Receta de Tarta de jamón y queso con masa quebrada

Masa quebrada precocinada

Mezclar la harina, el almidón de maíz y la levadura en polvo y tamizarlos en un bol. Añadir la sal. Ponga el huevo en el centro y la mantequilla en trozos repartidos por los lados. Verter la leche y amasar todos los ingredientes con las manos hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está pegajosa, métela en la nevera durante media hora. Divida la masa en 3 trozos iguales (de unos 236 g- 8,5 oz cada uno). Cubra el fondo de un molde desmontable con papel de hornear cortado en forma de círculo. Enrolle cada trozo de masa uniformemente en el molde desmontable utilizando un rodillo pequeño. Haga agujeros con un tenedor para que la masa enrollada no se rompa durante el horneado.

Precalentar el horno a 200°C. Cuando esté listo, coloque la masa en la rejilla central y hornee durante unos 15-18 minutos. Esta es la primera masa. Hornee el resto de las cortezas, una detrás de otra. Cuando la masa esté hecha, sácala del horno y deja que se enfríe.

Triturar el Capoccollo y el jamón Selva Negra con una picadora de alimentos. Montar 250 ml de nata para montar a punto de nieve. En un bol aparte, mezcle con la batidora eléctrica de mano 125 g de mantequilla blanda. Añadir el queso quark y el queso crema y mezclar todo hasta que quede suave. Añadir la nata montada y el Capocollo molido y el jamón Selva Negra. Mezclar de nuevo.

Masa quebrada a mano

Paso 1: En un bol pequeño, bata los huevos, añada la nata y bata hasta que esté todo bien mezclado, después añada el jamón y el queso a la mezcla y sazone con sal y pimientaPaso 2: Divida la masa por la mitad y extiéndala, después utilice el lado grande del cortapastas para cortar la basePaso 3: Forre cada molde de tarta con una base de masa, después añada el relleno justo por debajo del borde y cierre la tartera, cocinando las tartas durante aprox. 10 minutos hasta que estén bien doradasPaso 4: Una vez cocidas, apague la tartera y utilice una espátula de plástico resistente al calor o una espátula de madera para sacar las tartas de la tartera y servirlas.

Vídeo de cómo hacer quiche de jamón y queso

Precalienta el horno a 200C.Forra una bandeja de horno con papel de hornear.Coloca una lámina de hojaldre sobre el papel de hornear.Puedes colocar las lonchas de jamón enteras o desmenuzarlas antes, sólo tienes que colocar el jamón sobre el hojaldre repartiéndolo uniformemente.Esparce el queso por todas partes. Espolvoree la mostaza en polvo sobre el queso y unte la hoja de hojaldre restante por un lado con huevo. Coloque la hoja de hojaldre con el huevo hacia abajo sobre el relleno, presionando ligeramente los bordes para sellarlos.

Coloca un vaso de cristal en el centro del hojaldre, no lo presiones, no quieres cortar el hojaldre, sólo marcarlo, ahora corta desde el vaso hasta los bordes, asegurándote de cortar hasta la lámina de hojaldre inferior. Haga las rebanadas más gruesas en lugar de más finas.

Quiche de jamón y queso con mayonesa

Raciones: 6 personas | Tiempo de preparación: 110 minutosLa tarta de queso con cerezas y masa quebrada se convierte en una experiencia súper deliciosa. Gracias al quark, la tarta de queso queda aireada y esponjosa y sabe maravillosamente deliciosa con cerezas.Por favor, revise la receta:

Raciones: 6 personas | Preparación: 110 minutosLa tarta de queso con cerezas y masa quebrada se convierte en una experiencia súper deliciosa. Gracias al quark, la tarta de queso queda aireada y esponjosa y sabe maravillosamente deliciosa con cerezas:

Canónigos frescos con zanahorias, tomates y queso de cabraPara la recetaTemporada: Primavera, verano | Región: Europa | Preparación: Hornear | Menú: pastel | Cocina: Recetas suizasIngredientesPastel de masa quebrada RellenoUtensilios

InstruccionesPreparar la base de la tarta de queso Preparar el relleno de quarkPara evitar que la tarta de queso se desmorone, debe enfriarse en el horno durante unos 15 minutos después de la cocción, tras lo cual se desmolda con un cuchillo. La tarta de queso se puede refinar con frutas variadas como arándanos, fresas, frambuesas u otras bayas¡Consejo! Ensalada de pasta italiana con tomates, albahaca y vinagre balsámicoPara la recetaTambién puede ser interesante