Receta de Arroz tres delicias al wok
Receta de arroz frito asiático
2 cucharadas de salsa de soja china ligera2 cucharadas de vino chino de cocina shaoxing1 cucharadita de azúcar blanco2 cucharadas de aceite vegetal4 dientes de ajo, picados en trozos grandes1 cebolla pequeña, cortada en dados200 g (7 oz) de carne de cerdo a la barbacoa china ‘Char Siu’ hecha en casa en dados (también se puede utilizar char siu comprado en un restaurante o simplemente sustituirlo por carne de cerdo en rodajas, pollo o marisco en rodajas)2 huevos, ligeramente batidos3 tazas (450g/1lb) de arroz jazmín o de grano largo cocido (preferiblemente hecho el día anterior)1 cucharadita de sal marina¼ de taza de cebolleta cortada en rodajas finas)1 cucharada de aceite de sésamo¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
Calentar el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio. Añadir el ajo y sofreír, removiendo, hasta que empiece a dorarse. Añadir la cebolla y rehogar otros 30 segundos o hasta que la cebolla esté blanda. Añada el cerdo char siu y sofríalo otros 30 segundos hasta que se caliente.
Empuje todos los ingredientes hacia un lado de la sartén o wok. Incline la sartén para que el aceite se deslice hacia el lado vacío. Vierta los huevos en el aceite. Utiliza una espátula para extender el huevo y que se cocine uniformemente. Cuando el huevo esté cuajado, romperlo y mezclarlo con los demás ingredientes. Añadir el arroz, romperlo e incorporarlo a los demás ingredientes. Añadir la mezcla de salsa de soja y saltear hasta que esté bien combinado. Añadir la sal marina y la cebolleta. Apague el fuego y añada el aceite de sésamo y la pimienta blanca. Sírvalo caliente.
Arroz frito con huevo chefkoch
Esta es una gran oportunidad para utilizar el wok, si tienes uno. Un wok ayuda a que las verduras y el arroz se cocinen de manera uniforme en menos tiempo que una sartén, ya que las paredes de la sartén son más grandes, añadiendo más espacio para distribuir uniformemente el calor.
Esta receta es comida para llevar hecha de forma sencilla. No pierdas tiempo ni dinero pidiendo comida a domicilio cuando puedes preparar algo tan rápido y delicioso en casa. Esta es la mejor comida de fin de semana para satisfacer tus antojos. Sin embargo, como es rápida de preparar, también puede convertirse fácilmente en una comida habitual entre semana.
Dale tu propio toque a esta sabrosa receta añadiendo gambas o pollo desmenuzado para conseguir un plato más contundente. Hazlo vegetariano cambiando el caldo de pollo por caldo de verduras o prueba una sencilla variedad de arroz frito con huevo para microondas. Además de su delicioso sabor y su rápida cocción, esta receta es también una de las más sencillas. El único utensilio que necesitará es una sartén grande o un wok. Pruebe esta receta con nuestro Arroz Integral Instantáneo Minute® para añadir un 100% de cereales integrales a su comida. Simplemente cocine durante 10 minutos adicionales en el paso 3 para asegurarse de que el arroz esté completamente cocido.
Receta de arroz frito chino
Si preparas bien la salsa, ¡podrás hacer un arroz frito a la altura de tu restaurante chino favorito en 10 minutos! Esta receta de arroz frito es muy rápida y se prepara con huevo, verduras y un puñado de beicon. Pero es totalmente personalizable, ¡hazla a tu gusto!
Yo he utilizado huevo y una mezcla básica de verduras congeladas troceadas, porque estoy totalmente de acuerdo con eso de “congelar a presión” y esto pretende ser superrápido y fácil. Sólo zanahorias, guisantes y maíz (aún congelados, ni siquiera hace falta descongelarlos).
Cada país asiático tiene su versión del arroz frito, y utilizan diferentes arroces. Por ejemplo, el arroz jazmín se utiliza para hacer arroz frito tailandés. Los japoneses utilizan arroz blanco de grano corto para el arroz frito japonés (esa receta está en la página web de mi madre RecipeTin Japan). Y el arroz Basmati se utiliza en los platos de arroz indios, como el Biryani.
Para que el arroz frito tenga la textura adecuada, es necesario que esté frío, que sea arroz del día anterior, porque el arroz se seca en la nevera. El arroz recién cocido está demasiado húmedo, por lo que se apelmaza. Pero sigue siendo sabroso, así que no dejes de hacer arroz frito sólo porque no tienes tiempo de enfriarlo.
Arroz frito con huevo
Una receta rápida de arroz frito como el que te sirven en tu restaurante chino favorito. Todo lo que necesita es arroz sobrante, un par de huevos, zanahorias tiernas, guisantes y salsa de soja. Decórelo con cebollas de verdeo en rodajas, si lo desea.
El arroz frito es el plato familiar por excelencia que ofrece el máximo sabor sin complicaciones. Cargado de tiernas verduras salteadas y deliciosos trocitos de huevo revuelto, esta receta de primera categoría hace que sea fácil recrear en casa un plato favorito para llevar en sólo 20 minutos.
Más de mil cocineros caseros están de acuerdo en que esta receta sencilla y sabrosa es un éxito. Pero, ¿y si no tienes un wok a mano? Conozca los mejores métodos para preparar arroz frito en casa, desde una plancha hasta la preparación en la olla instantánea.
El arroz frito es una preparación tradicional china de arroz cocido, verduras, proteínas, salsa de soja y aromas. Los ingredientes se sofríen en una sartén grande o wok para conseguir una distribución uniforme del sabor. Un uso ideal para las sobras, el arroz frito es rápido, personalizable e increíblemente sencillo de preparar con lo que tengas en la nevera.
