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Contextura y sabores

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Categoría: Verduras y Hortalizas

Publicada el03/03/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Milanesas de berenjena

por María González

Milanesas de berenjena veganas Muchas recetas exigen salar y enjuagar la berenjena antes de cocinarla para eliminar su amargor. En su lugar, se puede utilizar…

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Publicada el03/03/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Espárragos verdes con tomate

por María González

Receta de espárragos con tomate y cebolla Raciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 18 minutos¡Atención a todos los aficionados a los espárragos! Los espaguetis…

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Publicada el03/03/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Alcachofas al ajillo

por María González

Recetas con pataca Sí, estoy gritando porque las alcachofas baby son una joya de temporada tan increíblemente deliciosa que la mera idea de que alguien…

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Publicada el02/03/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Buñuelos de calabaza valencianos

por María González

TUNA OKOY ( buñuelos de atún con verduras) /SINIORAJUAN’S Ya estamos entrando en los días principales de las Fallas Valencianas y desde hace días se…

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Publicada el02/03/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Endibias al roquefort

por María González

Ensalada de endibias a la vinagreta A los franceses les encantan las endibias y las comen crudas o cocidas. Crudas tienen un sabor bastante amargo,…

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Publicada el02/03/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Cebolla caramelizada con miel

por María González

Cebollas caramelizadas con vinagre balsámico y miel Las cebollas caramelizadas añaden la cantidad perfecta de sabor salado y dulce a muchos platos (hola hamburguesas, sopa…

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Publicada el02/03/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Mousse espárragos frio

por María González

Receta de espárragos Triture el perejil, la nata agria, los espárragos y el ajo en una batidora hasta obtener una mezcla homogénea y sazone con…

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Publicada el02/03/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Rajas poblanas con pollo crema y elote

por María González

Pollo poblano cremoso Ase los poblanos sobre una llama abierta o cerca bajo una parrilla precalentada, dándoles vuelta hasta que estén ampollados y ennegrecidos por…

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Publicada el02/03/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Pastel de papas y carne

por María González

Receta de pastel de pollo En las pastelerías australianas y kiwis, las sabrosas tartas de carne que se llevan en la mano son un aperitivo…

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Publicada el02/03/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Tomates rellenos de carne al horno

por María González

Tomates rellenos mediterráneos con arroz Aunque nunca los había probado, estos Tomates Rellenos al Horno me supieron a comida casera reconfortante. Como una receta hecha…

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Publicada el02/03/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Berengenas diferentes

por María González

Recetas saludables de berenjenas para cenar Esta sencilla pasta veraniega lo tiene todo: tiernos bocaditos de berenjena con ajo, una cubierta de queso panko y…

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Publicada el02/03/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Chips de alcachofa al horno

por María González

Frituras de corazón de alcachofa La alcachofa de Jerusalén, también llamada sunchoke, es la raíz de una especie de girasol. Es un ingrediente que he…

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Publicada el02/03/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Papas en recado

por María González

Cómo hacer Paches Guatemaltecos | Cookin’ With Hilda El Recado Rojo de Marie Sharp es una deliciosa mezcla de achiote cultivado en la finca Melinda,…

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Publicada el01/03/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Tartiflette al reblochon Patatas gratinadas a la francesa

por María González

Recetas con queso Reblochon Daniel se unió al equipo culinario de Serious Eats en 2014 y escribe recetas, reseñas de equipos y artículos sobre técnicas…

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Publicada el01/03/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Tajadas de plátano maduro

por María González

Recetas con plátanos jamaicanos Los plátanos maduros fritos tienen una textura crujiente y caramelizada y un sabor irresistiblemente dulce. Es un plato caribeño omnipresente que…

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Publicada el01/03/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Patatas panaderas crujientes

por María González

Patatas asadas ricetta Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times…

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Publicada el01/03/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Patatas con guisantes al curry

por María González

Curry de patata y zanahoria para arroz Mis restaurantes favoritos siempre consiguen impartir a las patatas los sabores de las distintas especias utilizadas, en lugar…

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Publicada el01/03/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Puré de patatas rústico

por María González

Puré de patatas en trozos Los productos y servicios mencionados a continuación se han seleccionado independientemente de las ventas y la publicidad. Sin embargo, Simplemost…

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Publicada el01/03/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Cogollos a la mediterránea

por María González

Corazones de palmito recetas ceto Estás en un restaurante mirando el menú del mediodía. Te das cuenta de que una de las ensaladas lleva algo…

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Publicada el01/03/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Alcachofas con almejas y calamares

por María González

Receta de pasta con tinta de calamar Llamé a mi suegra para preguntarle sobre las vongole y qué tenía que hacer para abrirlas y utilizarlas…

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Publicada el01/03/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Tomate con queso

por María González

Tomates al horno con pasta de queso Estos sencillos tomates asados con queso cheddar son una de las recetas favoritas del verano y principios del…

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Publicada el01/03/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Patacones con hogao y guacamole

por María González

Puré de guacamole Jump to Recipe Print RecipeLos sabrosos plátanos verdes no estaban en mi radar culinario, mucho menos era algo que se me antojara.…

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Publicada el01/03/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Pimientos asados al microondas

por María González

Cómo ablandar pimientos en el microondas Hoy en día, en una cultura de 24 horas al día, 7 días a la semana, el microondas puede…

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Publicada el28/02/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Pasticho de berenjena

por María González

Recetas con berenjenas cortadas finas Antes de contarte la historia de este plato, he pensado en darte una explicación rápida de lo que es una…

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Publicada el28/02/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Espinacas con pasas y piñones

por María González

Espinacas con piñones “Una mezcla adictiva de espinacas, ajo, pasas, piñones y buen aceite de oliva, es uno de los mejores platos catalanes. Sus usos…

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Publicada el28/02/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Alambre vegetariano

por María González

Quiche de verduras con colirrábano, zanahorias y puerros (Receta) En esta edición del Libro de Cocina Vegana encontrarás recetas veganas vibrantes y sencillas que te…

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Publicada el28/02/2023Verduras y Hortalizas

Receta de cebollas con queso

por María González

Cebollas perladas con queso Las cebollas Tennessee son cebollas dulces (tipo Vidalia) asadas con ajo y mucho queso. Las cebollas cortadas en rodajas se ponen…

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Publicada el28/02/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Aguacates rellenos con camarones y pico de gallo

por María González

Aguacate relleno keto Están llenos de proteínas y son una gran manera de experimentar sabores frescos de inspiración mexicana. ¡Cubierto con sabores brillantes de pico…

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Publicada el28/02/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Tortitas de brócoli

por María González

Tortitas de brócoli y queso bebé Estas esponjosas tortitas de brócoli con crema de aguacate son una forma genial de añadir verduras a tus comidas…

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Publicada el28/02/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Endibias braseadas caseras

por María González

Recetas saludables con escarola Las endibias belgas estofadas son uno de los acompañamientos y aperitivos favoritos en nuestra casa, especialmente nos encanta la salsa de…

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Cocinera

¡Hola a todo/as! Mi nombre es Maria González y tengo 25 años. He estudiado alta cocina y el FP de presentación de platos, durante un par de años, pero por fin he conseguido lo que quería, poder vivir de compartir mis platos online.

He trabajado en alguna empresa de cocina y alta cocina y ahora en este blog, os demuestro todo lo que sé.

Si queréis preguntarme algo o conocerme mejor, podéis hablarme por mi página de contacto

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