Receta de Rollos de espinaca con pollo y berenjena.
Rollatini de berenjena sin huevo
Este plato es nuestro nuevo favorito para el Lunes sin carne, porque con relativamente poco esfuerzo, podemos tener una comida rica, sana y sabrosa que no nos hace echar de menos la carne. Y por “nosotros” me refiero a mi marido. A mi querido carnívoro le encantan los filetes y este tipo de comidas, y rara vez se siente satisfecho sin un poco de carne. Excepto con este plato. Creo que es por la rica textura de la berenjena. Me encanta por todos los sabores que recuerdan al Mediterráneo, con condimentos de hierbas frescas y secas, y la ricotta cremosa y las espinacas que rezuman de estos pequeños rollitos de berenjena. La salsa de tomate es sencilla y rústica, y todo el plato se prepara en unos 40 minutos. Lo volveremos a hacer para una comida sin carne cualquier día de la semana.
Para más ideas sobre berenjenas, echa un vistazo a las deliciosas Berenjenas apiladas de Nancy en Feasting with Friends, así como a las deliciosas Rebanadas de berenjena rebozadas con especias de Johnny en Kitschnflavours y al encantador Baba Ganoush de Elaine en Foodbod. Sé que probablemente me he dejado otras recetas estupendas de berenjenas que he visto últimamente; no dudes en añadir tus enlaces favoritos de berenjenas en los comentarios. ¡Que aproveche!
Rollatini de berenjena empanada
1. Precaliente el horno a 450 F. Rocíe 2 bandejas antiadherentes para hornear con aceite en aerosol antiadherente; reserve. Recorte los extremos de las berenjenas. Corte las berenjenas a lo largo en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Deseche las rebanadas exteriores que son en su mayoría piel (Tendrá alrededor de 16 rebanadas en total). Coloque las rodajas en una sola capa en las bandejas para hornear preparadas.
2. 2. Mezcle el zumo de limón y el aceite de oliva en un bol pequeño y unte ligeramente ambos lados de las rodajas de berenjena. Hornear de 22 a 24 minutos o hasta que estén ligeramente doradas, dándoles la vuelta una vez. Pasar las rodajas de berenjena a un plato; enfriar.
4. 4. Untar cada rodaja de berenjena con una cucharadita de la mezcla de queso crema. Coloque la hoja de espinaca encima, dejando un borde de 1/2 pulgada. Enrollar, empezando por el extremo pequeño. Coloque los rollos, con la costura hacia abajo, en una fuente de servir. Si se prepara con antelación, cúbralo y refrigérelo hasta 2 días. Llevar a temperatura ambiente antes de servir. Servir con salsa para pasta caliente.
Le encantará esta salsa casera fresca y afrutada. Con bayas de temporada, es fácil de preparar y el acompañamiento perfecto para pollo, cerdo o pescado. … Read More “Salsa de fresas y arándanos”
Rollitos de berenjena con mozzarella
Una vez que las berenjenas estén blandas y doradas, sácalas y resérvalas para que se enfríen un poco. Con una cuchara pequeña, saca la carne del centro de las berenjenas con cuidado en un bol para no romper la piel de la berenjena.
* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de 50 $. Oferta no transferible y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. Oferta sujeta a cambios o a caducidad sin previo aviso.
Recetas italianas con berenjenas
Lujosos Rollitos de Lasaña de Espinacas con Berenjena ¡lleva este maravilloso plato de pasta italiana a nuevas cotas! Ricotta, mozzarella, parmesano y berenjenas fritas, todo enrollado en espiral y horneado en salsa de tomate. Un plato reconfortante con un toque de belleza.
Desde que tengo uso de razón, la lasaña es uno de los platos de pasta que más me gustan. Las capas de relleno y pasta. Más aún, el queso fundido y los bordes crujientes. ¿Qué más se puede pedir? ¡Bueno, hoy estoy compartiendo esa pasión por la lasaña y estoy tan emocionada de mostrarles estos Lujosos Roll-Ups de Lasaña de Espinacas con Berenjena! ¡Empecemos!
De hecho, conseguir ingredientes de buena calidad es para nosotros la clave para tener ese sabor increíble en un plato, uno que sorprendería a la gente con la que lo compartes. Sin embargo, si estás cocinando para ti, ¡por qué no sorprenderte a ti mismo!
En segundo lugar, prepare la salsa. Suele tardar unos 20-25 minutos en cocinarse. Del mismo modo, freír la berenjena también lleva ese tiempo. En conclusión, una vez frita la berenjena, la salsa estará lista y, por último, hay que cocer las láminas de lasaña. Sólo hay que hervirlas en agua con sal, sin aceite por favor, y en pocos minutos estará lista ¡con el montaje a la vuelta de la esquina!
