Receta de Brócoli a la crema con parmesano
Pastel cremoso de brócoli
Esta sopa cremosa de brócoli y parmesano sólo tarda 20 minutos en hacerse. Puedes hacer esta sopa ligera y rica en sabor en una batidora o directamente en la olla con una batidora de inmersión manual. Es reconfortante con cada cucharada. Exquisitamente cremosa, esta sopa es baja en carbohidratos, rica en proteínas y cargada de nutrientes. Perfecta para una noche fría.
Si te parece que la sopa está demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua a tu gusto. También puedes preparar la sopa con antelación, batirla hasta hacerla puré y dejarla en la olla tapada hasta que estés listo para servir la cena. Entonces puedes recalentar la sopa hasta que esté bien caliente y servir.
Recetas con brócoli
Este Orzo cremoso de brócoli es un plato muy fácil de preparar y ¡sólo necesita una olla! Tiene un gran sabor y una textura cremosa que llena y satisface. Funciona muy bien como plato principal con ensalada o como guarnición. Es una buena receta para servir en cenas familiares porque los niños apenas notarán que están comiendo verduras con este delicioso plato de pasta.
El orzo tiene la forma del arroz, pero es pasta hecha de harina de sémola, que procede del trigo duro. Por desgracia, esto significa que no es sin gluten, pero puedes utilizar una versión sin gluten si lo necesitas. Gracias a su versatilidad, puedes sustituir y añadir ingredientes fácilmente a esta receta para que se adapte a las necesidades y preferencias de tu familia. Es cremosa y con queso, y también lo suficientemente rápida como para hacerla fresca incluso en las noches de semana más ocupadas. Hablemos de los ingredientes que necesitarás para ello.
Si te sobra Orzo Cremoso con Brócoli, guárdalo en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de 4 días. No recomiendo congelarlo porque la cremosidad se vuelve granulosa al descongelarse. Cuando vayas a recalentarlo, hazlo en una sartén con un poco de agua, leche o caldo de verduras para evitar que la pasta se seque o se vuelva gomosa.
Guarnición cremosa de brócoli
No se trata de otro aburrido plato de brócoli. Esto es brócoli al horno con una salsa espesa y cremosa cargada de queso parmesano y ajo, hecha desde cero y sin sopa enlatada (nunca se me había pasado por la cabeza, pero parece que hay muchas recetas que lo hacen).
La verdad es que no sé muy bien cómo llamar a esta receta. Supongo que básicamente es Queso de Coliflor… en forma de brócoli. Quería sonar muy francesa y llamarla brócoli gratinado. Luego me pregunté si no debería llamarlo simplemente Brócoli al horno. Muy australiano, creo.
VIDEO DE LA RECETA ARRIBA. Esta es la versión de brócoli del queso de coliflor. Brócoli tierno bañado en una salsa cremosa de queso y ajo y parmesano que es más o menos la que utilizo para los macarrones con queso favoritos de todo el mundo. Es agradable y salseado, en lugar de ser pesada y tan gruesa que se puede cortar en ella como un pastel, por lo que hay salsa de queso extra para cuchara una vez servido.
Notas de la receta:1. Necesitarás alrededor de 1 kg de brócoli con tallos para obtener 600 g de ramilletes. Son unas 8 tazas (imagínate amontonarlos en un paquete y aplastarlos). Corta los ramilletes del mismo tamaño para garantizar una cocción uniforme, de unos 4-5 cm de largo y con la parte más gruesa del tallo de no más de 1 cm de ancho.
Receta de salsa cremosa de brécol
Un restaurante italiano de mi pequeña ciudad prepara la receta de brócoli más increíble. La llaman brócoli al vapore (traducción: al vapor) con salsa de nata. Está tan bueno que casi me olvido de comerme mis manicotti. Es una suculenta guarnición tan deliciosa que debería ser el plato principal de la cena. Esta versión se parece bastante a su increíble receta italiana, así que es una delicia cuando la hago en casa. Y sólo se tarda 15 minutos. Ahora sólo necesito su receta de manicotti con salsa rosa…
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