Receta de Filetes de trucha asadas con salsa de soya
Receta de trucha japonesa
Coloque los filetes en la cesta de la parrilla engrasada; cierre la tapa de la cesta. Coloque la cesta en la parrilla a fuego medio; cierre la tapa de la barbacoa y ase durante unos 7 minutos por cada lado o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente al probarlo con un tenedor. Corte cada filete por la mitad para servir.
Sugerencia: Si no dispone de cesta para la parrilla, cocine el pescado en una bandeja de papel de horno desechable engrasada sobre la rejilla de la parrilla. No le dé la vuelta, cocínelo con la tapa bajada de 10 a 12 minutos o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente al pincharlo con un tenedor.
Receta asiática de trucha al horno
Cuando me apetece un plato al aire libre, suelo recurrir al pescado. El salmón siempre es delicioso, pero comprarlo salvaje no siempre es una opción. Por eso la trucha arco iris, también de la familia del salmón, es una alternativa fácil. Tiene un sabor similar, un color y una textura casi idénticos, ¡y a menudo es más barata! El precio más bajo puede deberse a los métodos de cría ecológicamente responsables de este popular pescado. En lugar de optar por el pescado salvaje, como hacemos con la mayoría de los demás pescados, Seafood Watch nos anima a comprar trucha arco iris de piscifactoría e incluso la considera una de las mejores opciones.
Receta de trucha coreana
Esta receta de trucha arco iris es una forma estupenda de cocinar un pescado entero. Todo se prepara en una sola sartén. El pescado se fríe en el fogón antes de terminar en el horno, por lo que no es necesario darle la vuelta mientras se cocina.
Si le parece intimidante cocinar un pescado entero, tiene que probar esta receta. Puede que incluso le resulte más fácil cocinar un pescado entero que filetes (sin embargo, nuestras recetas de salmón al bourbon y de pescado de roca son bastante fáciles).
No es necesario quitar la piel, las espinas ni la cabeza. Cocinar el pescado entero, con la piel todavía intacta, garantizará que la carne se mantenga húmeda y tierna. La piel se desprende fácilmente y la carne se desprende de las espinas cuando el pescado termina de cocinarse.
Tanto si pesca su propio pescado como si lo compra en el supermercado, este método de cocción hará que cualquier cena con trucha sea memorable. Sírvela con un poco de arroz frito con kimchi o arroz negro de olla instantánea y una ensalada de pepino o tal vez un poco de brócoli al vapor.
Nuestra receta de trucha arco iris es una forma estupenda de cocinar la pesca fresca del día. La receta sólo tarda 20 minutos en cocinarse y el pescado se mantiene húmedo porque su piel retiene la humedad. También nos gusta que este plato se pueda hacer con una sola sartén, ¡lo que significa menos platos que limpiar!
Receta de filete de trucha al horno con mostaza
Center Point Pond Trucha asada Trucha, limpia Sal Pimienta negra gruesa Ajo en polvo Cebolla en polvo Margarina o mantequilla Gajos de limón Enjuagar el pescado. Cocinar ligeramente la trucha untada con mantequilla en una parrilla cubierta con papel de aluminio hasta que la piel se despegue fácilmente (~ 3 min. por cada lado). Retire la piel y añada abundante mantequilla, sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo al pescado. Cocine el pescado por ambos lados hasta que se desmenuce (~ 10-15 min). Separe fácilmente el pescado de las espinas con un tenedor. Rocíe con limón antes de servir. Disfrútelo.
Receta de trucha al jengibre Trucha limpia 1/2 taza Salsa de soja 4 cucharadas de azúcar 4 cucharaditas de jengibre molido o rallado Enjuague el pescado. Mezcle la salsa de soja, el azúcar y el jengibre a fuego medio, removiendo para disolver el azúcar. Llevar casi a ebullición. Colar la salsa y untar 1/2 de la salsa en el pescado, tanto por dentro como por fuera. Colocar el pescado en el asador o en la parrilla. Cocinar ligeramente la trucha en la parrilla o caldera cubierta con papel de aluminio hasta que la piel se despegue fácilmente (~ 3 min. por cada lado). Retire la piel. Sirva con el resto de la salsa caliente.
Receta de bagre a la barbacoa Filetes de bagre Sazonador de pimienta con limón Ajo en polvo Hojas de tomillo seco Margarina o mantequilla Gajos de limón Enjuague el pescado y séquelo a golpecitos. Unte el pescado con mantequilla ablandada. Mezcle el resto de los condimentos y espolvoréelos sobre el pescado. Coloque el pescado en la parrilla cubierta con papel de aluminio y cocínelo hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor. Sírvalo con rodajas de limón.
