Receta de Patatas rellenas de carne picada fritas
Albóndigas de patata con carne picada
Los datos nutricionales de esta receta incluyen la cantidad total de los ingredientes del empanado. La cantidad real de rebozado consumida variará. Hemos determinado el valor nutritivo del aceite para freír basándonos en un valor de retención del 10% tras la cocción. La cantidad exacta variará en función del tiempo y la temperatura de cocción, la densidad de los ingredientes y el tipo específico de aceite utilizado.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Receta de bolas de patata rellenas
Estas deliciosas bolas de patata caseras se convertirán sin duda en la comidilla de tu próxima fiesta. Esponjosas por dentro y con una maravillosa corteza dorada por fuera, estas bolas de puré de patatas son pura comodidad. Puré de patatas, queso salado fundido y hierbas frescas mezclados, cubiertos con pan rallado y fritos hasta alcanzar la perfección dorada. ¡Deléitese con este pequeño pecado!
La clave de estas deliciosas bolas de patata es hacer las patatas con antelación y enfriarlas, hasta que estén lo suficientemente firmes como para poder darles forma de bolas. Reboza las bolas de patata en harina, huevo y pan rallado y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. El secreto para unas bolas de patata perfectas es utilizar queso rallado salado, como kefalograviera o kefalotyri, para darle más sabor. ¡Que aproveche!
Estas deliciosas bolas de patata caseras se convertirán en la comidilla de tu próxima fiesta. Esponjosas por dentro y con una maravillosa corteza dorada por fuera, ¡estas bolas de puré de patata son pura comodidad!
Bolas de patata rellenas al horno
Se hacen con patatas, formando bolas, rellenas de una mezcla de carne, verduras y especias, rebozadas y fritas. Este plato es popular en Colombia y América Latina. En Colombia las comemos en el desayuno o como tentempié. Se pueden servir calientes o frías y están deliciosas con salsa de ají.
Los colombianos tienen diferentes versiones de Papas Rellenas. Llamé a mi tía en Florida para que me diera la receta de mi abuela. Algunas personas añaden huevo cocido y arroz al relleno de carne. También he incluido una versión vegetariana.
Sobre Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
Tortitas de puré de patata rellenas de carne picada
Mubatan, o Mbattan que también se llama Batata Mbatna, es una especialidad libia que consiste en trozos de patata con un relleno de hierbas y carne picada, rebozados en pan rallado y huevo y fritos. Son especialmente populares en Ramadán.
El arte de hacer mubatan consiste en cortar la patata en rodajas. Una vez que lo domine, este fácil y delicioso plato libio se convertirá en su favorito. Una versión más fácil y sana para todos los días es el Mbattan al horno.
Prepare el relleno. Ponga 2 cucharadas de mantequilla en la sartén, añada la carne picada y cocine a fuego medio. No tapar y remover de vez en cuando hasta que suelte su propio líquido, cuando la carne picada se haya secado, añadir 1 taza de agua hirviendo, la cebolla picada, todas las especias y cocer a fuego medio durante 20 minutos. Bajar el fuego, añadir el perejil picado. Destapar y cocinar otros 10 minutos hasta que se evapore el exceso de líquido. Retirar del fuego, añadir el huevo batido y 3 cucharadas de pan rallado y reservar.
La fase más importante de la preparación del mubattan es cortar la patata. Cortar una rodaja fina a lo ancho que se detenga a tres cuartas partes de la profundidad. A continuación, corte la segunda rodaja a lo ancho, de modo que obtenga una rodaja de patata que se abre como un sándwich. Ponga las rodajas de patata en agua mientras trabaja.
