Receta de Porridge inglés
Marcas de gachas inglesas
Pastel inglés para el té del domingo – así se llama este delicioso, delicado y muy perfumado pastel con frutas confitadas y avellanas. Por experiencia personal, sólo puedo añadir que la magdalena inglesa combina muy bien con el té con café italiano. Ingredientes Flou…
Si está cansado de las galletas o pasteles tradicionales que sirve para desayunar y sólo para merendar, los donuts ingleses le ayudarán a diversificar el menú. Estas pequeñas delicias crujientes no sólo están deliciosas, sino que además son monísimas. Ingredientes Harina de trigo 500 g Levadura 14…
Las albóndigas inglesas son toda una revelación para mí. Nunca había hecho unas albóndigas así. Se añaden muchas salsas a la carne y esto, por supuesto, hace que el sabor sea rico y delicioso. Cocción: 1 hora Raciones: 8 Ingredientes Carne picada – 900 Gr…
Aprende a hacer panecillos ingleses – panecillos rápidos de hacer en una sartén que son ideales para un sándwich base o un postre para el desayuno. ¡Pruébalos! Cocción: 1 hora Raciones: 6-9 Ingredientes Harina – 450 Gramos Sal – 1 Cucharadita Levadura – 1 Cucharadita Mantequilla – 25 Gramos Agua – 30…
¿De qué están hechas las gachas inglesas?
Las gachas elaboradas con copos de avena o avena molida son habituales en el Reino Unido, Irlanda, Australia, Nueva Zelanda, Norteamérica, Finlandia y Escandinavia. Se conocen simplemente como “porridge” o, más comúnmente en Estados Unidos y Canadá, “oatmeal”. En EE.UU., tanto las gachas de avena como las de trigo pueden denominarse “cereales calientes”.
¿Es lo mismo el porridge británico que la avena?
La principal diferencia entre la avena y las gachas de avena es el grano utilizado para su elaboración. Para hacer avena se elimina el salvado de la avena molida. Las gachas se denominan según los ingredientes utilizados en su preparación. Por ejemplo, las gachas elaboradas con maíz se llaman harina de maíz.
¿Qué son las gachas en Gran Bretaña?
Las gachas de avena -tradicionalmente, avena cocida a fuego lento en leche o agua- han sido un desayuno favorito en los hogares británicos durante siglos. Pero, en comparación con cereales como la cebada y el trigo, la avena tardó mucho tiempo en llegar a nuestras mesas.
Gachas inglés
Descubra el saludable y nutritivo desayuno del porridge escocés. Esta receta lleva copos de avena, fáciles de encontrar y de cocción rápida. El porridge escocés es una de las formas más saludables de empezar el día, ya que este hidrato de carbono de liberación lenta le mantendrá satisfecho desde el desayuno hasta la hora de comer.
Desde finales de la Edad Media, la avena se ha cultivado en Escocia como alimento básico de los campesinos. A falta de métodos para conservar la avena, se hacía una pasta espesa que luego se enfriaba y se guardaba en un cajón de madera para gachas, donde se consumía durante varios días. Cuando se enfriaba, la mezcla se volvía espesa y sólida y se servía en rodajas gruesas para el almuerzo o frita para el desayuno.
Originalmente sólo se elaboraba con agua y sal, por lo que la pasta, o porridge como se la conocía, se parecía muy poco a la mezcla espesa y cremosa que conocemos hoy en día. El plato tradicional escocés puede tener muchos sabores y texturas. A algunos les gusta espeso y dulce, a otros con sal. Las gachas instantáneas (mal vistas por los puristas de las gachas) suelen ser suaves y de consistencia más ligera. Todas estas variaciones son cuestión de elección personal y pueden variar en función de la avena utilizada y el método de cocción.
Cómo hacer gachas de avena
Las gachas de avena[1] son un alimento elaborado calentando o hirviendo plantas feculentas molidas, trituradas o picadas, normalmente cereales, en leche o agua. Suelen cocinarse o servirse con aromatizantes añadidos, como azúcar, miel, frutos secos o sirope, para obtener un cereal dulce, o pueden mezclarse con especias, carne o verduras para obtener un plato salado. Suele servirse caliente en un cuenco, dependiendo de su consistencia. Las gachas de avena, o avena, son uno de los tipos más comunes de gachas. Las gachas son una versión más fina de las gachas de avena.
El término “gachas” se utiliza a menudo específicamente para las gachas de avena, que suelen tomarse en el desayuno con sal, azúcar, fruta, leche, nata o mantequilla y, a veces, otros condimentos. Las gachas de avena también se venden preparadas o parcialmente cocidas como desayuno instantáneo[cita requerida].
Las gachas de avena no enriquecidas (como los copos de avena), cocidas por ebullición o en el microondas, contienen un 84% de agua y un 12% de hidratos de carbono, un 2% de fibra alimentaria y un 2% de proteínas y grasas (tabla). En una cantidad de referencia de 100 gramos, las gachas de avena cocidas aportan 71 calorías y contienen el 29% del valor diario (VD) de manganeso y un contenido moderado de fósforo y zinc (11% VD cada uno), sin otros micronutrientes en contenido significativo (tabla).
Copos de avena
No soy la única que dice que las gachas de avena son mi desayuno favorito. Es tan fácil de preparar y tan versátil. Además, un desayuno caliente por la mañana siempre es una buena idea para empezar el día con energía. Suelo preparar mi receta de avena fitness súper rápida y fácil, en la que hierves la avena y el agua juntos. Sin embargo, me apetecía probar una receta típica y original de gachas inglesas. Y hoy os voy a enseñar cómo hacer gachas inglesas con ingredientes sencillos en casa. Así que, sin más preámbulos vamos a meternos de lleno.
He estado investigando un poco, buscando los secretos de cómo hacer gachas inglesas de la forma original. Y una cosa puedo decir de entrada: No es brujería y es mucho más fácil y no tan diferente a nuestras variantes rápidas y fáciles.
Para una receta original de gachas inglesas o escocesas, lo normal es utilizar copos de avena con cabeza de alfiler o avena cortada al acero. Para preparar unas gachas según la receta original inglesa de gachas, hierve primero agua en una olla. Utilice exactamente el doble de agua. Por ejemplo, si utiliza 1 taza de avena (100 gramos), necesitará 2 tazas de agua, es decir, 500 mililitros.
