Receta de Verduras a la crema
Pasta a la crema de verduras
Seleccione la puntuaciónDar Verduras mixtas en salsa de mantequilla cremosa 1/5Dar Verduras mixtas en salsa de mantequilla cremosa 2/5Dar Verduras mixtas en salsa de mantequilla cremosa 3/5Dar Verduras mixtas en salsa de mantequilla cremosa 4/5Dar Verduras mixtas en salsa de mantequilla cremosa 5/5
Enjuagar y pelar la patata y el apio. Cortar en trozos de 1-2 cm (aproximadamente 1/2-3/4 pulgadas). Pelar y cortar las zanahorias en rodajas. Enjuagar los puerros, recortarlos y cortarlos en rodajas finas. Cocer las patatas, el apio y las zanahorias en 700 ml de agua hirviendo con sal durante 5-10 minutos. Añadir los puerros cuando queden 2 minutos de cocción para escaldarlos. Escurrir las verduras y reservar el líquido de cocción.
Derrita la mantequilla y espolvoréela con la harina. Remover para mezclar, luego incorporar gradualmente 500 ml (aproximadamente 17 onzas) del líquido de cocción de las verduras. Añadir las verduras a la salsa y cocer a fuego lento durante 5 minutos. Sazone al gusto con sal, pimienta y nuez moscada. Pasar a un cuenco pequeño y decorar con cebollino picado.
La mantequilla es un alimento milagroso a la hora de cocinar, ya que realza tanto el sabor como la textura de los platos salados y dulces. Sin embargo, su alto contenido en grasas y calorías la convierte en una mala opción para las personas a dieta o con riesgo de padecer ciertas enfermedades.
¿De qué está hecha la salsa de nata?
Suele hacerse con partes iguales de harina y mantequilla. Cocinarás la mantequilla y la harina juntas hasta que empiecen a tomar un color marrón claro y, a continuación, añadirás leche a la salsa para pasta.
¿Qué nata es mejor para las salsas?
La nata espesa suele utilizarse para hacer salsas porque es un poco más untuosa y requiere menos tiempo de cocción para espesar y enriquecer una salsa. También se puede utilizar en muchos tipos de platos principales, pero también funciona con frutas y postres, o incluso servida por separado, como salsa.
¿Cuáles son los principales ingredientes de la salsa?
Los principales ingredientes utilizados en la elaboración de salsas son: harina o espesante, grasa, líquido y aromas. Por lo general, se utiliza una harina blanda con bajo contenido en gluten, por ejemplo harina común y harina de maíz. Cuando la harina se mezcla con un líquido y se calienta en una salsa, la mezcla se espesa. Es lo que se conoce como gelatinización.
Crema de verduras a la antigua
Hice esta receta por accidente… como suelo hacer. Es un plato intensamente indulgente que intenté suavizar con respecto a su original de pollo a la crema de champiñones (foto de abajo), simplemente suprimiendo la carne. Me sorprendió lo sabroso que resultó. Necesitará
1. Picar las hortalizas de raíz en trozos grandes y freírlas en la mantequilla. No las remuevas demasiado. Quieres que los lados se doren y caramelicen bien y uniformemente. Tardará unos 5 minutos por cada lado. Retirar de la sartén y reservar.
2. 2. Calentar el resto de la mantequilla y rehogar las cebollas hasta que estén blandas. Suba el fuego al máximo y añada las setas y sofríalas durante unos 3 minutos. Añada el vino y déjelo hervir rápidamente para que se reduzca en unos 2 tercios.
Salsa cremosa para verduras al vapor
Cuando estés harta de comer ensaladas, de meterte en vestidos de verano ceñidos a tu figura y, en general, de ser una buena chica y vigilar tu peso, come ESTO. Si todavía quieres mantener una fracción de la chica buena, come una pequeña porción, pero come un poco de todos modos. Dios sabe que has trabajado para ello.
¿Quieres saber qué es esto antes de que te lo dé a la fuerza? Bueno, está bien. Esto es cremoso, decadente y deliciosa comida reconfortante en su mejor momento. Todos los ricos y frescos sabores combinados (pimiento rojo, calabacín, calabaza amarilla, cebolla, queso crema, ajo y pollo salteado con mantequilla) se derriten en la boca. Comer esto es una experiencia divina, y fue la cena del martes por la noche. Pero espera, ¡también puede ser la tuya!
Es muy sencillo. Sólo tienes que hervir unos penne, saltear el pollo y las verduras juntos, luego hacer una salsa de crema fácil de mantequilla, harina y queso crema. Mézclalo todo y ¿qué tienes? Un plato delicioso, pecaminoso y perfecto, con un aroma increíble y un sabor aún mejor. Eso sí, no esperes ponerte un bañador al día siguiente…
Crema de verduras al ajillo
Skip to Content | Skip to footerstorePickup & DeliveryRecetas de CenaPollo Asado y Verduras de Raíz Baby en Salsa de Crema de SalviaConfesión: tenemos un flechazo culinario con las verduras de raíz baby (como habrás adivinado por nuestro post lleno de amor sobre las de Babé Farms). Zanahorias, nabos, raíz de perejil y rábanos – en su estado pequeñito, tienen un sabor delicado, terroso-dulce y son perfectamente del tamaño de un bocado. No es necesario picarlos. Además, son sencillamente adorables; se nos ponen los ojos como platos cada vez que los vemos en la sección de frutas y verduras.
Aquí, asamos esas pequeñas raíces en el horno con aceite de oliva, sal y pimienta negra. Cada verdura se cocina a un grado ligeramente diferente, por lo que se obtienen texturas que van desde súper suave a un poco áspera. Hacen que cada bocado sea inesperado y delicioso.
Con todo lo que hablamos de las raíces tiernas, uno pensaría que son nuestra parte favorita de esta cena. Pero la verdad es que no podríamos elegir una parte favorita aunque lo intentáramos. La pechuga de pollo con hueso tiene una piel dorada y crujiente, y la carne es tierna, jugosa y sabrosa. La salsa de nata está llena de sabor y perfumada con salvia otoñal y tomillo. Y las patatas están increíblemente suaves y cremosas.
