Receta de Lasaña de berenjena con queso y tomate
Lasaña de berenjenas requesón
Una lasaña de berenjenas con pasta integral ofrece muchas vitaminas del grupo B, que fortalecen nuestros nervios y benefician a todo el metabolismo. Además, el triptófano de las láminas de lasaña nos hace sentir bien, porque se convierte en serotonina en nuestro cuerpo, que es una sustancia mensajera de los sentimientos de felicidad.
Pelar la cebolla y el ajo y picarlos finamente. Sofríelos en 2 cucharadas de aceite caliente hasta que estén transparentes. Añadir la pasta de tomate, rehogar brevemente y desglasar con el vino tinto. Añadir los tomates triturados y cocer a fuego lento durante unos 10 minutos. Por último, sazonar con tomillo, sal y pimienta.
Para la salsa blanca, derrita la mantequilla en un cazo, añada la harina, cocine brevemente y vierta la leche sin dejar de remover. Cocer a fuego lento durante unos 5 minutos. Incorporar el parmesano, sazonar con sal, nuez moscada y pimienta.
Untar el fondo de una fuente de horno con un poco de bechamel, colocar encima una capa de fideos de lasaña, esparcir la salsa de tomate, la berenjena y la bechamel. Continúe por capas hasta utilizar todos los ingredientes. La última capa debe ser de berenjena y salsa bechamel.
Lasaña de berenjenas sin salsa de tomate
Deberá presentar un documento de identidad con fotografía al recoger el pedido. Si va a recogerlo otra persona en su nombre, indique el nombre de dicha persona en las Notas del pedido y asegúrese de que lleva consigo un documento de identidad con fotografía.
Nuestro zumo de naranja Harris Farm Fresh sólo está disponible si se pide antes de medianoche del día anterior a la entrega. Tampoco están disponibles para una entrega de leche. Tenga en cuenta estas limitaciones a la hora de seleccionar la fecha de entrega.
Lamentablemente, nuestro zumo de naranja Harris Farm Fresh no está disponible para su entrega en la hora de entrega seleccionada. Sólo está disponible si se pide antes de medianoche del día anterior a la entrega. Tampoco están disponibles para una entrega de leche. ¿Desea cambiar la reserva de entrega o continuar sin zumo?
Lamentablemente, nuestros kits de comida marinera de Harris Farm no están disponibles para su entrega en la hora de entrega seleccionada. No están disponibles para entregas de última hora. ¿Desea cambiar la reserva de entrega o proceder sin el kit de comida?
Nuestras Cajas de Ensalada Suelta sólo están disponibles si se piden antes de medianoche del día anterior a la entrega. Tampoco están disponibles para entregas de última hora. Tenga en cuenta estas limitaciones a la hora de seleccionar su fecha de entrega.
Lasaña de berenjena y calabacín
Las dos cosas que hay que tener en cuenta al cocinar berenjenas, especialmente las berenjenas globo firmes, es que las berenjenas no sólo retienen la humedad, sino que también absorben el aceite como una esponja. Así que si no tienes cuidado puedes acabar con algo blando y aceitoso.
Nota: Recientemente he actualizado la receta para incluir más salsa (12 de mayo de 2021). La receta original sólo lleva una lata de tomate de 28 onzas; desde entonces he duplicado la receta de salsa para incluir dos latas de tomate de 28 onzas.
Esta receta rinde 6 tazas de salsa marinara casera. Si desea utilizar su propia receta o salsa comprada en la tienda, necesitará la misma cantidad (48 onzas).Inspirada en una receta del New York Times de la chef Gabrielle Hamilton, que relata una receta de su ex suegra italiana.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Receta de lasaña de berenjenas y espinacas
Cocer a fuego lento durante 10 minutos. La salsa de tomate tiene que quedar bastante líquida. Así que si ves que está demasiado espesa añade un poco de agua. Es necesario para cocer los fideos de lasaña. Cuando esté lista, apaga el fuego y reserva. Es mejor no añadir aceite a la salsa de tomate para no engrasar demasiado la lasaña.
Paso 5) – Coge un molde para lasaña de 13×9 pulgadas y unta un poco de crema de ricotta en el fondo. A continuación, coloque la primera capa de lasaña. Cubre la lasaña con un poco de crema de ricotta. A continuación, añade una capa de rodajas de berenjena fritas.
Paso 7) – Siga con las capas hasta que se le acaben los ingredientes, teniendo cuidado de terminar la última capa sólo con la crema de ricotta por encima. Cocer en el horno precalentado a 200°C durante 20 minutos.
Paso 8) – Cuando esté cocida, saca la lasaña de berenjena del horno y añade los dados de berenjena frita y más ralladura de ricotta salada. Decora con unas hojas de albahaca y deja reposar 10 minutos antes de servir.
Se puede congelar sólo si se han utilizado todos los ingredientes frescos. Es mejor congelar la lasaña de berenjena aún cruda. Bastará con descongelarlas en el frigorífico unas 24 horas antes y luego hornearlas como de costumbre.
