Receta de Guisantes con bacon y cebolla
Guisantes con bacon y chalotas
Sin embargo, hace poco me acordé de esta clásica preparación francesa y me alegro mucho de haberlo hecho, ya que realmente es una forma maravillosa de disfrutarlos. El ahumado del bacon y la suave dulzura de la cebolla añaden sabores encantadores, pero no tanto como para no disfrutar de los guisantes en sí.
Este es el tipo de plato que sería perfecto como guarnición para Pascua, la cena del domingo o cualquier comida, en realidad. Los sabores combinan especialmente con cerdo, jamón, pollo y pato. También combinan bien con pescado.
Los ingredientes exactos pueden variar, pero básicamente se sofríe un poco de cebolla y, por lo general, tocino ahumado y manteca de cerdo, y luego se añaden los guisantes frescos y el líquido de cocción. Se puede utilizar agua, pero un poco de caldo de pollo añade un poco más de sabor. Una vez cocidos los guisantes, se sazonan ligeramente y se añade un poco de lechuga desgarrada para que se marchite por encima.
Para las cebollas, puede utilizar cebolletas, cebollas perla (las más pequeñas) o cortar en rodajas una cebolla blanca fresca más pequeña. Todas funcionan de la misma manera: se trata de realzar su suave dulzor en lugar de dorarlas. La lechuga es la típica lechuga mantequilla, pero también se puede utilizar romana, cos o little gem.
Pasta con guisantes y bacon
Muchas de las cenas de nuestra casa consisten en una proteína, una verdura y una ensalada. Si se nos acaban las verduras frescas para una guarnición, recurro al congelador, donde intento guardar un par de bolsas de verduras congeladas para usar en caso de apuro.
La noche que hice esta receta fue una de las noches en las que mis verduras congeladas de reserva me vinieron muy bien. No me quedaban frescas, así que le dije a mi marido las opciones congeladas que tenía a mano para ver qué prefería. No le apetecía ninguna. Para ser sincera, a mí tampoco me apetecían los guisantes. También tenía unas cebollas perla congeladas que no tenía previstas.
Decidí combinar las cebollas perla y los guisantes y aderezarlos con un poco de bacon. El pimentón ahumado y el azúcar moreno dulce transformaron las verduras normales en algo especial. Toda la familia las devoró.
Cazuela de guisantes con bacon
Sinceramente, me costó ponerle nombre a este plato. ¿Guisantes y bacon? ¿O Tocino y Guisantes? En el mundo del marketing, supongo que hay que tener en cuenta el mercado objetivo. En mi caso, era nuestro amigo de la familia, Shawn, que es un verdadero carnívoro. El 99,6% de su plato es carne. El 0,4% restante de su plato es la ocasional guarnición de hierbas en el plato de carne que le toca.
En un esfuerzo por conseguir que Shawn se comiera los guisantes, llamé a este plato Tocino con Guisantes. Y sí, hay una diferencia entre la palabra “y” (que en cierto modo implica la misma importancia de ambos ingredientes) y la palabra “con” (los guisantes eran más bien un accesorio del bacon).
Guisantes italianos y bacon
La familia de mi marido es letona. Hace poco visitamos este encantador y resistente país y nos sirvieron este sabroso y delicioso plato. Es una receta tradicional letona que se sirve en Navidad y se dice que trae buena suerte en el año venidero. Los guisantes grises tienen un maravilloso sabor a nuez y una textura ligeramente gomosa, y el añadido de cebolla caramelizada y beicon es innegablemente delicioso. Es un plato reconfortante por excelencia.
Granola sencilla ecológica y GFEsta sencilla receta de granola es la receta base perfecta para una granola deliciosa. Está deliciosa sola o mezclada con frutos secos. Ingredientes* 1/2 taza de azúcar moreno* 1/2 taza de miel* 1/4 taza de aceite de canola* 4 tazas de avena antigua* 1/2 cucharadita de canela* 1/4 cucharadita de salInstrucciones* Precalentar el horno a 250 grados Fahrenheit.
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