Receta de Fritada de pimientos y cebolla
Frittata de pimientos
Grace Elkus es redactora y editora gastronómica con más de una década de experiencia en medios culinarios. Destaca: * Directora adjunta de alimentos en Kitchn, donde ella y su equipo eran responsables de 100 recetas al mes * Actualmente dirige el contenido de JOKR
Las frittatas son un lienzo en blanco para todos tus sabores favoritos: y ésta resalta los mejores sabores del otoño. Crujientes y tiernas coles de Bruselas, puerros salteados y ajo se combinan para crear una frittata repleta de sabor que se te antojará cada semana. Consigue la receta:Frittata de ajo, puerro y coles de Bruselas.
En su mejor momento, las frittatas son esponjosas, cremosas y rebosantes de sabor, y piden a gritos ser contempladas cuando salen del horno. Están deliciosas servidas calientes, a temperatura ambiente o directamente de la nevera al día siguiente (a mí me gusta intercalar rebanadas entre un bizcocho partido para comer). Son un lienzo en blanco para cualquier mezcla, desde salchichas o jamón hasta verduras de temporada. Son fáciles de preparar, aptas para toda la familia y, quizás lo mejor de todo, te dan una excusa para hacer patatas asadas con ajo.
Frittata de queso y pimientos
También he añadido cúrcuma molida a esta frittata por su sabor terroso único y el bonito color dorado que le da a la frittata. Busque la cúrcuma en la sección de especias a granel de las tiendas de comestibles bien surtidas, que es una buena manera de probar la especia sin comprar un frasco entero.
Por cierto, la cúrcuma puede manchar la ropa, así como los utensilios de bambú y madera, y el color se desvanece lentamente. Ponte un delantal, y si tienes una espátula favorita de bambú o madera que no quieres que se manche, mantenla alejada mientras cocinas este plato.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Frittata de pimiento verde y cebolla
¡Acabo de darme cuenta de lo cerca que estamos del Día de la Madre! ¿A alguien le parece que acaba de ser Navidad? Puedo o no puedo haber encontrado una decoración de Navidad que se perdió cuando tomamos todo abajo. UGH. Me encanta el Día de la Madre, mis hijos me hacen tarjetas diciéndome cosas como que soy la “Mamá Bestia” y “Te quiero aunque grites” y mi marido intenta hacerme el desayuno. Está mejorando, pero no me gustaría darle nada demasiado complicado. Sin embargo, es un genio revolviendo huevos, ¡así que sé que puede dominar esta Frittata de pimientos y bacon y yo puedo desayunar en la cama!
Me encanta cómo ha quedado. Utilicé requesón en lugar de leche y ¡nunca lo sabrías! Estaba buenísima y esponjosa. Me aseguré de que todas las verduras estuvieran cocidas y de que el líquido sobrante no fuera a parar a los huevos, para que no quedaran blandos. Realmente es sólo cortar y soltar y luego revolver. ¡Tan sencillo y tan delicioso!
AubreySoy Aubrey. Soy mamá de dos monitos y estoy casada con mi mejor amigo. Me encanta encontrar comida fácil de hacer y que le guste a mi familia. Real Housemoms comenzó como una forma de compartir recetas con amigos, ¡ahora tengo muchos más amigos!
Frittata de pimientos y patatas
Una frittata es un plato a base de huevo, parecido a una tortilla, pero normalmente un poco más espeso (la frittata es la versión italiana de la tortilla española). Es un plato rápido, fácil y versátil, perfecto para el verano. Esta frittata de pimientos es una receta saludable que puede disfrutarse como desayuno, almuerzo o plato principal.
El número de recetas para una frittata es casi infinito. Se puede hacer con varias carnes, quesos o verduras. Para esta receta, se utilizan pimientos de dos colores diferentes para crear una frittata brillante, sana y súper sabrosa. Tiene una textura esponjosa y un alto contenido en proteínas.
¿Y lo mejor? Probablemente ya tengas todos estos ingredientes en tu cocina. Coge unos cuantos pimientos, huevos, queso y condimentos, y ponte a cocinar. ¡El desayuno estará en la mesa en menos de 30 minutos! Consejos Para que la frittata de pimientos quede ligera y esponjosa, bate los huevos hasta que estén espumosos. Si quieres que queden muy esponjosos, puedes separar los huevos y batir las claras a punto de nieve. Vuelva a mezclar las claras con el resto de los ingredientes y continúe con la receta. Para una frittata más ligera, añada un poco de leche o agua a los huevos. Pero no demasiada, ya que quedarían aguados.
