Receta de Arroz frito con pollo
La mejor receta de arroz frito con pollo
Receta de arroz frito con pollo con fotos paso a paso. Arroz frito de pollo fácil, sabroso y al estilo de los restaurantes, con trozos de pollo suaves, tiernos y suculentos. Esta receta es una de las mejores que puedes hacer en casa en menos de 15 minutos si tienes el arroz precocinado listo.
Es altamente imposible replicar los sabores de las comidas chinas hechas en restaurantes ya que utilizan un wok chino. Usar un wok de acero al carbono en un quemador grande suele dar un aroma ahumado al arroz frito.
Una sartén normal nunca puede aportar esos sabores. A lo largo de los años he descubierto que el uso de un wok de acero al carbono o una sartén de hierro fundido puede aportar sabores similares en cierta medida, pero no los mismos. Así que si tienes un wok de acero al carbono, una sartén de hierro fundido o una cacerola, úsala.
Soy Swasthi Shreekanth, creadora de recetas, fotógrafa y escritora gastronómica detrás de Swasthi’s Recipes. Mi objetivo es ayudarte a cocinar buena comida india con mis recetas de eficacia probada. Tras dos décadas de experiencia práctica en la cocina india, empecé este blog para ayudar a la gente a cocinar mejor y más a menudo en casa. Tanto si eres un principiante como un cocinero experimentado, estoy seguro de que Las recetas de Swasthi te ayudarán a mejorar tus habilidades culinarias.
¿Qué le da su sabor al arroz frito chino?
Las salsas más importantes que hay que añadir son la salsa de soja, la salsa de ostras y la salsa de pescado en el arroz frito. Las tres añaden sabores únicos al arroz, pero es fácil pasarse. Asegúrese de añadir pequeñas cantidades de cada una de ellas y pruebe regularmente el arroz. El objetivo es resaltar los sabores del arroz, la carne y las verduras.
¿Qué hace que el arroz frito de restaurante sepa bien?
La respuesta: fuego alto, mezclas expertas y algo conocido como “wok hei”. Como escribe J. Kenji López-Alt para Serious Eats, la cocina experta con wok (y la cocina de gas que requiere) es una de las principales razones por las que el arroz frito de un restaurante chino sabe mucho mejor que el que puedes hacer en casa.
¿Cómo hacer que el arroz frito sepa a restaurante?
NOTA IMPORTANTE: si quieres que sepa como en un restaurante, debes poner el arroz en una olla a fuego alto y removerlo durante unos 5 minutos antes de cocinarlo. esto ayuda a que los granos de arroz se mantengan separados (más como en un restaurante) y menos pegajosos.
Receta china de arroz frito con pollo
Una receta rápida de arroz frito como el que te sirven en tu restaurante chino favorito. Sólo necesita arroz sobrante, un par de huevos, zanahorias tiernas, guisantes y salsa de soja. Adorne con cebollas de verdeo en rodajas, si lo desea.
El arroz frito es el plato familiar por excelencia que ofrece el máximo sabor sin complicaciones. Cargado de tiernas verduras salteadas y deliciosos trocitos de huevo revuelto, esta receta de primera categoría hace que sea fácil recrear un plato favorito de comida para llevar en casa en sólo 20 minutos.
Más de mil cocineros caseros están de acuerdo en que esta receta sencilla y sabrosa es un éxito. Pero, ¿y si no tienes un wok a mano? Conozca los mejores métodos para preparar arroz frito en casa, desde una plancha hasta la preparación en la olla instantánea.
El arroz frito es una preparación tradicional china de arroz cocido, verduras, proteínas, salsa de soja y aromas. Los ingredientes se sofríen en una sartén grande o wok para conseguir una distribución uniforme del sabor. Un uso ideal para las sobras, el arroz frito es rápido, personalizable e increíblemente sencillo de preparar con lo que tengas en la nevera.
Arroz frito con pollo jamie oliver
El especial de la casa: ¡un fabuloso arroz frito con pollo! Con pollo sazonado, verduras, huevo esponjoso y trocitos de tocino salado, esta receta de arroz frito es digna de servirse como comida y no como guarnición de arroz frito.
No te dejes engañar por recetas que dicen ser “mejores que las de comida para llevar” y que sólo llevan salsa de soja para dar sabor. Se necesita más que eso para un auténtico arroz frito con pollo, ¡pregunta en tu restaurante chino!
Sé que el arroz frito es una opción obvia, y no es la primera que comparto. Pero quería compartir una receta de arroz frito con pollo que no he hecho antes, porque aunque es muy fácil decir a la gente “¡oh, cocina un poco de pollo antes de echar todo lo demás!” en las notas de mi receta de arroz frito de todos los días, es más limpio tener una receta dedicada al arroz frito con pollo.
Lo único que vale la pena señalar es que primero cocino el huevo, luego lo saco y lo vuelvo a añadir más tarde. En mi receta clásica de arroz frito con guarnición, cocino el huevo sin sacarlo, lo que se puede hacer sin problemas porque hay menos “cosas” en el arroz frito, por lo que es bastante fácil de manejar.
Arroz frito japonés con pollo
Aunque puede ser una aventura divertida intentar preparar tu propia comida china en casa, para la mayoría de nosotros no está a la altura de la compleja y rica comida de nuestro restaurante chino local. Incluso un plato tan sencillo como el arroz frito no suele estar a la altura de lo que pides. Pero no te desanimes, porque hay una buena razón para ello.
Según NPR, el gobierno de EE.UU. aprobó leyes de inmigración que limitaban severamente la inmigración procedente de China. Sin embargo, en la década de 1910 se añadió una laguna legal que permitía a los residentes chinos llegar a Estados Unidos siempre que fuera a través de un negocio como un restaurante. A partir de ahí, el número de restaurantes chinos en el país se duplicaría en la década siguiente y volvería a duplicarse en la siguiente. Los restaurantes chinos se convirtieron en una vía de entrada para los inmigrantes, y otros estadounidenses prosperaron gracias a la difusión de esta deliciosa cocina.
¿Qué tienen estos restaurantes para que su comida sea mucho más deliciosa que el arroz frito que podemos preparar en casa? La respuesta: calor intenso, mezclas expertas y algo conocido como “wok hei”.
