Receta de Arroz con costra
Receta de arroz persa
¡Para aquellos de ustedes que puedan tener preguntas acerca de cómo hacer la masa de pizza (o pan plano) utilizando arroz cocido, decidí hacer otra masa esta mañana tomando fotos de cada paso a lo largo del camino Me encanta esta masa fácil tanto y quiero que todos los demás que tratan mis recetas para tener éxito, así que espero que esto ayude!
4. 4. Sacar del horno y añadir los ingredientes favoritos. Hornear durante otros 5 minutos más o menos hasta que el queso se derrita (si se utiliza queso) o los ingredientes se calienten y la masa esté crujiente. Para esta pizza, añadí cebollas salteadas, salchicha de pollo y espinacas con salsa de tomate casera (pasta de tomate + agua para diluir + sal + condimento italiano).
Arroz crujiente
Imprimir recetaEsta sencilla tarta de brócoli está hecha con una corteza fácil de arroz integral para una comida deliciosa y saludable sin gluten. Repleta de proteínas y verduras, es una receta perfecta para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Me encantan las tartas de huevo, como la quiche o la frittata, por su capacidad de abarcar todo el día: son perfectas para un brunch matutino, son un excelente almuerzo para llevar y, desde luego, no hay nada malo con una tarta de verduras para la cena.
Esta tarta de brócoli en concreto utiliza restos de arroz integral, mezclados con huevo y queso y prensados en una sartén para formar una especie de corteza sin gluten. Así que no hay que complicarse con la masa, no hay que extender nada: es una tarta que requiere poco mantenimiento.
Rellena de brócoli frito, cebollas rojas ablandadas y queso feta salado, y luego más huevos y queso, se hornea hasta que se dora y burbujea a la perfección, y apenas podrás esperar a que se enfríe lo suficiente para probar el primer bocado.
La lista de ingredientes de esta tarta de brócoli es corta y sencilla, y apuesto a que ya tienes casi todo a mano. Encontrarás las cantidades específicas en la tarjeta imprimible de la receta al final de este post, pero aquí tienes un vistazo rápido a lo que necesitarás.
Patata Tahdig
El arroz con costra dorada (“tah digh”) es uno de los platos emblemáticos de la cocina persa. Puede llevar muchos ingredientes diferentes, pero me encanta la sencillez de este plato con el carmesí de los arándanos contra el dorado de la corteza, que hace especial cualquier plato de arroz.
Las temperaturas del horno son para horno convencional; si se utiliza ventilador forzado (convección), reducir la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño mediano y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
2. Cuando esté listo para cocinar, escurra el arroz, páselo a una cacerola y cúbralo con agua. Hervir suavemente hasta que el arroz esté “al dente”, unos 5 minutos. 5. Escurrir el arroz y enjuagarlo con agua fría para evitar que se siga cociendo.
6. Con el dorso de una cuchara de madera, hacer unos 6 agujeros profundos en el arroz. Introduce un poco de mantequilla en cada agujero y tapa la sartén con una tapa hermética. Déjalo cocer a fuego medio durante 20 minutos.
Arroz persa crujiente
Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. El material sin fuentes puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes: “Scorched rice” – news – newspapers – books – scholar – JSTOR (May 2017) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de plantilla).
Esta sección no cita ninguna fuente. Por favor, ayude a mejorar esta sección añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuentes puede ser cuestionado y eliminado. (Agosto 2021) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de plantilla)En criollo caboverdiano, el arroz quemado, chamuscado o crujiente que queda en el fondo de la olla se denomina kokorota. Tradicionalmente, se cocina al aire libre o en un espacio semicerrado, en una olla metálica de tres patas, sobre leña encendida. Hoy en día, en Cabo Verde se utilizan más las cocinas de butano y las ollas compradas en las tiendas; sin embargo, las ollas de tres patas se siguen utilizando con frecuencia en las zonas rurales y cuando se prepara comida para fiestas, festivales o cualquier ocasión en la que se necesiten grandes cantidades de comida.
