Recetas con tempeh

Inicio / 30 Minutos o Menos Saltar a la RecetaEsta Cazuela de Arroz con Brócoli y Queso es la guarnición perfecta para preparar en una sartén y está repleta de brócoli tierno y queso cheddar. Esta fácil guarnición sin gluten es perfecta incluso para los comensales más exigentes.

Mi regla general para las recetas que comparto con ustedes es bastante simple. Si la receta es deliciosa, fácil de hacer, fácil de entender, y utiliza ingredientes regulares que la mayoría de la gente ya compra, entonces va en el blog. Si es muy complicada y requiere una tonelada de ingredientes, no se puede hacer.

P.D. – ¿Buscas una receta baja en carbohidratos? Esta cazuela de pollo con brócoli tiene los mismos sabores clásicos, pero sin arroz. En su lugar, se añade pollo para obtener más proteínas. Es ceto-amigable, sin gluten, súper fácil y absolutamente deliciosa.

Esta cazuela de arroz con brócoli y cheddar tiene muchos de los ingredientes básicos que podrías adivinar, como cebolla, brócoli, queso y arroz. Sin embargo, hay un ingrediente que utilizo que quizás no te esperes. En lugar de hervir el arroz en agua con sal, utilizo caldo de pollo. Me parece que este paso adicional eleva el sabor a un nivel completamente nuevo.

Pesto de brócoli

Todo el mundo está loco por el arroz de coliflor, pero si me preguntas, el arroz de brócoli merece tanto amor. Es una forma estupenda de aprovechar una cabeza entera de brócoli -con tallo y todo- y convertirla en algo delicioso. Saltéalo ligeramente con cilantro y lima para hacer una base sin cereales para un burrito bowl casero, mézclalo con arroz integral para hacer una guarnición picante, mételo en un salteado o enróllalo en un wrap. Si has estado leyendo el blog durante un tiempo, sabrás que me encanta encontrar maneras de cocinar con partes de las verduras que son comúnmente desechadas. Esto ha sido especialmente cierto en las últimas semanas, ya que he tenido que hacer que mis productos duren más tiempo entre los viajes a la tienda. Si te pasa lo mismo, no tires el tallo la próxima vez que cocines brócoli. En su lugar, prueba a hacer arroz con brócoli. Es fácil, sabroso y saludable, y aprovecha cada onza de brócoli.

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Imprimir recetaPuedes utilizar esta receta de arroz con brócoli de dos maneras. Déjalo crudo y añádelo a cualquier receta que pida arroz de brócoli o coliflor, o haz la receta de “arroz” salteado con cilantro y lima para utilizarlo en lugar del arroz normal.Ingredientespara el arroz de brócoli con cilantro y lima:Instrucciones

Recetas con arroz de coliflor

Me gusta esta receta de arroz con brócoli porque es sencilla, sana y combina bien con una gran variedad de platos. Y como tiendo a comprar demasiadas verduras en general, es una forma estupenda de utilizar esa cabeza de brócoli que siempre tengo a mano.

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PRIMER PASO: Pon aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añadir el arroz y cocinar durante 1 minuto, removiendo para cubrir. Añadir el ajo y seguir cocinando durante 1 minuto más.

Brócoli salteado

Lori Rice es escritora y fotógrafa especializada en alimentos y bebidas. Su trabajo puede encontrarse en CiderCraft Magazine, King Arthur Flour’s SIFT Magazine, The Coastal Table y Plate Magazine, así como en CraftBeer.com.

Puede que la cazuela de arroz con brócoli sea un clásico, pero ésta no es la típica cazuela de toda la vida. No hay sopas enlatadas ni brócoli blando en esta versión fresca y casera de uno de los platos favoritos de la familia.

Esta cazuela vegetariana casera combina ramilletes de brócoli fresco con arroz blanco tierno de grano largo. El relleno está cubierto de una sencilla salsa de crema de queso y queso cheddar. Las capas se funden entre sí al hornearse, creando una cazuela cremosa que llena lo suficiente como para ser un plato principal vegetariano o un acompañamiento de chuletas de cerdo o pollo al horno.

Lo que realmente hace que esta receta destaque es el brócoli fresco. Los ramilletes se escaldan para mantenerlos de un color verde vibrante y darles una ventaja sin que se conviertan en papilla al hornearlos en la cazuela.

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Puede utilizar brócoli congelado si lo desea, pero es de esperar que tenga menos sabor y una textura más blanda que si opta por el fresco. Deje que los ramilletes congelados se descongelen completamente y escurra el exceso de agua antes de mezclarlos con el arroz para montar la cazuela.