huevo frito por encima. Esto se debe a que el huevo frito se parece al sombrero de una mujer. ¡Qué divertido!
Prepáralos con antelación. No sugiero hacerlos completamente con antelación, sin embargo puedes completar el paso uno y preparar los sándwiches el día anterior. Guárdalos en un recipiente hermético en la nevera. También puedes batir los huevos y la leche, cubrirlos con papel film y guardarlos en la nevera. Cuando estés listo para asarlos, completa los pasos 3 y 4.
Receta de croque monsieur sin bechamel
Croque Monsieur es un sándwich caliente de jamón y queso, ¡hecho a la francesa! Salsa bechamel, jamón, queso y un poco de mostaza de Dijon, gratinados hasta que rezuman, ¡este sándwich es el rey de los quesos gratinados!
No mires si estás a dieta: esta receta requiere no uno, ni dos, sino TRES tipos diferentes de queso. Si vamos a hacer esto, ¡hagámoslo bien! A todos los lectores franceses: ¿qué tal lo he hecho?
Si hay algo con lo que creo que se puede contar de los franceses cuando se trata de cocinar, es su habilidad para llevar las cosas a un nivel superior en la gran búsqueda de la felicidad comestible. Normalmente -¡y con razón! – esto implica añadir (más) mantequilla, (más) nata, (más) queso o simplemente (más) sabor.
De acuerdo, ¡comparto estos pensamientos en broma! En realidad, los verdaderos orígenes del Croque Monsieur siguen siendo desconocidos. Las historias van desde trabajadores franceses que dejaban sus fiambreras demasiado cerca de un radiador caliente hasta el dueño de un bistró parisino que tuvo que improvisar cuando se le acabaron las baguettes (¡difícil de imaginar en Francia!).
Croque monsieur, recette
Hola amigos, ¡hoy receta de Croque Monsieur! ¡La mejor receta de sándwich de jamón y queso que jamás hayas probado! Este sándwich lleva un poco de tiempo prepararlo, ¡pero merece la pena! ¡Tienes que probar esta receta de Croque Monsieur al menos una vez!
Chef Jean-PierreChef Jean-Pierre, nacido en Aix-en-Provence, Francia, perfeccionó sus habilidades culinarias a una edad temprana, dominando el arte de la charcutería a la edad de doce años. Completó su aprendizaje formal en restaurantes de renombre como L’Oustau de Baumaniere y el Carlton de Cannes. En 1976 abrió el restaurante The Left Bank, reconocido durante 22 años como uno de los mejores de Estados Unidos por revistas como “Bon Appetit”, “Conde Nast”, “Gourmet Magazine” y “Travel & Leisure”. Jean-Pierre fue también una popular personalidad televisiva, presentador de series de la National Public Television como “Incredible Cuisine” y “Sunshine Cuisine”. También fue nominado al “Mejor Vídeo Culinario” por la Fundación James Beard y dirigió la famosa “Escuela de Cocina del Chef Jean-Pierre”, además de ser un invitado muy solicitado en programas como “The Today Show” y “Larry King Live”. Con más de 1,1 millones de suscriptores en su canal de YouTube Chef Jean-Pierre es una figura muy respetada en el mundo culinario, conocido por su habilidad y dedicación a su oficio, pero aún más conocido por hacer que la cocina gourmet sea divertida y fácil de aprender. Últimos artículos de Chef Jean-Pierre (ver todos)
