Receta de Tapas de empanadas veganas
Receta de empanadas veganas
Cualquier país del mundo tiene su propio tipo de empanada tradicional y España no es una excepción. Las empanadas son un tipo de empanada tradicional española que se fríe o se hornea. En español, “empanada” significa la acción de envolver algo en pan y luego cocinarlo y servirlo así.
Las empanadas son aperitivos muy populares en España, originarios de la región de Galicia. Este tipo de plato suele servirse a la hora del tapeo, antes del plato principal, maridado con una copa de vino o cerveza.
Además de ser populares en España, también se pueden encontrar empanadas en Argentina, Chile, Italia, Filipinas e incluso en EE.UU. y otros países del mundo, y hay una buena razón para ello: ¡están riquísimas!
Si alguna vez viaja a España, verá que la mayoría de los restaurantes sirven esta masa de pan – empanadas – y muchos de ellos han adaptado la receta original, convirtiéndola en un plato básico que consideran muy especial.
La corteza del pan suele ser blanda y tierna y se deshace en la boca, dejando al descubierto el delicioso relleno. Puede servir este aperitivo en porciones pequeñas acompañado de una salsa, por ejemplo de tomate, para obtener un mejor sabor y una auténtica experiencia culinaria española.
¿Se consideran tapas las empanadas?
Las empanadillas son una receta habitual de las tapas españolas. Tal vez las conozcas como empanadas, que son un tipo de empanada frita u horneada. Estas Emapnadas de Pollo llevan pollo deliciosamente sazonado, y puedes hacerlas fácilmente con discos Goya o masa de empanada casera. ¡Perfectas para un menú de tapas!
¿Cuál es la diferencia entre las empanadas españolas y las mexicanas?
La receta española se hacía con masa de pan, la mexicana con masa de maíz. Aquí es donde la historia de la empanada mexicana toma el relevo. Cada región de México tiene su propia versión de la empanada. Algunas regiones utilizan harina de trigo, otras masa de maíz, algunas se fríen y otras se hornean.
Tucumana
Aunque muchos han intentado hacer una receta de masa de empanada vegana añadiendo ingredientes de origen vegetal, sin éxito, es simplemente el caso de eliminar los huevos de una receta de masa estándar lo que da los mejores resultados al hacer una receta de masa vegana.Nuestra receta es fácil de seguir y rápida de hacer, y aparte del tiempo de reposo de la masa, esta receta de masa de empanada vegana tarda sólo 15 minutos en prepararse.Masa estándar o masa de hojaldre?La masa de empanada se hace típicamente con aceite de oliva, dándole una textura suave pero deliciosamente crujiente. Si quieres hacer masa de hojaldre vegana, utiliza mantequilla vegana en su lugar. Muy fácil. Si estás indeciso y no estás seguro de cuál elegir, aquí tienes algunos beneficios para la salud asociados al aceite de oliva de buena calidad. El aceite de oliva, y en particular el aceite de oliva virgen extra, tiene una lista cada vez mayor de beneficios para la salud confirmados y puede sustituir fácilmente a la mantequilla en muchas recetas. La mantequilla tiene un alto contenido en grasas saturadas y puede provocar un aumento de peso. También puede elevar el colesterol y aumentar las probabilidades de sufrir enfermedades cardíacas. En cambio, el aceite de oliva es una opción mucho más saludable para cocinar. Aunque el aceite de oliva contiene algunas grasas saturadas (en torno al 10%), la mayor parte de la grasa que contiene es una grasa monoinsaturada llamada ácido oleico, que es beneficiosa para la salud. El aceite de oliva también contiene una gran cantidad de antioxidantes y propiedades antiinflamatorias. He aquí algunas razones más por las que el aceite de oliva virgen extra es tan bueno para la salud:
Empanadas de pollo
Estas sabrosas empanadas tienen un delicioso relleno de frijoles negros, maíz y queso, sazonado con cilantro, comino y un poco de chile. Añada pasas doradas para darles el toque dulce propio de las empanadas sudamericanas.
Diferentes recetas regionales de empanadas exigen freírlas u hornearlas, y cuál es mejor es una cuestión de preferencia personal. Las empanadas fritas suelen ser más crujientes. Tenga en cuenta que la masa de las empanadas horneadas frente a las fritas suele ser diferente, así que proceda con precaución al freír una receta horneada o viceversa.
Empanada gallega
Imprimir recetaSon populares en toda España y América Latina, con Argentina y Colombia como protagonistas. Literalmente significa “envuelta en pan” y son pequeñas empanadillas rellenas que se remontan a la España medieval, donde los pastores las disfrutaban como tentempié a la hora del almuerzo.
NotasEn la primera, las cebollas se trituran con semillas de hinojo y se cuecen a fuego lento para liberar los azúcares y otros compuestos aromáticos. Sólo su olfato le indicará cuándo se ha completado esta alquimia. Los quesos y otros condimentos enriquecen este auténtico néctar que se convierte en el relleno de empanadas horneadas o fritas. En el segundo, la escarola -un miembro de la familia de las endibias- se guisa con avellanas crujientes y ciruelas pasas junto con alcaparras para darle un toque más picante.
