Receta de Tomates asados con queso de cabra
Tomate queso de cabra vinagre balsámico
Los pepperoncini en escabeche le dan un toque picante a esta “salsa” de tomate y queso de cabra, el queso de cabra la refresca y la hace cremosa, y las alcaparras le dan un toque picante. Es un plato fresco y rico, pero a la vez ligero y veraniego.
¿No tienes tomates cherry? Genial, corta cualquier tomate maduro que tengas. Los tomates cherry son deliciosos y tienen mejor aspecto visual. Se abren al asarlos y liberan su líquido. Sin embargo, los tomates en rodajas o los tomates roma son más rápidos y fáciles de cortar y, por lo tanto, minimizan el tiempo de preparación.
Esta receta es la misma que la de las fotos anteriores, salvo que se utilizan tomates normales, se añaden corazones de alcachofa cortados en dados y se sustituye el queso feta por queso de cabra. Me encanta la versatilidad de las sustituciones de ingredientes en este plato.
Igual que en las fotos anteriores, pero con tomates normales, corazones de alcachofa cortados en dados y queso feta en lugar de queso de cabra. Me encanta la versatilidad de las sustituciones de ingredientes en este plato.
¿Puedo usar queso feta en lugar de queso de cabra? ¡SÍ! Ambos son deliciosos. El queso de cabra hace una pasta más cremosa “salsa” que cubre de manera más uniforme, mientras que el queso feta mantiene un poco más de su textura y añade un poco más de sabor. ¿Cocino la pasta con queso de cabra y tomate en el horno tapado o destapado? Sin tapar. Realmente no importa, pero destapado reducirá y concentrará los sabores y también dorará y caramelizará algunos de los bordes de los ingredientes.
Tomates al horno pimientos y queso de cabra
Este sabroso dip al horno no sólo es perfecto para las fiestas. ¿Quién no quiere un cremoso dip de queso al horno en la mesa de aperitivos de una fiesta? Pero esta salsa de queso también es ideal en verano, cuando abundan los tomates cherry frescos.
Cuando recibo invitados, suelo servir montones y montones de aperitivos y platos para picar en lugar de grandes y pesados entrantes. De todos modos, los aperitivos siempre han sido mi parte favorita de la comida, así que quizá sea el niño que hay en mí el que evita la cena. En cualquier caso, ¡es mi fiesta y haré con ella lo que quiera! Demonios, podrías volverte loco y servir este dip como una cena perezosa con una ensalada al lado y grandes trozos de pan. ¿Demasiado?
Si realmente quieres darle a esta salsa un toque extra, rocía un glaseado balsámico sobre la salsa o al lado de la salsa cuando la sirvas. El glaseado no es necesario, pero le da un toque caprese, así que si te gusta, deberías probarlo. Cualquier tomate con albahaca siempre va bien con vinagre balsámico / glaseado.
Salsa de tomate asado y queso de cabra
Imprimir recetaIdeales para un aperitivo (apéritif o apéro en francés) estas tostas de pan (o bruschettas, o incluso crostini) son muy sabrosas con tomates cherry previamente asados en el horno con aceite de oliva y queso fresco de cabra (que puede sustituirse por otro queso fresco o queso crema).
Sabrosas tartaletas con queso fresco de cabra o queso cremoso coronadas con tomates cherry asados al horno. Todos los sabores del sur de Francia Provenza en esas tostadas (crostinis / bruschettas) Tomates cherry asados al horno. Una vez fríos, unte los tomates confitados con queso de cabra.
Pasta con tomates cherry y queso de cabra
A finales del verano es cuando los tomates maduros y jugosos realmente brillan, y su brillante acidez y dulzura los convierten en un maridaje ideal para casi cualquier queso. A medida que se acercan las últimas semanas de la temporada, no pierda la oportunidad de disfrutar de estas joyas -herederos de gran colorido, carnosos tomates en rodajas, dulces como los Sungold e incluso tomates de pasta- con grandes quesos americanos. Estas son algunas de nuestras formas favoritas de combinar los tomates de verano con el queso.
Aunque casi cualquier queso puede acompañar a un tomate de temporada alta, los quesos frescos -con su textura cremosa, sabores sencillos y dulzor láctico- pueden ser el mejor lienzo para mostrar sus Cherokee Purples y Green Zebras. El queso chevre fresco o el queso blanco, la mozzarella tierna e incluso el delicioso mascarpone combinan a la perfección con la generosidad del verano.
Sólo necesitas una rebanada de pan tostado para servirlos, y tal vez un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal marina en escamas, un puñado de hierbas frescas o una pizca de especias para terminar el plato. Además, los quesos frescos combinan de maravilla con el vino.
