Receta de Tacos dorados de surimi
Tacos dorados ahogados
Si prefiere las angulas de verdad (crías de anguila) a las pseudo angulas (“gulas” hechas de surimi de pescado), puede que se sienta un poco perdido con estas recetas. Hay que reconocer que, al igual que ocurre con el caviar, el número de personas que pueden permitirse las angulas de verdad está en constante descenso. Su precio desorbitado se debe a que la anguila está protegida en países como Japón, donde este plato es muy popular. En la actualidad, la anguila se considera una especie en peligro de extinción debido a la disminución del número de ejemplares que provoca su extraordinaria y complicada reproducción y a la popularidad de las angulas en muchos países.Debido a estas complicaciones, el precio de las angulas ha experimentado una subida espectacular. Por si no lo sabías, ese alimento blanco y gris parecido a los espaguetis que te comes son en realidad crías de anguila. Si eres un conservacionista, pero te sigue gustando disfrutar de la buena comida, tenemos la solución perfecta para ti: las pseudo-anguilas (o “gulas” en español). Este sucedáneo también procede del pescado (el surimi de Alaska) y en muchos casos imita a la perfección el aspecto original de la angula (aunque muchos dicen que no el sabor ni la textura).Si eres nuevo en esto de las “gulas” o quieres innovar con ellas, la marca española de gulas “La Gula del Norte” ha creado estas sabrosas y sencillas recetas de los chefs de Angulas Aguinaga que podrás probar fácilmente en casa:
Tacos dorados de carnitas
El restaurante de comida rápida, que cuenta con más de 380 restaurantes en 22 estados, presenta un nuevo y atrevido taco: el Mango Shrimp Street Taco. El taco lleva crujientes gambas doradas con pico de gallo de mango, crema agria chimichurri y lechuga, todo ello envuelto en una suave tortilla de mezcla de harina de maíz.
El restaurante de comida rápida, que cuenta con más de 380 restaurantes en 22 estados, presenta un nuevo y atrevido taco: el Mango Shrimp Street Taco. El taco lleva crujientes gambas doradas con pico de gallo de mango, crema agria chimichurri y lechuga, todo ello envuelto en una suave tortilla de harina de maíz.
Según el Departamento de Comercio, el gasto de los hogares estadounidenses aumentó un 0,1% en noviembre con respecto al mes anterior. En noviembre, el aumento fue del 0,9%. Los consumidores siguieron gastando más en servicios y menos en bienes. El indicador de inflación preferido por la Reserva Federal es el índice de precios del consumo personal, que se redujo al 5,5% en noviembre, frente al 6,1% de octubre. La Fed ha subido los tipos de interés siete veces en 2022 y se espera que vuelva a subirlos a un 0,25% menos en la reunión de enero. Más de dos tercios…Full Story “Los resultados de las pruebas de Oregón muestran que el Dungeness está libre de biotoxinas y listo para la cosecha
Salsa para tacos dorados
¿Buscas un aperitivo con el que toda la mesa esté de acuerdo? Prueba este muestrario con Quesadillas, Taquitos, Mini Flautas, Nachos y Carnitas. Servidos con guacamole, crema agria y pico de gallo. $13
Aguacates frescos en rodajas, huevos duros, tocino, rodajas de tomate, queso fresco y ensalada crujiente servido con tiras de tortilla crujiente y salsa de mango. Con camarones $13 Con pollo a la parrilla o bistec a la parrilla $12
Realmente mexicano, realmente bueno. Verduras frescas mezcladas con aderezo de chipotle ancho, tocino, maíz asado fiesta y frijoles, aceitunas negras, pico de gallo, queso cheddar, rebanadas de aguacate, huevos duros y jugoso pollo empanizado. ¡Te va a encantar! $13
Calentar las cosas con una sartén chisporrotea de tierna carne a la parrilla fajita o pollo marinado con cebolla salteada y pimientos, arroz Solea, frijoles, tortillas y una variedad de sabrosos ingredientes en el lateral. Añada guacamole por $1
Cerdo marinado a la parrilla, cebollas caramelizadas, piña, pimientos y queso Chihuahua $15 Convierte cualquiera de nuestras fajitas en una Ultimate Fajita con champiñones salteados y queso Monterey Jack derretido. Sencilla $3 Doble $6
Crujientes tacos dorados
Una de las formas en que utilizo los productos menos familiares en nuestras cajas de granja compartida es meterlos junto a otros alimentos más familiares para mi familia. Este consejo es el primero de mis Cinco consejos para alimentar a tu familia con la granja compartida. Cuando compré mahi mahi en oferta, pensé que iría muy bien con el bok choy morado oscuro de la cuota de la granja de Agricultura Apoyada por la Comunidad (CSA) en un taco de pescado.
El bok choy es un excelente caballo de batalla en una típica caja de granja de temporada fría [finales de primavera u otoño, como muestra la foto de arriba]. El sabor suave de esta hoja verde oscura es estupendo en platos de inspiración asiática (como este arroz frito con verduras y pollo), es rápido en un plato de pasta (como esta receta rápida y fácil de verduras y pasta), y normalmente se puede sustituir por espinacas o acelgas en casi cualquier sitio.
A mí me gusta separar primero los tallos gruesos de las hojas. Corto los tallos para saltearlos con las cebollas y los pimientos, y añado las hojas al final para que se marchiten ligeramente. Dependiendo del condimento que elijas, puedes utilizar la bok choy en varias direcciones. O puedes centrarte únicamente en la col china, como en la ensalada de col china con vinagreta cremosa casera de Alanna. Tu cocina, tu decisión. Esta es una de las formas en que utilicé el bok choy morado de la granja compartida en mi cocina.
