Receta de Pakoras indias
Receta fácil de pakora
Para que los buñuelos de verduras sean irresistibles… ¡¡haga Pakora!! Son empanadillas indias de verduras, especiadas y fritas hasta que están doradas y crujientes. Se pueden hacer prácticamente con cualquier verdura, así que utilice esta receta de pakora como trampolín para hacer sus propias variaciones.
Es comida callejera al estilo indio. Los pakora, que se venden como tentempié en las calles de la India y como aperitivos populares en restaurantes indios de otros lugares, son buñuelos crujientes de verduras del tamaño de un bocado. Se rellenan con magníficas especias indias y se fríen hasta que quedan crujientes.
Estos pequeños bocaditos son peligrosamente fáciles de comer, el tipo de comida que uno no para de meterse en la boca, uno tras otro, hasta que de repente se da cuenta de que el plato está medio vacío y mira a su alrededor en busca de alguien a quien acusar: ¡¿Quién se ha comido todas las pakoras?!!!
Las pakoras se pueden hacer con casi cualquier verdura que se pueda cocinar en forma de buñuelo. Yo he optado por utilizar cebolla, patata y coliflor, pero más abajo hay una extensa lista de otras verduras que se pueden utilizar junto con la forma de picarlas.
¿De qué está hecha la masa de pakora?
Haz la masa: Poner la harina de garbanzos en un bol con las especias (cúrcuma, comino, cilantro, fenogreco, guindilla). Añadir el agua batiendo lentamente. Mezcle las verduras: Añadir la patata, la coliflor, la cebolla, el jengibre, la guindilla y el cilantro. Mezclar bien con una cuchara de madera.
¿De qué están hechas las pakoras indias?
Las pakoras se elaboran rebozando ingredientes, normalmente verduras, en una pasta especiada y friéndolos a continuación. Las variedades comunes de pakora utilizan cebolla, Masoor Dal (Lenthil), pollo, raíz y hojas de arbi, berenjena, patata, guindilla, espinacas, paneer, coliflor, menta, plátano o maíz tierno.
¿Qué hace que las pakoras estén crujientes?
*Tradicionalmente, se utiliza harina de garbanzos o besan junto con especias y agua helada para hacer la masa del pakoda. Pero añadir un poco de harina de arroz ayuda a que los pakodas queden ligeros y crujientes, ya que así no empapan tanto aceite al freírlos.
Receta de pakora punjabí
Aprenda a preparar una auténtica receta de Pakora de cebolla / Bhajis de cebolla, un crujiente aperitivo frito indio / pakistaní. Las pakoras se hacen con harina de garbanzo (gramo), cebollas y especias que ya tiene a mano. O prepare pakoras de verduras con algunas de sus verduras favoritas.
No importa el día de la semana ni la estación, las pakoras (tanto las de cebolla como las de verduras) siempre llaman la atención cualquier día. También conocidas como Bhajis, esta receta de pakoras da como resultado la merienda o el aperitivo más delicioso como acompañamiento de su cena india o pakistaní favorita.
Esta es la receta de pakora de cebolla de mi madre; cuando se casó por primera vez con la familia india y pakistaní de mi padre, aprendió de mi tía favorita a hacer los mejores bhajis. Se trata de un reconfortante tentempié de mediodía para disfrutar con tus chutneys favoritos y una taza de té con leche fuerte.
En toda la India y Pakistán, disfrutar de una taza de chai con una o dos pakoras es un popular tentempié callejero. Las pakoras de cebolla son muy populares, pero otras verduras de cocción rápida, como las patatas, la coliflor, las zanahorias, los pimientos rojos y las espinacas, son deliciosas.
Receta de pakora de Cachemira
Estas pakoras de verduras están deliciosas. Te encantará esta receta si alguna vez has comido verduras japonesas rebozadas con tempura. Estas pakoras son parecidas, pero el rebozado especiado les da un sabor único. Sírvelas con salsa de chile, salsa de yogur y menta o salsa agridulce. Pruebe esta receta con otras verduras, como boniatos, brócoli y espárragos.
Hemos determinado el valor nutritivo del aceite para freír basándonos en un valor de retención del 10% tras la cocción. La cantidad exacta puede variar en función del tiempo y la temperatura de cocción, la densidad de los ingredientes y el tipo específico de aceite utilizado.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Receta de masa para pakora
Las pakoras de verduras son un aperitivo popular en toda la India y Pakistán que se vende en puestos callejeros y en restaurantes. Dependiendo de dónde se adquieran las pakoras vegetales, se puede utilizar una gran variedad de verduras.
Sé que no todo el mundo es fan de las pakoras de verduras y prefiere las clásicas aloo pakoras, así que incluso tengo una receta para ellas. A algunos les gustan las pakoras de cebolla, también conocidas como bhajis de cebolla. Para los amantes de la carne, tengo una receta de pakoras de pollo. En este sitio web tengo recetas para todos los gustos.
Me encanta esta receta de pakoras de verduras porque si tengo muchas verduras a punto de acabarse, puedo preparar una tanda de estas deliciosas pakoras de verduras. Puedes utilizar muchas verduras diferentes en esta receta.
Dependiendo de las verduras que utilices, tendrás que cortarlas de una forma determinada. Algunas verduras se cocinan más despacio que otras, como las patatas, por lo que hay que cortarlas más finas para que todas se cocinen por igual.
Las pakoras de verduras son un clásico de las fiestas indias al que nadie puede resistirse. Se trata de un crujiente aperitivo frito hecho con harina de gramo, una variedad de verduras y especias. Estas pakoras de verduras son muy fáciles de hacer, un alimento básico para todos esos invitados inesperados que parecen llegar a la puerta.
