Receta de Nopales guisados con cebolla
Cómo cocinar las hojas de nopal
Cenar, cenar, cenar; ¡qué tarea tan penosa! Y no nos referimos a cocinar, sino a pensar QUÉ cocinar. Cada día hay que cocinar algo diferente. Tal vez si vives solo eso no sea un gran problema, pero si tienes más bocas que alimentar, sólo hay una cantidad limitada de días seguidos en los que puedes salirte con la tuya comiendo lo mismo.
Por suerte, estamos aquí para ayudarte. Darte ideas para cenar es uno de nuestros mayores placeres; eso y comer tacos. Por eso, hoy te traemos una receta sana y muy sabrosa, una forma diferente de comer filete. El bistec en salsa roja es un plato muy popular y humilde en muchos hogares mexicanos. La lista de ingredientes no es nada del otro mundo ni difícil de encontrar; probablemente ya los tengas en casa. Es muy fácil de preparar y de cambiar a tu gusto; por ejemplo, nosotros le agregamos Nopales (tuna). Este platillo probablemente hará que a tu familia no le importe comer sobras. ¡Checa la receta a continuación!
¿Cuánto tiempo se hierven los nopales?
Ponga una olla de agua al fuego y llévela a ebullición, añadiendo una pizca de sal y un par de dientes de ajo machacados, si lo desea. Añade los nopales preparados y deja hervir durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén tiernos. Se quiere hervir la sustancia gelatinosa que rezumará de los nopales.
¿Cómo se cocinan los nopales para que no estén babosos?
Precaliente el horno a 375°F. Corta los nopales en cubos y mézclalos con un poco de sal, la cantidad que desees para sazonarlos (mucho menos que cuando los preparas crudos). Colócalos en una sola capa en una bandeja para hornear y hornea de 20 a 30 minutos. La baba rezumará y se secará.
¿Cómo se dice nopales en inglés?
Nopal (de la palabra náhuatl nohpalli [noʔˈpalːi] para las almohadillas de la planta) es un nombre común en español para el cactus Opuntia (comúnmente referido en inglés como prickly pear), así como para sus almohadillas.
Ensalada de cactus
Si tienes nopalitos que vienen preparados sin espinas, o gloquidios, simplemente córtalos en trozos si no estaban ya cortados. Si los nopalitos aún tienen sus espinas, quítelas. Desliza un cuchillo afilado por la superficie de la paleta, retirando las espinas y los puntos negros de los que nacen. Dale la vuelta a la paleta y haz lo mismo por el otro lado. Cuando los nopalitos estén completamente limpios, córtalos en trozos.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Nopales a la sartén
Cenar, cenar, cenar; ¡qué tarea tan penosa! Y no nos referimos a cocinar, sino a pensar QUÉ cocinar. Cada día hay que cocinar algo diferente. Tal vez si vives solo no sea mucho problema, pero si tienes más bocas que alimentar, sólo hay una cantidad limitada de días seguidos en los que puedes salirte con la tuya comiendo lo mismo.
Por suerte, estamos aquí para ayudarte. Darte ideas para cenar es uno de nuestros mayores placeres; eso y comer tacos. Por eso, hoy te traemos una receta sana y muy sabrosa, una forma diferente de comer filete. El bistec en salsa roja es un plato muy popular y humilde en muchos hogares mexicanos. La lista de ingredientes no es nada del otro mundo ni difícil de encontrar; probablemente ya los tengas en casa. Es muy fácil de preparar y de cambiar a tu gusto; por ejemplo, nosotros le agregamos Nopales (tuna). Este platillo probablemente hará que a tu familia no le importe comer sobras. ¡Checa la receta a continuación!
La costeña nopalitos recetas
Se conocen unas 114 especies en México,[1] donde es un ingrediente común en numerosos platos de la cocina mexicana. Los nopales pueden comerse crudos o cocidos, utilizarse en mermeladas, sopas, guisos y ensaladas, además de emplearse para la medicina tradicional o como forraje para animales. Los nopales cultivados suelen ser de las especies Opuntia ficus-indica u Opuntia matudae, aunque las hojas de casi todas las especies de Opuntia son comestibles. La otra parte comestible del nopal es el fruto, llamado tuna en español e “higo chumbo” en inglés.
Los nopales suelen venderse frescos en México, limpios de espinas y cortados al gusto del cliente en el momento. También se pueden encontrar enlatados o embotellados como nopalitos, y menos a menudo desecados, sobre todo para la exportación. Cortados en rodajas o en dados, los nopales tienen un sabor ligero y ligeramente ácido, como el de las judías verdes, y una textura crujiente y mucilaginosa. En la mayoría de las recetas, el líquido mucilaginoso que contienen se incluye en la cocción. En primavera están más tiernos y jugosos[2].
