Receta de Arroz frito a la cantonesa
Arroz frito cantonés cerca de mí
El arroz frito es un plato de arroz cocido que se ha salteado en un wok o una sartén y se suele mezclar con otros ingredientes como huevos, verduras, marisco o carne. Suele comerse solo o como acompañamiento de otro plato. El arroz frito es un componente popular de las cocinas de Asia Oriental, el Sudeste Asiático y algunas cocinas del Sur de Asia, así como un plato nacional básico de Indonesia. Como plato casero, el arroz frito suele elaborarse con ingredientes sobrantes de otros platos, lo que da lugar a innumerables variaciones. El arroz frito se desarrolló por primera vez durante la dinastía Sui en China, por lo que todos los platos de arroz frito tienen su origen en el arroz frito chino[1].
El arroz frito es una comida callejera habitual en Asia. En algunos países asiáticos, pequeños restaurantes, vendedores callejeros y ambulantes se especializan en servir arroz frito. En las ciudades indonesias es habitual encontrar vendedores ambulantes de arroz frito que se desplazan por las calles con su carrito de comida y lo colocan en calles concurridas o zonas residenciales. Muchos puestos de comida callejera del Sudeste Asiático ofrecen arroz frito con una selección de guarniciones y acompañamientos opcionales.
¿Qué es el arroz frito en cantonés?
炒飯, 炒饭 son las mejores traducciones de “fried rice” al cantonés.
¿Qué hace que el arroz frito chino sepa como sabe?
Hay diferentes condimentos que hacen que el arroz frito tenga el sabor perfecto. Las salsas más importantes son la salsa de soja, la salsa de ostras y la salsa de pescado. Las tres añaden sabores únicos al arroz, pero es fácil pasarse. Asegúrese de añadir pequeñas cantidades de cada una y pruebe regularmente el arroz.
Arroz frito cantonés wiki
Inicio ❯ RecetasArroz frito tradicional cantonésEste sencillo, rápido y delicioso plato chino es una comida completaEs un gran clásico de la cocina china: 炒飯 ‘CHAO FAN’, literalmente ‘arroz frito salteado’. En casa, nos gusta como comida completa que se hace rápidamente cuando sobra algo de arroz y nos falta tiempo para hacer algo más sofisticado. También puede acompañar a una carne y/o una sopa.
En la mayoría de las tiendas chinas de comida para llevar, no se puede encontrar un verdadero arroz cantonés, es más bien una mezcla de ingredientes con arroz. Los verdaderos cocineros chinos saltean los ingredientes en un wok a fuego muy alto. Este último es el elemento esencial que da el sabor al plato, sin él, no se saborea un verdadero arroz cantonés. Hay pocos ingredientes, pocos condimentos o salsas, el fuego alto es muy importante. Bon appétit.Ingredientes para 4 personasCompartir esta receta:Ver el vídeo de la recetaArroz frito tradicional cantonés – Recetas Morgane
Arroz frito cantonés vs arroz frito
El arroz frito chino es un plato principal típico de la cocina cantonesa, muy popular en todo el mundo. El arroz se cuece por absorción, salteado en el wok con huevos revueltos, jamón, cebollino y guisantes escaldados. El resultado es un sabroso plato principal entre semana al estilo de los restaurantes, lleno de delicioso sabor a comida china.
Lo mejor es utilizar un arroz blanco de grano largo, como el arroz ribe o basmati. Enjuáguelo bien bajo agua corriente fresca, para que pierda la mayor parte del almidón. De este modo, el grano no se deshará durante la cocción, resultando compacto, al dente y bien graneado.
Para mezclar los ingredientes en el fuego, lo mejor es utilizar un wok o una sartén antiadherente si no se tiene. Para que esta receta de arroz frito sea súper sabrosa, le añadimos también unas cucharadas de salsa de soja, aunque hay quien lo prefiere sin condimentar. Súper rápida y fácil de hacer, puedes personalizar esta receta como quieras. Así que vamos a descubrir cómo hacer arroz frito chino siguiendo nuestra receta paso a paso. Ingredientes del arroz frito chino al estilo del restaurante Utilice ingredientes sencillos para este arroz frito de inspiración china.
Origen del arroz cantonés
Con jamón, cebollas verdes y guisantes, esta receta fácil de arroz frito cantonés es una cena rápida y ligera o una guarnición abundante. Es la receta perfecta para las noches ajetreadas. Puedes sustituir el jamón por pollo o gambas. Si quieres un plato vegetariano, omítelo por completo. Prepara unos rollitos crujientes para acompañar.
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