Receta de Guisantes compuestos con Thermomix

Receta de Guisantes compuestos con Thermomix

Leche vegetal Ripple

Sopa de chorizo, patata y repollo Una sopa cálida, abundante y reconfortante que es fácil de preparar y olvidar en los fríos días de invierno. Esta receta apareció originalmente en Cocinando con Tenina: More great recipes for the Thermomix, por Tenina Holder.

La carbonara de Gwyneth Paltrow “La carbonara es la cena perfecta para los perezosos: es acogedora, reconfortante y sorprendentemente fácil de hacer. Por no mencionar el hecho de que casi todo el mundo tiene los ingredientes a mano. Guarda tocino o panceta picados en el congelador para poder hacerla en cualquier momento y en cuestión de minutos”, dice Gwyneth Paltrow.

Murtabak fácil del sudeste asiático de Jamie Oliver Encontrarás muchas variaciones de este plato de tortitas rellenas por toda Asia central y sudeste asiático. Esta versión de inspiración india está rellena de carne picada de cordero especiada. Prepare esta receta con 1 día de antelación.

Crumble de pera y coco con nata espesa Pruebe este delicioso postre de pera y almendras, horneado a la perfección y servido con una generosa porción de nata espesa. El invierno nunca ha sabido tan bien.

Recetas de vaca almendrada

Yo la llamo limonada mágica de mariposa o limonada increíble que cambia de color, pero también podrías llamarla limonada de unicornio si te van ese tipo de cosas (creo que Starbucks tenía una versión secreta de esto en su menú junto con esos espantosos frappicinnos de unicornio, la diferencia es que esta versión es completamente natural).

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Para hacer esta limonada mágica, tendrás que hacerte con flores secas de guisantes mariposa. Se ponen en remojo junto con azúcar y agua caliente para hacer un jarabe de azúcar azul vibrante, que constituye la mitad de la limonada final. La otra mitad es simplemente zumo de limón y agua.

Pues bien, esta pequeña flor azul contiene una alta concentración de un pigmento vegetal azul-violento llamado antocianina; el color de este pigmento depende de la acidez de su entorno. Empieza siendo azul y cambia lentamente a púrpura y luego a magenta cuanto más ácido es su entorno. (A la inversa, si se añadiera un líquido base al té, el color cambiaría a verde e incluso a amarillo en torno a pH 13/14… pero eso no es bueno para beber). En realidad, la lombarda tiene compuestos similares, y un “té” hecho de lombarda remojada produciría una limonada mágica parecida. Pero, ¿quién quiere beber limonada de lombarda? Qué asco.

Alimentos que salpican

Dado que el aquafaba es un descubrimiento tan reciente -sólo en los últimos años-, ¡hay montones de usos que aún están por explorar! Así que sé creativo, utiliza estos métodos y recetas como guía de inicio, ¡y sigue a partir de ahí!

Notas*La aquafaba no ha sido un descubrimiento mío, sino algo que he aprendido y disfrutado explorando por mi cuenta. Para más información, hay toda una página web dedicada a los orígenes de la aquafaba y sus usos*1 lata de garbanzos de 425 g (15 onzas) rinde aproximadamente 120 ml (1/2 taza) de aquafaba, que normalmente se convierte en unas 2-3 tazas de aquafaba*La información nutricional representa una lata de 15 onzas de aquafaba, que tiene un mínimo de calorías.

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Ración: 1 ración Calorías: 15 Carbohidratos: 3 g Proteínas: 0,8 g Grasas: 0,2 g Grasas saturadas: 0 g Grasas poliinsaturadas: 0 g Grasas monoinsaturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 2,7 mg Potasio: 59 mg Fibra: 0 g Azúcar: 1 g Vitamina A: 0 UI Vitamina C: 0 mg Calcio: 5,87 mg Hierro: 0,41 mgInteracciones con otros alimentos

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Leche de guisantes deutsch

Ingredientes: (4 raciones)1 zumo de naranja recién exprimido1 zumo de limón recién exprimido500g de agua2 apionabos (Mis 2 apionabos pesan 650g sin pelar, 500g pelados)70g de zanahoria70g de guisantes verdes70g de patata70g de cebollaSalAceite de oliva virgen extraPerejilPreparación: Poner agua en un recipiente hondo junto con el zumo de naranja y limón. Pelar los apionabos y cortarlos por la mitad. Trincharlos dejando 1 cm de los bordes. Tallarlos con cuidado para no romperlos. Ponga las mitades de apionabo peladas y cortadas en el compuesto de agua. Mientras tanto, cortar en dados la zanahoria, la patata y la cebolla. Cortar también en dados la pulpa tallada de los apionabos. Coloque la pulpa de los apionabos cortada en dados, la zanahoria, la patata y los guisantes en la bandeja Varoma. Espolvorea con un poco de sal. Ponga la cebolla cortada en dados en el Bol Varoma, coloque encima las mitades de apionabo. Espolvorear con un poco de sal. Ponga la mezcla de agua y zumo en el Bol TM. Pozition Varoma. Cueza al vapor durante 25 minutos a Temperatura Varoma en Velocidad 2. Si es necesario, retire la Bandeja Varoma y continúe cocinando los apionabos en el Bol Varoma durante otros 5 minutos a Temperatura Varoma en Velocidad 2. Mezcle las verduras cortadas en dados con la cebolla cortada en dados. Aliñe con aceite. Rellene las mitades de apionabo con las verduras. Decore con hojas de perejil. Aliñe con un poco más de aceite si lo desea. Puede servirlo tanto tibio como frío, según sus preferencias.Afiyet olsun…Que aproveche…Fotos: www.thermomixtarifdefterim.blogspot.com/2012/03/steamed-and-stuffed-celeriac.html

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