Receta de Patatas al horno con pimentón y ajo
Patatas asadas con pimentón y comino
Todos tendemos a acostumbrarnos a utilizar nuestras especias, hierbas y condimentos. Las hierbas clásicas como el romero y el tomillo funcionan muy bien con las patatas asadas, por ejemplo. Pero si no utilizas el pimentón a menudo, sácalo y pruébalo en estas patatas rojas asadas al pimentón. Al fin y al cabo, las patatas son una pizarra en blanco, y tantas especias van bien con ellas. El pimentón les da un toque cálido, dulce y terroso que complementa la piel crujiente y la carne cremosa.
Las patatas al pimentón se conservan en el frigorífico en un recipiente hermético tapado hasta cinco días. Recaliéntelas en una sartén caliente con un poco de aceite hasta que estén bien calientes. Si lo desea, puede calentarlos en el microondas, pero la textura se resentirá y pueden quedar un poco duros. Si las recalientas en la sartén, volverán a estar crujientes.
También puedes congelar las patatas asadas. Congélalas en una bandeja de horno con borde y pásalas a una bolsa hermética con cierre de cremallera. Congélelas hasta seis meses. Hornéalas a 375 F durante 45 a 60 minutos.
Fuego & humo seasoni
Imprimir recetaCrujientes patatas asadas al horno sazonadas con pimentón dulce ahumado y ajo. Sírvelas como aperitivo o para comer con tus salsas favoritas. Estas patatas son el acompañamiento perfecto para casi cualquier cosa.
He actualizado un par de recetas antiguas del blog. El año pasado actualicé este Arroz Rojo Mexicano y este Cuscús de Verduras Asadas. También he actualizado mi receta de Patatas asadas al pimentón con algunas fotografías nuevas, ya que he vuelto a hacer la receta recientemente.
Solemos disfrutar de estas patatas asadas al pimentón con regularidad. Son un almuerzo ligero estupendo y también una comida estupenda para compartir. Se cogen patatas pequeñas, se cortan por la mitad y se mezclan con pimentón (yo utilizo pimentón ahumado para obtener el mejor sabor), ajo en gránulos en lugar de ajo fresco, ya que los gránulos no se queman y tienen un sabor amargo cuando se asan, un poco de sal y pimienta y aceite.
En cuanto las patatas salen del horno, se colocan en una fuente o cuenco y se sirven con salsas como la nata agria, las clásicas como el ketchup y la mayonesa o, a veces, nos gusta servirlas con guindilla dulce o Sriracha para darles aún más sabor.
Cebolla tostada Mccormick
¿Busca una deliciosa guarnición para acompañar las comidas semanales o los banquetes navideños? Nuestra receta de patatas asadas al ajillo es muy fácil de hacer y está llena de un sabor increíble gracias a una mezcla de condimentos como el pimentón, el orégano, el tomillo y el ajo. Los bordes perfectamente crujientes…
¿Busca una deliciosa guarnición para acompañar las comidas semanales o los banquetes navideños? Nuestra receta de patatas asadas al ajillo es muy fácil de preparar y está llena de un sabor increíble gracias a una mezcla de condimentos como el pimentón, el orégano, el tomillo y el ajo. Los bordes perfectamente crujientes se equilibran con los centros cremosos y tiernos para conseguir un plato de acompañamiento que hará la boca agua y que seguro que se convertirá en uno de los favoritos del público. Estas patatas asadas a las finas hierbas son fáciles de preparar para las cenas familiares o como guarnición para Acción de Gracias, Navidad, Semana Santa y otras ocasiones especiales. Una vez que estén en el horno, podrá preparar el resto de la comida sin tener que preocuparse de removerlas, darles la vuelta o girarlas. Cubra esta deliciosa guarnición con cebollino para llevarla a otro nivel. Estas patatas asadas con ajo combinan a la perfección con cualquier plato, desde nuestra clásica sartén de pavo asado al horno o de pollo a las hierbas, hasta su ensalada favorita.
Concord alimentos asados
He modificado el método de mi encantadora madre anfitriona para utilizar mi horno de vapor, así que no es exactamente idéntico. Pero el principio es el mismo. Ella no tenía horno de vapor, y probablemente a día de hoy ni siquiera sepa lo que es, pero hizo las mejores patatas asadas que he comido en mi vida.
La cocción al vapor también significa que estás precocinando la patata, ablandando los bordes y ampliando la superficie para que quede lo más crujiente posible. Los bordes imperfectos y ligeramente quebradizos de las patatas ya blandas absorben toda la grasa que les echas y quedan súper crujientes en el horno.
No. Pelarlas o no depende de ti. Yo no suelo pelarlas porque me gusta mucho la diferencia de textura entre la piel y la carne. La piel queda crujiente durante el asado, pero no llega a ser tan crujiente como la carne cortada de las patatas. Así que si lo que buscas es el máximo crujido, lo mejor es pelarlas.
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