Receta de Lechuga al roquefort
Recetas con lechuga iceberg rallada
Para 6 personas como acompañamiento. Lechuga iceberg: La lechuga iceberg puede magullarse con facilidad, por lo que, para las ensaladas, rompa siempre las hojas en lugar de cortarlas en rodajas. Combine la lechuga iceberg con jamón, ternera, huevos, alcaparras, queso, remolacha, tomates, brécol y patatas. La lechuga iceberg aporta algo de vitamina C y es una fuente de folato, vital en las primeras fases del embarazo. El envoltorio: Las firmes hojas de lechuga iceberg son ideales para envolver carne picada, fideos crujientes y verduras para una cena fácil al estilo asiático.
Recetas de entrantes de lechuga iceberg
El queso azul y el bacon se convirtieron en adiciones muy populares en la década de 1950, pero luego el plato cayó en desgracia a medida que la moda se desvaneció y que lechugas más frondosas y sabrosas (como la hoja roja y verde, la hoja de roble y otras) se hicieron populares.
Esta ensalada requiere tan poca preparación que se puede preparar en el tiempo que se tarda en freír el beicon. Si vas a servirla en una cena, puedes facilitarte aún más la vida friendo el beicon y batiendo el aliño con antelación.
Para el aliño, me gusta usar una combinación de crema agria, mayonesa, queso azul y vinagre de sidra. Tiene que ser bastante espeso, pero aún vertible, de modo que cuando el aderezo va sobre las cuñas, se pega a la parte superior, pero todavía gotea por los lados y en el plato.
Desmenuce el beicon, añada unos cuantos tomates cherry de colores y una pizca de cebollino y obtendrá texturas y sabores realmente maravillosos: cremoso, crujiente, crujiente, ahumado, jugoso, aromático. Los clásicos lo son por algo.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Lechuga aderezo de yogur
Daniel se unió al equipo culinario de Serious Eats en 2014 y escribe recetas, reseñas de equipos y artículos sobre técnicas de cocina. Antes fue editor gastronómico en la revista Food & Wine y redactor de la sección de restaurantes y bares de Time Out New York.
El otro día miré el termómetro de la ventana de mi cocina neoyorquina y marcaba 40ºC. Está claro que necesito un termómetro nuevo. Y, sin embargo, aunque no haga tanto calor fuera, está empezando a hacer suficiente calor como para que mi consumo de agua aumente y mi apetito disminuya (al menos un poco). Estamos entrando en esa época del año en la que los alimentos deben saciar pero no reventar las tripas. Y si son refrescantes, mejor. Y no hay plato que cumpla mejor todos esos requisitos que la clásica ensalada en cuña: un cuarto de cabeza de lechuga iceberg bañada en cremoso aliño de queso azul y salpicada de bacon crujiente, tomates y mucho más.
Además de su atractiva mezcla de elementos refrescantes y cremosos, uno de los sellos distintivos de la ensalada “wedge” es su total simplicidad; complicarla en exceso en un intento de hacer una versión que destaque entre la multitud va en contra de lo que debería ser esta ensalada, que es sencillísima. Pero eso no significa que todo valga. Hay detalles que son esenciales para crear una ensalada de cuña que sea la celebración de sabor y textura que debe ser.
Recetas con aderezo de queso azul
Esta receta de ensalada en cuñas es ideal para un almuerzo sencillo o para servir en una cena agradable. Los ingredientes frescos hacen que esta ensalada sea muy elegante, y la presentación en cuña la convierte en un entrante estupendo para una cena en una ocasión especial. Es mejor enfriar el aliño durante 24 horas antes de servir.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
