Receta de Espárragos con salsa de queso
Receta de espárragos
Rocíe generosamente una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol. Caliéntela a fuego medio. Cocer los espárragos y el ajo de 2 a 3 minutos, o hasta que los espárragos estén tiernos y crujientes. Si es necesario, añade 1 ó 2 cucharadas de agua para evitar que se quemen. Retire del fuego. Bata la leche y el almidón de maíz en una cacerola pequeña. Lleve a ebullición a fuego medio-alto, removiendo de vez en cuando. Cocer durante 1 minuto o hasta que espese, removiendo de vez en cuando. Añadir el queso, el zumo de limón y la cayena. Para servir, coloque los espárragos en una fuente y vierta la salsa de queso sobre los espárragos. Vierta la salsa de queso sobre los espárragos. Espolvorear con las hierbas.
Espárragos en conserva con salsa de queso
Las verduras frescas y brillantes de la primavera no necesitan salsas pesadas para aderezarlas: es mejor servirlas con un adorno ligero para que su sabor natural pueda brillar. En esta receta fácil de 25 minutos para espárragos, se prepara una salsa de queso sin estrés hirviendo a fuego lento nata espesa hasta que espese, y luego se añade queso parmesano. Un consejo: esta salsa de queso para espárragos se cuaja si se deja enfriar, por lo que conviene mantenerla caliente si no se va a servir inmediatamente. Los espárragos también deben servirse casi inmediatamente después de asarlos, ya que si se dejan demasiado tiempo se volverán de un feo color verde oscuro. ¿Vas al mercado a comprar productos frescos, incluidos los espárragos? Llega pronto para conseguir los productos más frescos. No compres espárragos que parezcan secos, arrugados o poco frescos. Y no dejes que los espárragos frescos se desperdicien en la nevera. Están en su punto los primeros días después de comprarlos. Echa un vistazo a estas recetas para inspirarte. Corta las puntas duras y las plumosas antes de empezar a cocinar. Así, los espárragos estarán listos para comer en cuanto estén cocinados.
Salsa de queso cheddar para espárragos
Y ahora que cada vez hay más artículos de lujo en el supermercado, los espárragos se pueden combinar con tahini y limón para obtener una combinación terrosa y brillante que encantará a todo el mundo, o con una salsa de soja balsámica para obtener un glaseado ácido y dulce.
Una de las grandes ventajas de los espárragos es que se adaptan muy bien a muchas situaciones. Puede ser guarnición. Puede ser un plato principal. Se puede utilizar como aperitivo. Y se pueden servir bien calientes o bien fríos.
Los espárragos cocidos al vapor rápidamente son una de las verduras más fáciles de cocinar entre semana. Pero no dejes que su sencillez te engañe haciéndote creer que no pueden soportar una salsa cremosa llena de matices y capas de sabor.
Y una de las presentaciones más clásicas son los espárragos con salsa holandesa. Esta salsa mantecosa, rica en huevo, tiene una brillante acidez de limón y un toque picante que hace que los espárragos sean aún mejores si se rocían con ella.
Terminan las frases del otro, se ríen con facilidad, comparten la comida del plato del otro y beben sorbos de vino de la copa del otro para coincidir en que, sí, parece ser un merlot con un cuerpo maravilloso.
Espárragos blancos con salsa de queso
¿Espárragos también en la nevera? La temporada de espárragos simplemente nos impulsa a todos a comprar muchos espárragos. Sanos, sabrosos y ahora disponibles en cada esquina. Y como el vendedor del puesto ha sido una vez más tan amable, enseguida te entran ganas de comprar 1 kilo más. Bueno, los espárragos tampoco duran eternamente en la nevera y poco a poco la figura ya se resiente de las patatas y la holandesa de grasa… ¿Quizá ya has descubierto nuestra variante con aguacate de la salsa holandesa en Instyle Alemania? Es 1. más fácil de preparar y 2. mucho más sana que su grasa original. Aquí de nuevo el enlace a la receta > AQUÍ
