Receta de Mousse de chocolate sin huevo ni nata
Mousse de chocolate en 2 ingredientes
Esta sencilla mousse de chocolate está lista en 25 minutos y se prepara sin huevo. Es más ligera, pero conserva todo el intenso sabor a chocolate de la mousse tradicional. La mousse de chocolate es perfecta para una cena, servida en cuencos individuales con un poco de nata montada y bayas frescas.
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¿Qué puedo utilizar en lugar de nata espesa en la mousse?
Puede sustituir a la nata espesa en una receta en la que se vaya a mezclar con otros ingredientes. Derrite 1/4 de taza de mantequilla sin sal en un cuenco grande de cristal e incorpora poco a poco 3/4 de taza de leche entera o la mitad. Obtendrás 1 taza de sustituto de la nata.
¿Se puede utilizar leche en lugar de nata en la mousse?
❓FAQs. ¿Se puede utilizar leche en lugar de nata en la mousse? Aunque la nata espesa es la mejor para esta receta, puedes sustituirla por leche entera. No recomiendo utilizar nada con menos grasa (como leche desnatada o al 2%), ya que afectará a la textura y la mousse no quedará tan rica o espesa.
Mousse de chocolate de 2 ingredientes (sin nata)
Históricamente, los huevos se han considerado imprescindibles en la cocina. De hecho, pueden ser muy útiles para cocinar y hornear, ya que ayudan a espesar, ligar y dar volumen, y contribuyen a la textura, la humedad y la resistencia. Pero hoy en día hay que buscar alternativas vegetales y veganas en la cocina, ya sea por motivos de salud, alergias o medioambientales, y eso incluye encontrar sustitutos saludables del huevo.
Experimentar con nuevos ingredientes para recetas basadas en plantas es mucho más fácil (¡y divertido!) de lo que imaginas. Hay muchos sustitutos excelentes del huevo a los que podemos recurrir, y aunque a menudo alteran ligeramente las recetas (¡a veces ni te darás cuenta!), normalmente es para mejor.
Por ejemplo, el aquafaba actúa como fortalecedor, aglutinante y emulsionante, entre otros atributos, y es estupendo para las personas alérgicas al huevo. He aquí los mejores sustitutos del huevo para tu próxima receta de repostería o cocina.
Los molinillos de café o de especias resultan muy útiles cuando se utilizan semillas de lino como sustitutos del huevo. Son ideales para recetas en las que se utilizan huevos para ligar y emulsionar. Muela las semillas de lino y utilice tres cucharadas de agua y una cucharada de semillas de lino molidas para un huevo. Deje enfriar la mezcla en el frigorífico durante unos 15 minutos y listo.
Mousse de chocolate con restos de nata montada
– Chocolate semidulce: Puedes utilizar un bloque de chocolate semidulce y trocearlo en trocitos pequeños. O simplemente utilizar las pepitas de chocolate como he hecho yo aquí. El sabor de la mousse de chocolate sin huevo depende exclusivamente de la marca de chocolate que utilices.
– Café preparado: Ayuda a realzar aún más el sabor a chocolate. Sólo se necesita una pequeña cantidad, así que guarda un poco de tu café de la mañana. O utiliza el café instantáneo mezclado con agua caliente.
4) Empieza a batirlo con una batidora de mano (o una batidora de pie con un accesorio batidor). Bátala hasta obtener picos firmes. No batir en exceso, de lo contrario la nata se cuajará y se convertirá en mantequilla. Guarda ¼ de taza de nata montada en un bol pequeño para decorar más tarde. Guardar en el frigorífico.
Repartir la mousse en cuencos/vasos individuales. Cúbrala y guárdela en el frigorífico durante 2 horas o más. Por último, decorar con nata montada reservada y una pizca de cacao en polvo.
Para que el trabajo de batir sea fácil y satisfactorio, asegúrate de que el bol, el accesorio batidor y la nata para montar estén bien fríos. Así que recomiendo guardar los tres en el congelador durante 15-20 minutos.
Mousse de chocolate con leche en lugar de nata
Mi marido y yo estuvimos de luna de miel en París hace dos años. Íbamos a ver la Torre Eiffel cuando empezó a llover. Rápidamente, nos metimos en la primera cafetería que encontramos. Pedimos mousse de chocolate de postre. Decir que estaba divino sería quedarse corto. Sabía que quería repetir ese postre para mi marido cuando volviéramos a casa. Sírvalo en copas de vino para darle un toque agradable.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
