Receta de Paella de conejo y verduras
Recetas Tesco
Guía de regalos para mindful. Adopte un koala rescatado o envíe el regalo del tiempo a un ser querido. Compra a tus compañeros de trabajo un libro de recetas que salva ballenas, o a tu jefe una bufanda hecha con cachemira reciclada. Necesites lo que necesites, ¡nuestra guía tiene algo para ti!
Queremos que tengas esta pequeña guía para hacer unos sencillos cambios en tu #vanlife para reducir tus residuos, simplificar tu vida y ahorrar dinero, ¿qué no te va a encantar? Envíanos un comentario si tienes algo que añadir o alguna pregunta sobre los consejos de la guía.
Auténtica paella vegetariana
Dicen que a muchos el amor por España les entra por el estómago. La cocina de este país es rica en tradiciones. Aquí tienes una receta de auténtica paella de gambas. ¿Cocinamos? Raciones 8 Ingredientes Gambas grandes – 25-30 uds. (puede ser cualquiera) Salchicha ahumada – 200 g…
Te recomendamos que prepares este plato ligero, sabroso y colorido, perfecto para comer con amigos: ¡una paella vegetariana! Ingredientes 230 g de guisantes o judías verdes 220 g de zanahorias 250 g de pimiento rojo 200 g de coliflor220 g de champiñones 200 g de judías gruesas, boi…
Receta paella sofrito
Mientras se fríe el pimiento, cortar el conejo en trozos del tamaño de un bocado con un cuchillo grande. En lugar de conejo, también se puede utilizar pollo (preferiblemente la carne del muslo) o cerdo, incluso con huesos (mejor para el sabor). Ahora echa la carne en el aceite caliente.
Ralle los tomates con un rallador de cocina grueso y añádalos a la sartén sobre los demás ingredientes. La salsa de tomate debe reducirse ahora un poco y tostarse mientras lo hace. Utilice una espátula de cocina para mantener la mezcla en movimiento, ¡tenga cuidado de no quemar nada!
Dependiendo del gusto y de la situación del mercado, también puede utilizar otras verduras. Espárragos, guisantes van bien con pollo y gambas, setas frescas o guisantes con paellas de carne pura. Pimientos verdes o judías blancas gruesas con paellas rústicas mixtas.
Ahora empuje los ingredientes ya fritos hacia el borde exterior de la sartén, dejando el centro libre. Añadir el arroz y el azafrán en polvo (ver más abajo las hebras de azafrán) al centro de la sartén, tostar, mezclar todo bien y seguir dorando brevemente, repartiendo la mezcla de arroz uniformemente por toda la sartén.
Sofrito paella
– Verteremos el aceite en el centro de la paella y nivelaremos hasta que quede en el centro, en los extremos añadiremos sal.-Cuando el aceite esté caliente, añadiremos el pollo y lo freiremos a fuego lento para quitarle el jugo. Veremos que el pollo se va medio dorando y en ese momento añadiremos el conejo y sofreiremos todo junto hasta que esté bien dorado.-Cada vez que añadamos un ingrediente echaremos sal.
-A continuación, incluiremos las verduras a nuestra receta de paella valenciana (judía verde ancha y alcachofa si estamos en temporada) a la judía verde la conocemos en Valencia por el nombre de ferraura también tenemos otra variedad llamada “rotjet”, las freiremos muy poco tiempo para que no pierdan sabor al mínimo fuego.-Añadiremos el pimentón molido en el centro de la paella y a continuación el tomate rallado y lo removeremos todo. Cuando lo tengamos todo bien removido y con el mismo aspecto esperaremos a que el tomate cambie de color, empezará a oscurecerse a este ritmo lo llamamos “agarrar” y añadiremos el garrofó que es más delicado que las verduras anteriores y por eso mismo esperamos a ponerlo en el último momento del sofrito.
